Legim yo souvan nan lonbraj la pandan sezon kebab ak barbecue akòz apèl la ézitan nan yon koupe vyann boule. Vejetaryen ak vejetalyen yo ka santi yo kite deyò nan yon piknik ete. Men, ou ka fè yon plat legim bèl bagay sou yon dife louvri. Konsidere opsyon genyen-genyen.
Aspèj kwit ak sòs fwomaj ble
Sòs fwomaj ble cho fasil pou fè epi li se sòs bon nèt pou manje fri. Aspèj griye se gwo. Pou yon vejetaryen, tranpe aspèj cho nan fwomaj oswa menm sòs soya plenn se wotè nan plezi. Pou 2-4 moun ou bezwen pran:
50 g krèm fwomaj ble
75 g yogout plen grès
250 g aspèj
- 25 g sòs pi renmen ou cho, tankou Tabasco
Melanje fwomaj ak yogout jiskaske lis. Lave aspèj yo, koupe pwent yo pa manjab, sèk sou yon sèvyèt kwizin. Bwose jèrm yo ak lwil oliv ak griye sou chabon pou 30 segonn a yon minit depann sou gwosè. Ou pa bezwen kenbe aspèj yo pi lontan. Mete deyò sou yon plato epi sèvi ak po sòs, oswa tou senpleman vide sòs la sou tèt la.
Babekyou Chou ak Manba
Bè nwazèt vo kenbe nan frijidè ou a - li se yon bon ranplasan pou bè pou vejetalyen lè yo kwit gato ak bonbon. Li kapab tou gaye sou pen griye. Chou griye gen yon gou nwa tout poukont li, kidonk eseye li poukont li nenpòt moman. Pou 2-4 moun w ap bezwen:
500 g nwazèt kale
½ ane fin vye granmoun
- 1 tèt chou
- Lwil oliv
- Sitwon oswa lacho pou peze ji
- Sèl lanmè koryas ak pwav nwa ki fèk tè
Mete nwa yo ak sèl ak lwil oliv nan yon blenndè epi moulen. Sa a ka pran jiska 30 minit, tou depann de pouvwa blenndè ou a. Asire w ke aparèy la pa chofe. Melanj la ki kapab lakòz yo ta dwe omojèn, li dwe refwadi ak Lè sa a, estoke nan frijidè a.
Retire fèy nan chou, demonte nan enfloresans, gwo yo ka koupe an 2 oswa 4 pati. Tranpe flè yo nan lwil nwa a ak griye lè chabon yo kòmanse refwadi. Pwosesis sa a bezwen karamelizasyon dousman, pa chabon. Lè babekyou nou an vin tounen yon koulè gwo twou san fon an lò, yo retire plat la nan chalè a epi vide ak sitwon oswa ji lacho, vide sèl ak sèl lanmè koryas. Farinen ak plis bè nwa (pa bliye souke l anvan w itilize), epi voye pwav nwa.
Zaboka griye
Panse a anpil nan yon zaboka se enteresan. Men, se pa tout moun ki konnen ki jan dous natirèl li yo mete nan bon sant lafimen. Kwit sou chabon cho. Tout sa ou bezwen se:
Zaboka
- Lwil oliv
Koupe zaboka a an mwatye, retire twou a, men kite po a sou. Fwote bò koupe a ak lwil oliv epi mete sou chabon cho pou pa plis pase yon minit. Transfere nan yon plak oswa plato epi koupe longè. Pou fè plat la pi rafine, ou ka fwote yon melanj de sèl, ji sitwon ak nwaye griye nan zaboka kwit la.
Pandan ke ti mouton an ap patiraj vivan epi san domaj, nou menm, tankou tout lòt moun, jwi ete a, rekreyasyon deyò ak babekyou bon gou!