Se ensilin nan òmòn ki te pwodwi pa pankreyas la an repons a konsomasyon manje. Li ede kò a itilize enèji ki soti nan manje pa channeling eleman nitritif nan selil yo. Lè aparèy dijestif la te kraze idrat kabòn nan glikoz, ensilin dirije glikoz la nan sit depo - glikojèn nan misk, glikojèn fwa, ak tisi grès.
Dakò, li ta gwo si misk nou manje sou idrat kabòn, men ensilin pa pran swen ki kote yo voye yo. Moun Mens ka benefisye de sa a pa enteresan pwodiksyon li yo apre egzèsis yo bati nan misk, men moun ki twò gwo ta dwe kenbe nivo yo nan sa a òmòn anabolizan ki estab pi fò nan tan an.
Fonksyon ensilin nan kò a
Ensilin pa ta dwe pè, paske nan adisyon a fonksyon anabolizan li yo (bati nan misk ak selil grès), li anpeche pann nan pwoteyin nan misk, stimul sentèz glikojèn, ak asire livrezon an nan asid amine nan misk yo. Fonksyon prensipal li se kenbe yon nivo sik nan san san danje.
Pwoblèm kòmanse lè sansiblite ensilin diminye. Pou egzanp, yon moun regilyèman manje bagay dous ak vin grès. Li vin grès pa paske nan ensilin, men paske nan yon eksè de kalori, men nan kò li ensilin se toujou nan yon nivo segondè - li toujou ap antre nan yon batay ak sik nan san, ap eseye bese li nan yon nivo ki an sekirite. Obezite tèt li mete yon souch sou kò a ak chanje konpozisyon sa a lipid nan san an, men ogmante sekresyon ensilin afekte pankreyas la nan yon fason ke selil li yo pèdi sansiblite nan li. Sa a se ki jan dyabèt tip XNUMX devlope. Natirèlman, sa pa rive nan yon semèn oswa de, men si ou se obèz epi si ou abize bagay dous, ou se nan risk.
Ogmantasyon sekresyon ensilin bloke pann nan magazen entèn grès. Osi lontan ke gen yon anpil nan li, ou pa pral pèdi pwa. Li te tou redwi itilize nan grès kòm yon sous enèji pa distrè kò a pou idrat kabòn. Ki jan sa a gen rapò ak nitrisyon? Ann konsidere.
Nivo ensilin ak nitrisyon
Kò a pwodui ensilin an repons a konsomasyon manje. Gen twa konsèp ki ede nivo kontwòl yo - endèks glisemi (GI), chaj glisemi (GL), ak endèks ensilin (AI).
Endèks la glisemi detèmine ki jan sik nan san ou leve apre ou fin manje yon repa idrat kabòn. Pi wo endèks la, pi vit sik la leve ak plis ensilin kò a pwodui. Manje GI ki ba yo gen tandans gen yon kontni fib ki pi wo (grenn antye, vèt, ak legim ki pa gen lanmidon), pandan ke manje GI ki wo yo gen tandans gen pi ba kontni fib (sereyal trete, pòmdetè, bagay dous). Se konsa, nan diri blan, GI a se 90, ak nan diri mawon - 45. Pandan tretman chalè, fib dyetetik detwi, ki ogmante GI pwodwi a. Pou egzanp, GI a nan kawòt kri se 35, ak kawòt bouyi yo se 85.
Chaj glisemi pèmèt ou konnen ki jan yon pòsyon espesifik nan manje idrat kabòn ap afekte kò a. Syantis yo soti nan Harvard yo te jwenn ke pi gwo a sèvi nan idrat kabòn, ki pi wo a Spike a ensilin. Se poutèt sa, lè w ap planifye manje, ou ta dwe kontwole pòsyon yo.
Pou kalkile chay la, yo itilize fòmil la:
(Pwodwi GI / 100) x idrat kabòn pou chak pòsyon.
Low GN - jiska 11, mwayen - soti nan 11 a 19, segondè - soti nan 20.
Pou egzanp, yon estanda 50 g pòsyon nan farin avwà n gen 32,7 idrat kabòn. GI nan farin avwà n se 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - mwayèn GN.
Menm jan an tou, nou kalkile yon pòsyon nan krèm glase krèm 65 g. Glisemi endèks krèm glase 60, pòsyon 65 g, idrat kabòn pou chak pòsyon 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - HP ki ba.
Men, si pou kalkil la nou pran yon pòsyon doub nan 130 g, Lè sa a, nou jwenn 17,5 - fèmen nan segondè GN.
Endèks la ensilin montre ki jan òmòn sa a leve an repons a konsomasyon nan manje pwoteyin. AI ki pi wo a yo jwenn nan ze, fwomaj, vyann bèf, pwason ak pwa. Men, sonje ke òmòn sa a patisipe nan tou de transpò idrat kabòn ak transpò asid amine. Se poutèt sa, paramèt sa a ta dwe fè nan tèt ou pa moun ki gen dyabèt. Pou rès la, li mwens enpòtan.
Ki konklizyon nou ka tire de sa?
Manje ki gen yon endèks glisemi ba pa sèlman redwi sekresyon ensilin, men tou, asire sasyete alontèm akòz kontni fib yo. Manje sa yo ta dwe fòme baz yon rejim pèdi pwa.
Fib nidite ak kwit manje ogmante GI a nan manje lè fib nan rejim alimantè a ak prezans nan grès ralanti absòpsyon nan manje. Pi dousman absòpsyon a, pi ba a monte nan sik nan san ak pi ba a pwodiksyon an nan ensilin. Eseye manje pwoteyin ak idrat kabòn ansanm, pa evite legim epi ou pa bezwen pè grès.
Li enpòtan pou kontwole pòsyon yo. Pi gwo pòsyon an, pi gwo a chaj la sou pankreyas la ak ensilin an plis kò a sekrete. Nan ka sa a, nitrisyon fraksyon ka ede. Lè ou manje fraksyon, ou pral evite gwo chaj glisemiik ak vag ormon.
Yon eksè de nenpòt ki manje mennen nan obezite, ak obezite se souvan kòz la nan dyabèt. Ou ta dwe kreye yon defisi kalori nan rejim alimantè ou, balanse rejim alimantè ou ak kontwole bon jan kalite a ak kantite idrat kabòn nan li. Moun ki gen sansiblite ensilin pòv yo ta dwe manje mwens idrat kabòn, men plis pwoteyin ak grès nan kalori yo.
Ou ka detèmine sansiblite ou subjectivman. Si apre yon gwo pòsyon nan idrat kabòn ou santi ou wòdpòte ak enèjik, Lè sa a, kò ou nòmalman pwodui ensilin. Si ou santi ou fatige ak grangou apre yon èdtan, Lè sa a, se sekresyon ou ogmante - ou ta dwe peye plis atansyon sou rejim alimantè ou.
Yon defisi kalori, manje fann, chwa ki ba-GI manje, kontwòl pòsyon ak kontwòl idrat kabòn ap kenbe nivo ensilin ki estab ak pèdi pwa pi vit. Sepandan, nan ka ta gen nenpòt sispèk nan dyabèt, li nesesè ijan chèche konsèy la nan yon doktè.