Engredyan Legim Vinaigrette
| pòmdetè | 5.0 (moso) |
| bètrav | 1.0 (moso) |
| kawòt | 1.0 (moso) |
| konkonb marinated | 100.0 (gram) |
| chou blan, choukrout | 100.0 (gram) |
| pòm marinated | 100.0 (gram) |
| zonyon vèt | 50.0 (gram) |
| Dill | 20.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 3.0 (kiyè tab) |
| vinèg | 50.0 (gram) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
| sik | 20.0 (gram) |
| tab moutad | 1.0 (ti kiyè) |
| tè pwav wouj | 1.0 (gram) |
| mayonèz | 150.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pòmdetè bouyi, bètrav, kawòt, pòm, konkonm, kale, koupe an tranch, kib oswa bann, mete nan yon bòl, ajoute choukrout. Moulen moutad, sèl, pwav, sik ak lwil legim ak delye ak vinèg. Anvan ou sèvi, melanje legim ak sòs la prepare, mete yo nan yon bòl sòs salad, gani ak tranch bètrav, voye ak zonyon vèt ak Dill. Ou kapab tou gani vinaigrèt la ak konkonm fre ak tomat. Vinaigrèt la ap gen plis bon gou si sezonman ak mayonèz. Vinaigrèt ak dyondyon sale prepare nan menm fason an. Chanpiyon yo pran diferan - apeprè 25 g pou chak pòsyon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 176.9 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 952 g |
| pwoteyin | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| grès | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 14% | 403 g |
| Kaboyidrat | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3% | 1872 g |
| asid òganik | 34.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.8% | 833 g |
| Dlo | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2619 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 44% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.9% | 6452 g |
| Vitamin C, ascorbic | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 7% | 804 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 23.7% | 238 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NON | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 376.3 mg | 2500 mg | 15.1% | 8.5% | 664 g |
| Kalsyòm, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.9% | 3049 g |
| Manyezyòm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3% | 1905 g |
| Sodyòm, Na | 164.9 mg | 1300 mg | 12.7% | 7.2% | 788 g |
| Souf, S. | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5618 g |
| Fosfò, P | 46.6 mg | 800 mg | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
| Klò, Cl | 564.2 mg | 2300 mg | 24.5% | 13.8% | 408 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 413.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 111.5 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 76.7 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| Yòd, mwen | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.2% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 17% | 333 g |
| Lityòm, Li | 33.1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1687 mg | 2 mg | 8.4% | 4.7% | 1186 g |
| Kuiv, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| Molybdène, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.4% | 875 g |
| Nikèl, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 8% | 704 g |
| Zenk, Zn | 0.2522 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4758 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.2 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 176,9 kcal.
Legim vinaigrette moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 77,8%, vitamin C - 12,4%, vitamin E - 42%, potasyòm - 15,1%, klò - 24,5%, Cobalt - 30%, molybdenum - 11,4%, CHROMIUM - 14,2%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt legim Vinaigrette pou chak 100 g
- 77 kCal
- 42 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 23 kCal
- 48 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 143 kCal
- 318 kCal
- 627 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 176,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo prepare Vinaigrette soti nan legim, resèt, kalori, eleman nitritif