Tout se nan lèt. Men piti piti. Ak lè w bouyi, pasterize, e menm plis esterilize, sibstans ki itil vin menm mwens.
Lèt pi rich nan vitamin A ak B2: nan yon vè lèt pasterize 3,2% grès - 40 mcg nan vitamin A (sa a se yon anpil, byenke li se 50 fwa plis nan 3 g nan fwomaj) ak 17% nan valè a chak jou nan vitamin B2 ... Epi tou kalsyòm ak fosfò: nan yon sèl vè - 24% valè chak jou nan Ca ak 18% P.
Nan lèt esterilize (tou 3,2% grès), gen yon ti kras mwens vitamin A (30 mcg) ak vitamin B2 (14% nan kondisyon an chak jou).
An tèm de kalori, tou de lèt yo egal ak ji zoranj.
Kisa nou achte nan magazen an?
Sa nou achte nan magazen se lèt nòmal, natirèl oswa rekonstitye, pasterize oswa esterilize.
Ann konprann tèm yo.
Nòmalize. Sa vle di, pote nan konpozisyon an vle. Pou egzanp, pou ke ou ka achte lèt ak yon kontni grès nan 3,2% oswa 1,5%, krèm yo ajoute nan li oswa, Okontrè, dilye ak lèt ekreme ... Kantite a nan pwoteyin tou reglemante.
Natirèl. Tout bagay klè isit la, men li trè ra.
Renmennen. Jwenn nan lèt sèk. An tèm de pwoteyin, grès, idrat kabòn, li pa diferan de natirèl. Men, gen mwens vitamin ak asid gra poliensature (trè itil) nan li. Sou pakè yo ekri ke lèt la rekonstitye, oswa endike konpozisyon an nan poud lèt. Pi souvan nou bwè li nan sezon fredi.
Pasterize. Ekspoze a tanperati (de 63 a 95 degre) soti nan 10 segonn a 30 minit pou netralize bakteri (viv etajè 36 èdtan, oswa menm 7 jou).
Esterilize. Bakteri yo touye nan yon tanperati 100 - 120 degre pou 20-30 minit (sa a pwolonje lavi etajè lèt la jiska 3 mwa) oswa menm pi wo - 135 degre pou 10 segonn (viv etajè jiska 6 mwa).