contents
Tèm "" () prezante. Li remake ke moun ki rete nan Sid Itali, nan kontra ak popilasyon an nan Nò ak Santral Ewòp, gen anpil mwens chans nan "" - obezite, ateroskleroz, dyabèt ak tansyon wo. Doktè a sijere ke sa a se akòz abitid yo dyetetik nan sid yo, ak dedwi yon modèl etonan: plis rejim alimantè a diferan de "modèl la" Mediterane a, pi wo nivo a nan maladi sa yo.
Pikwa nan popilarite nan rejim alimantè Mediterane a te vin nan peyi Etazini nan ane 60 yo nan dènye syèk la. Men, jiska kounye a, anpil nitrisyonis konsidere li kòm modèl la pi bon, prèske ideyal nan nitrisyon apwopriye.
", Doktè Italyen Andrea Giselli di, yon anplwaye nan Enstiti Nasyonal Rechèch sou Nitrisyon nan lavil Wòm (INRAN) ak otè nan liv ki pi popilè sou manje an sante nan Apennines yo.
Pa entèdi, men rekòmande
Diferans nan premye ak prensipal ant rejim alimantè Mediterane a ak tout lòt moun se ke li pa entèdi anyen, men sèlman rekòmande sèten manje pou konsomasyon: plis grès legim an sante ak fib dyetetik ki anpeche fòmasyon nan radikal gratis ak ensidan an nan sa yo rele. "oksidize" estrès - kòz prensipal la nan aje nan kò a.
Manje debaz pou rejim Mediterane a
Se rejim alimantè Mediterane a karakterize pa konsomasyon nan gwo kantite grenn, remèd fèy, legim ak fwi. Pwodwi bèt (sitou fwomaj, ze, pwason) ta dwe tou enkli nan rejim alimantè a chak jou, men nan pi piti kantite. Sa ki pi enpòtan, manje yo ta dwe modere ak ekilibre.
Lè w suiv rejim sa a, yon moun jwenn pi fò nan enèji li bezwen nan grenn ak pwodwi ki soti nan yo - li pa enpòtan si se pasta nan peyi Itali, pen nan Lagrès, kouskous nan Afrik di Nò oswa mayi nan peyi Espay.
Ou dwe prezan sou tab nou chak jou:
- Fwi ak vèt
- Sereyal, mayi, pitimi
- Lèt, yogout, fwomaj
- Ze
- Vyann bèf oswa ti mouton, pwason lanmè
- Lwil oliv
Chak jou omwen yon pwodwi nan chak gwoup ta dwe sou tab nou an.
Nitrisyonis Italyen yo te konpile tab kote ou ka kalkile ki sa ak konbyen yo ta dwe boule chak jou yo nan lòd yo bay kò a rezèv ki nesesè nan enèji, epi an menm tan an pa pran pwa.
Tablo No 1 REKÒMANDE POU ITILIZE PWODWI
| Gwoup PWODWI | PRODUCTS | PWA (PÒSYON) |
| Sereyal ak tubèrkul | Pen Biskwit Pasta oswa diri pòmdetè | 50 gr 20 gr 80-100g 200 gr |
| Legim | Vèt sòs salad Fenouy / Aticho Pòm / zoranj Abiko / mandarin | 50 gr 250 gr 150 gr 150 gr |
| Vyann, pwason, ze ak legum | vyann Sosis Pwason Ze pwa | 70 gr 50 gr 100 gr 60 gr 80-120g |
| Lèt ak pwodwi letye | Lèt Yogout Fwomaj fre (mozzarella) Fwomaj ki gen matirite (gouda) | 125 gr 125 gr 100 gr 50 gr |
| grès | Lwil oliv Bè
| 10 gr 10 gr |
Tablo 2. KANTITE MANJE REKÒMANDE AK LAJ AK CHAJ (pòsyon pa jou)
| Gwoup #1 XNCX Kcal | Gwoup #2 XNCX Kcal | Gwoup #3 XNCX Kcal | |
| Sereyal, grenn ak legim Pen Biskwit Pasta / fig
| 3 1 1
| 5 1 1
| 6 2 1-2
|
| Legim ak fwi Legim / vèt Fwi / ji fwi | 2 3 | 2 3 | 2 4 |
| Vyann, pwason, ze ak legum | 1-2 | 2 | 2 |
| Lèt ak pwodwi letye Lèt / yogout Fwomaj fre Fwomaj ki gen matirite (difisil) | 3 2 2 | 3 3 3 | 3 3 4 |
| grès | 3 | 3 | 4
|
Gwoup #1 – rekòmande pou timoun ki gen plis pase 6 ane, osi byen ke fanm granmoun aje ki mennen yon vi fizikman inaktif.
Gwoup #2 - rekòmande pou jèn fi ak fanm ki gen yon vi aktif, osi byen ke gason, ki gen ladan granmoun aje, ki gen yon vi sedantèr.
Gwoup #3 – rekòmande pou jèn moun ak gason ki mennen yon vi aktif, ki gen ladan moun ki regilyèman ale nan espò
Moun ki rete nan zòn riral sid peyi Itali raman soufri soti nan obezite, ateroskleroz, dyabèt ak tansyon wo. Pou sa, yo dwe remèsye sistèm manje yo, ki moun ki rete nan lòt peyi yo te rele rejim alimantè Mediterane a.