contents
Fason ki pi sen pou manje ton nan bwat
Tags
Nan lwil oliv oswa lwil natirèl yo se opsyon ki pi rekòmande lè w ap achte ton nan bwat
Gen kèk bagay ki pi itil pase yon sèl ka ton: yon manje nourisan ki pa bezwen preparasyon epi ajoute gou nan nenpòt plat nou genyen. Men, lè nou achte li, nou jwenn yon gwo kantite varyete; li fasil pou li ale nan "makèt la" epi yo pa reyèlman konnen ki nan tout opsyon ki pi bon an.
Ton se youn nan pwason ki pi konplè, nitrisyonèl pale. Dietetis-nitrisyonis Beatriz Cerdán a eksplike ke nou ap fè fas ak yon pwoteyin ki gen orijin bèt, nan bon kalite, ki vle di soti pou kontni grès li yo. "Li gen ant 12 ak 15 gram grès pou chak 100. Anplis de sa, li gen omega 3 asid gra, sante ak trè rekòmande pou fè pou evite risk kadyovaskilè." Li ta dwe mansyone ke li se yon manje ki vle di tou pou kontni li yo nan mineral tankou fosfò, potasyòm, mayezyòm, yòd ak fè, osi byen ke vitamin grès-idrosolubl.
Malgre ke nitrisyonis la eksplike ke li se toujou rekòmande konsome pwason fre, depi li evite ajoute préservatifs ak, Se poutèt sa, ke li gen sèl depase, li pwen ke nan sèten ka, akòz mank de tan oswa konfò, «ton nan bwat ka konsome san okenn pwoblèm"Ak Anplis de sa," nan sitiyasyon tankou alèji ak anisakis, li se tou garanti yo dwe yon pwodwi ki an sekirite. "
Ki jan ou prepare ton nan bwat?
Dietrisyen-nitrisyonis Beatriz Cerdán eksplike pwosesis la pou yon nouvo fil ton fini vin ton nan bwat: «Li konsiste nan kwit ton an (yon fwa li pwòp) nan po hermetic nan plis pase 100 ºC ak yon presyon trè wo pou yon èdtan. , byenke sa a ajiste ki baze sou gwosè a nan moso yo. Lè sa a, tou depann de ki kalite bwat, likid la kouvri vide, hermetik fèmen ak esterilize pou yon lavi etajè long.
Youn nan pwoblèm ki nan bwat ton ka prezante soti nan kontni mèki li yo, ki nan dòz segondè sanble fè egzèsis yon efè nerotoksik. Eksplike Miguel López Moreno, chèchè nan CIAL la ak dyetetist-nitrisyonis ki, nan syans ki te analize la kontni metilmèkri prezan nan yon bwat ton, yo te obsève yon kantite mwayèn 15 μg / bwat. "Si nou pran an kont ke nan yon granmoun mwayèn (70 kilo) li rekòmande pou pa enjere plis pase 91 μg / semèn nan metilmèki, sa a ta dwe ekivalan a apeprè sis bwat nan bwat ton nan yon semèn. Sepandan, prezans nan methylmercury nan ton trè varyab ak Se poutèt sa se yon konsomasyon maksimòm nan ton nan bwat de fwa nan yon semèn rekòmande, "detay chèchè a.
Ki ton ki pi sen
Si nou pale sou susmansyone an varyete ton nan bwatNou ka jwenn li nan lwil oliv, tounsòl, marinated oswa lwil natirèl. "Nan tout opsyon yo, ton nan lwil oliv ta dwe opsyon ideyal la, si nou pran an kont tout benefis yo atribuabl nan lwil oliv", endike Miguel López Moreno. Pou pati li, rekòmandasyon Beatriz Cerdán se panche nan direksyon pou ton natirèl, depi "li pa gen ladan lwil oliv", men avèti ke "fè atansyon ak sèl, espesyalman nan moun ki gen tansyon wo, se konsa yon altènativ se vèsyon yo ba-sèl, ki pa gen plis pase 0,12 gram sodyòm pou chak 100" . Menm si sa, li lonje dwèt sou sa ka vèsyon an nan ton ak lwil oliv dwe konsidere kòm "yon bon pwodwi", men li enpòtan ke li se siplemantè jenn fi lwil oliv. "An jeneral, li pi bon yo retire likid la nan lwil la Canning, kèlkeswa sa li ye, epi evite vèsyon marinated oswa avèk sòs ki ka gen lòt engredyan pòv-bon jan kalite," li te di.
Miguel López Moreno, kòmantè ke an jeneral, ton natirèl gen yon konsomasyon kalorik menm jan ak ton fre. "Diferans prensipal la se ke sa a ki kalite manje nan bwat gen plis sèl," li te di ak avèti ke, nan ka a nan ton ak lwil oliv, "ta konsomasyon nan kalorik ap ogmante, byenke di kontni ta dwe minimize si vide anvan konsomasyon". Menm si sa, li repete ke, si nou pale sou lwil oliv siplemantè jenn fi, sa a "pa ta poze yon pwoblèm akòz benefis ki asosye ak sous sa a nan grès."
Ki jan yo mete ton nan asyèt ou
Finalman, tou de nutrisyonist kite lide pou mete ton nan bwat nan asyèt nou yo. Miguel López Moreno fè remake kòm youn nan avantaj ki genyen nan pwodwi sa a adaptabilite li yo ak fèy kòm lide fè lazay berejenn lè l sèvi avèk ton kòm ranpli, yon omlèt franse ak ton, kèk ze boure ak ton, yon vlope ak legim ton oswa yon Burger ton ak farin avwàn. Pou pati li, Beatriz Cerdán eksplike ke nou ka prepare tou zukèini boure ak ton, osi byen ke zaboka boure ak pwodui sa a, pitza, asyèt legum (tankou chich oswa lantiy) ak ton, oswa menm gen ladan yo nan sandwich.