Grenn yo gen pi gwo valè nitrisyonèl lè yo jèmen. Konsantrasyon segondè nan eleman nitritif gen ladan vitamin E, potasyòm, fè, fitochimik, antioksidan, bioflavonoid, ak pwoteyin. An 1920, pwofesè Ameriken Edmond Zekely te mete pi devan konsèp nan nitrisyon byogenetic, kote li klase jèrm grenn kòm pwodwi ki pi itil. Sproming konvèti mineral yo nan grenn yo nan yon fòm chelated ki pi absòbe pa kò a.
Dapre ekspè yo,. Bon jan kalite a nan pwoteyin nan pwa, nwa, grenn, ak grenn amelyore lè pouse. Pou egzanp, kontni an nan lizin asid amine, ki se esansyèl pou kenbe yon sistèm iminitè ki an sante, ogmante anpil pandan pouse.
Menm bagay la tou ka di sou nimewo yo ogmante sevè nan pwodwi pouse, espesyalman pou vitamin A, C, E ak vitamin B. Vitamin A stimul folikulèr cheve yo grandi cheve. Selenyòm nan kèk jèrm ede debarase m de ledven Malassezia, ki souvan prezante kòm pelikul.
Choux yo gen yon wo nivo de. Silisyòm diyoksid se yon eleman nitritif ki nesesè tou pou reparasyon ak rejenerasyon tisi konjonktif po a. Anplis de sa, li retire toksin nan kò a, ki lakòz po mat ak san vi.
Tout grenn jèmen, sereyal ak pwa bay, sa ki trè enpòtan nan yon laj de nitrisyon majorite asid fòme. Kòm ou konnen, anpil maladi, ki gen ladan kansè, yo asosye ak asidifikasyon nan kò a.
Gwo nouvèl la se ke jèrm yo ka ajoute. Nan salad, nan fwete, nan manje dous manje kri ak, nan kou, yo sèvi ak poukont yo. Diferan pwodwi mande pou diferan metòd pouse, men yo tout trè senp.