Nan ansyen peyi Zend, pwa mung yo te konsidere kòm "youn nan manje ki pi dezirab" epi yo te lajman itilize kòm yon remèd Ayurvedic. Li difisil pou imajine cuisine Endyen san pwa mung. Jodi a pwa mung se aktivman itilize pou pwodiksyon an nan sipleman pwoteyin ak soup nan bwat. Men, nan kou, li se pi bon yo achte pwa kri ak kwit divès kalite asyèt bon gou tèt ou. Tan an pou kwit manje nan pwa mung se 40 minit, li pa nesesè pre-tranpe li.
Men sa ou bezwen konnen sou Masha: 1) Pwa Mung gen anpil eleman nitritif: Manganèz, potasyòm, mayezyòm, asid folik, kwiv, zenk ak divès kalite vitamin.
2) Pwa Mung se yon manje trè satisfè akòz kontni segondè li yo nan pwoteyin, lanmidon rezistan (sante) ak fib dyetetik.
3) Mung yo vann kòm yon poud, pwa antye anvan tout koreksyon, kale (ke yo rekonèt kòm dal nan peyi Zend), nouy pwa ak jèrm. Mung pwa jèrm yo se yon engredyan gwo pou sandwich ak salad.
4) Grenn pwa Mung yo ka manje kri, sa a se yon gwo pwodwi pou vejetalyen. Yo kapab tou mouye epi itilize tankou farin.
5) Akòz kontni eleman nitritif segondè li yo, pwa mung konsidere kòm yon pwodwi trè itil pou prevansyon ak tretman yon kantite maladi, ki gen ladan chanjman ki gen rapò ak laj, maladi kè, kansè, dyabèt ak obezite. Epitou pwa mung fè fas ak nenpòt enflamasyon nan kò a.
6) Syantis yo note ke nan mitan pwodwi plant yo, pwa mung espesyalman distenge pa kontni segondè li yo nan pwoteyin ak eleman nitritif, kidonk yo rekòmande pou peye atansyon sou pwodui sa a ak enkli li nan rejim alimantè ou.
7) Journal of Chemistry Central deklare ke "pwa Mung se yon ekselan antioksidan natirèl, li gen efè antimikwòb ak anti-enflamatwa, bese tansyon, anpeche dyabèt ak kansè, ak nòmalize metabolis."
Kontni eleman nitritif nan pwa mung. 1 tas pwa mung kwit gen: – 212 kalori – 14 g pwoteyin – 15 g fib – 1 g grès – 4 g sik – 321 mikrogram asid folik (100%) – 97 mg mayezyòm (36%), – 0,33 mg nan tyamin – vitamin B1 (36%), – 0,6 mg nan Manganèz (33%), – 7 mg nan zenk (24%), – 0,8 mg nan asid pantothenic – vitamin B5 (8%), – 0,13, 6 mg vitamin B11 (55%), - 5 mg kalsyòm (XNUMX%).
Yon tas jèrm pwa mung gen 31 kalori, 3 g pwoteyin ak 2 g fib.
: draxe.com : Lakshmi