Youn nan eleman nitritif ki pi an sante nan pòmdetè dous se fib dyetetik, ki te montre yo ede kontwole nivo sik nan san nan dyabetik.
Deskripsyon
Malgre non yo, patat pa fè pati menm fanmi ak pòmdetè, pa menm fèmen. Pòmdetè yo se tubèrkul, pòmdetè se rasin. Nan kèk kote, varyete yo pi fonse nan pòmdetè dous yo erè rele ignam. Yam yo se blan oswa koulè wouj violèt, depann sou varyete nan. Li gen yon gou tè, yon teksti difisil, ak diman nenpòt dous.
Gen anpil varyete pòmdetè dous (yam), vyann lan se blan, jòn, zoranj ak koulè wouj violèt. Menm fòm ak gwosè pòmdetè yo varye de kout ak epè rive long ak mens.
Valè nitrisyonèl
Pòmdetè dous, espesyalman koulè klere, yo trè rich nan karotèn (provitamin A). Li se tou yon sous ekselan nan vitamin C, B2, B6, E ak byotin (B7). Pòmdetè se moun rich nan mineral, li gen yon gwo kantite Manganèz, asid folik, kwiv ak fè. Li gen ladan tou asid pantotènik ak fib nitrisyonèl.
Benefis pou sante
Pòmdetè dous se yon sous ekselan nan pwoteyin legim. Pòmdetè dous se yon pwodwi ki ba anpil kalori. Kontrèman ak lòt legim rasin lanmidon, li se li te ye pou kontni sik ki ba li yo epi li se yon bon regilatè sik nan san.
Antioksidan. Pòmdetè yo te jwenn yo gen anpil antioksidan, ki fè yo itil nan batay kondisyon enflamatwa tankou opresyon, atrit, gout, elatriye.
Dyabèt. Rasin fib sa a apwopriye pou dyabetik paske li kontwole nivo sik nan san trè byen epi li ede diminye rezistans ensilin.
Aparèy dijestif. Pòmdetè dous, espesyalman po yo, gen yon kantite siyifikatif fib dyetetik, yo ede kenbe yon aparèy gastwoentestinal an sante, soulaje konstipasyon, epi tou ede anpeche kansè nan kolon.
Anfizèm. Fimè ak viktim fimen pasif ta dwe regilyèman konsome manje ki gen anpil vitamin A, paske lafimen mennen nan defisi vitamin A, sa ki lakòz domaj nan poumon ak yon kantite lòt pwoblèm sante. Devlopman fetis la. Asid folik yo jwenn nan pòmdetè yo esansyèl pou devlopman ak sante fetis la.
Sistèm iminitè a. Konsomasyon regilye nan pòmdetè dous ranfòse sistèm iminitè kò a ak ranfòse rezistans nan enfeksyon.
Maladi kè. Konsomasyon rasin potasyòm sa a ede anpeche atak kè ak konjesyon serebral. Li ede kenbe balans dlo-sèl nan selil yo nan kò a, osi byen ke fonksyone nòmal nan kè a ak san presyon.
Kranp nan misk. Defisi potasyòm ka lakòz spasm nan misk ak pi gwo sansibilite nan blesi. Fè pòmdetè dous yon pati regilye nan rejim ou si ou antrene di pou ogmante fòs ak anpeche kranp ak blesi.
Estrès. Lè nou nève, pòmdetè dous, ki rich nan potasyòm, ede nòmalize batman kè a. Sa a nan vire voye oksijèn nan sèvo a ak kontwole balans dlo kò a.
Konsèy
Lè w ap achte pòmdetè dous, chwazi varyete nwa. Pi fonse rasin lan, se pi wo kontni karotèn la.
Chwazi pòmdetè ki byen fòme, pa rid. Evite vèt patat, koulè vèt endike prezans yon sibstans toksik ki rele solanine. Sere pòmdetè dous deyò nan yon kote ki fre, ki fè nwa ak byen vantile, epi pa vlope yo nan sache plastik oswa refrijere yo. Li ka kenbe fre jiska dis jou.
Ou ka kwit tout pòmdetè dous. Kale a gen anpil eleman nitritif, kidonk eseye pa koupe li, men bwose li. Eseye vapè pòmdetè dous, refwadi yo, epi pase yo nan processeur manje ou a pou fè yon smoothie nourisan lè w melanje pòmdetè dous ak yogout, siwo myèl, ak lwil len.