Mikrobyom la - kominote a nan bakteri divès ki abite zantray nou yo - ki depi lontan te yon pwoblèm cho nan k ap viv an sante. Mwen trè enterese nan sijè sa a ak dènyèman mwen te jwenn yon atik ki ka itil nou tout. Mwen ofri tradiksyon li pou atansyon ou.
Syantis yo ap eseye figi konnen kouman mikrobyom la kapab afekte sante nou, pwa, atitid, po, kapasite reziste enfeksyon. Ak etajè yo nan makèt ak famasi yo batan ak tout kalite manje probiotik ki gen bakteri ap viv ak ledven, ki nou asire yo ka amelyore mikrobiòm nan zantray.
Pou teste sa, ekip pwogram Britanik lan ak BBC la "Mete konfyans mwen, mwen se yon doktè" (Fè konfyans Me, I'm A Doktè) òganize yon eksperyans. Li te ale nan reprezantan ki nan sistèm sante nasyonal Scottish la (NHS Highland) ak 30 volontè ak syantis soti nan tout peyi a. Dapre Dr Michael Moseley:
"Nou divize volontè yo nan twa gwoup ak pou plis pase kat semèn mande patisipan yo nan chak gwoup eseye diferan apwòch amelyore mikroflor la entesten.
Premye gwoup nou an te eseye bwè a probiotik pare-fè yo te jwenn nan pifò makèt. Sa yo bwason anjeneral gen youn oubyen de kalite bakteri ki ka siviv vwayaj la nan aparèy la gastwoentestinal ak ekspoze a asid nan vant rezoud nan trip yo.
Dezyèm gwoup la te eseye kefir, yon bwason tradisyonèl fèrmante ki gen anpil bakteri ak ledven.
Twazyèm gwoup la te ofri manje ki rich nan prebiotik fib - inulin. Prebiotik yo se eleman nitritif ki bon bakteri yo deja ap viv nan zantray la manje sou. Inulin yo jwenn nan abondans nan rasin andiv, zonyon, lay ak pwaro.
Ki sa nou te jwenn nan fen etid la se kaptivan. Premye gwoup ki konsome bwè a probiotik te montre ti chanjman nan kantite bakteri Lachnospiraceae ki afekte jesyon pwa. Sepandan, chanjman sa a pa te estatistik enpòtan.
Men, de lòt gwoup yo te montre chanjman enpòtan. Twazyèm gwoup la, ki konsome manje ak prebiotik, te montre kwasans bakteri ki benefisye sante zantray an jeneral.
Chanjman nan pi gwo ki te fèt nan gwoup la "kefir": kantite bakteri Lactobacillales ogmante. Gen kèk nan bakteri sa yo benefisye pou sante zantray an jeneral epi yo ka ede ak dyare ak entolerans laktoz.
"Se konsa," kontinye Michael Moseley, "nou deside mennen ankèt sou fèrmante manje ak bwason pi lwen ak figi konnen ki sa ou ta dwe gade pou jwenn soti nan pi fò nan bakteri yo.
Ansanm ak Dr Cotter ak syantis nan University of Rohampton, nou chwazi yon seri de manje endijèn ak magazen-achte fèrmante ak bwason, epi voye yo nan yon laboratwa pou fè tès.
Yon diferans enpòtan imedyatman parèt ant de la: manje endijèn, tradisyonèlman prepare ki genyen yon gwo kantite bakteri, ak nan kèk pwodwi komèsyal yo, bakteri yo ka konte sou yon sèl men.
Doktè Cotter eksplike sa a pa lefèt ke, kòm yon règ, pwodwi ki achte nan magazen yo pasterize apre yo fin kwit manje pou sekirite yo ak pou yon ekstansyon pou lavi etajè a, ki ka touye bakteri.
Se konsa, si ou vle sèvi ak manje fèrmante amelyore sante zantray ou, ale pou manje tradisyonèl fèrmante oswa kwit yo tèt ou. Sa ap bay zantray ou ak bon bakteri.
Ou ka aprann plis sou fèmantasyon sou sit entènèt la nan Yulia Maltseva, yon ekspè nan metòd gerizon holistic, yon èrbalist (èrbal Akademi nan New England) ak yon fèmantasyon trè chofe osijè done!