Benefis ki genyen nan vejetarism

Kèk deseni de sa, vejetaryen te vin pou rezon moral, etik oswa relijye yo. Sepandan, nan dènye ane yo, jan pi plis ak plis piblikasyon syantifik yo te parèt, pwouve benefis reyèl yo nan yon rejim alimantè vejetaryen, opinyon moun yo chanje. Anpil nan yo te pran desizyon pou yo bay vyann pou yo ka an sante. Premye a reyalize mal la nan grès bèt ak kolestewòl nan Lwès la, gras a pwopagann nitrisyonis oksidantal yo. Men, piti piti tandans sa a te rive nan peyi nou an.

Rechèch

Vejetarism te egziste pou plizyè milenè, sitou nan peyi kote relijyon tankou Boudis ak Endouyis yo pratike. Anplis de sa, li te pratike pa reprezantan ki nan plizyè lekòl nan panse, ki gen ladan pitagorik la. Yo menm tou yo te bay non orijinal la nan rejim alimantè a vejetaryen "Ameriken" oswa "pitagorik".

Tèm "vejetaryen an" te envante ak fondatè Sosyete Vejetaryen Britanik la an 1842. Li soti nan mo "vegetus", ki vle di "kè kontan, wòdpòte, antye, fre, an sante" fizikman ak mantalman. Mòd pou vejetarism nan tan sa a enspire pifò syantis nan rechèch ki klèman montre mal la nan vyann bay moun. Ki pi popilè nan yo yo konsidere yo dwe sèlman yon kèk.

Rechèch pa Dr T. Colin Campbell

Li te youn nan chèchè yo an premye nan vejetarism. Lè li rive Filipin kòm yon koòdonatè teknik pou amelyore nitrisyon tibebe, li te atire atansyon sou ensidans segondè nan maladi fwa nan timoun ki byen fè.

Te gen yon anpil nan konfli sou pwoblèm sa a, men li pli vit te vin klè ke kòz la te aflatoxin, yon sibstans ki sou pwodwi pa mwazi an ki viv sou li. Sa a se yon toksin ki te antre nan kò timoun nan ansanm ak manba.

Repons pou kesyon an "Poukisa pitit moun ki rich yo fasil pou kansè nan fwa?" Dr Campbell te lakòz yon tanpèt nan endiyasyon nan mitan kòlèg li yo. Reyalite a se ke li te montre yo piblikasyon an jwenn nan chèchè soti nan peyi Zend. Li te di ke si rat eksperimantal yo kenbe sou yon rejim alimantè ki gen omwen 20% pwoteyin, ajoute aflatoxin nan manje yo, yo tout ap devlope kansè. Si ou redwi kantite pwoteyin yo manje a 5%, anpil nan bèt sa yo ap rete an sante. Senpleman mete, timoun yo nan moun rich manje twòp vyann ak soufri kòm yon rezilta.

Kòlèg doktè yo ki te doute rezilta yo pa t 'fè l' chanje lide. Li te retounen Ozetazini e li te kòmanse rechèch li, ki te dire anviwon 30 an. Pandan tan sa a, li jere yo chèche konnen ke nan rejim alimantè a li akselere kwasans lan nan timè bonè-etap yo. Anplis, li se pwoteyin bèt ki aji nan yon fason menm jan an, pandan y ap pwoteyin ki gen orijin plant (soya oswa ble) pa afekte kwasans lan nan timè.

Ipotèz la ki grès bèt kontribye nan devlopman kansè nan te yon lòt fwa ankò teste gras a yon etid san parèy epidemyoloji.

Chinwa etid

Anviwon 40 ane de sa, Premye Minis Chinwa Zhou Enlai te dyagnostike ak kansè. Nan dènye etap maladi a, li te deside fè yon etid nan tout peyi pou yo ka konnen konbyen moun Chinwa ki mouri nan maladi sa a chak ane e kijan yo ka anpeche sa. Kòm yon rezilta, li te jwenn yon kalite kat ki reflete to mòtalite a nan divès fòm nkoloji nan diferan distri pou 1973-75. Li te jwenn ke pou chak 100 mil moun gen 70 a 1212 pasyan kansè. Anplis, li klèman trase koneksyon ki genyen ant sèten zòn ak sèten fòm kansè. Sa a te monte nan lyen ki genyen ant rejim alimantè ak ensidans la nan maladi.

Ipotèz sa yo te teste pa Pwofesè Campbell nan ane 1980 yo. ansanm ak chèchè Kanadyen, franse ak angle. Nan tan sa a, li te deja pwouve ke rejim oksidantal ki gen anpil grès ak ki ba nan fib dyetetik kontribye nan devlopman nan kolon ak kansè nan tete.

Mèsi a travay la anpil pitit pitit espesyalis, li te posib yo etabli ke nan rejyon sa yo kote vyann te raman boule, maladi nkolojik yo te pratikman pa dyagnostike. Sepandan, osi byen ke kadyovaskilè, osi byen ke demans senil ak wòch ren.

Nan vire, nan distri sa yo kote popilasyon an venere vyann ak pwodwi vyann, te gen yon ogmantasyon ensidans kansè ak lòt maladi kwonik. Li enteresan ke tout nan yo konvansyonèl yo rele "maladi nan depase" epi yo se rezilta nan nitrisyon move.

Vejetarism ak lonjevite

Te fòm nan kèk branch vejetaryen etidye nan plizyè fwa. Kòm yon rezilta, li te posib yo jwenn yon nimewo gwo santanèr, ki gen laj te 110 ane oswa plis. Anplis, pou moun sa yo, li te konsidere kòm absoliman nòmal, epi yo menm yo te tounen soti yo dwe pi fò ak plis andire pase kamarad klas yo. Nan laj 100 an, yo te montre aktivite mantal ak fizik. Pousantaj yo nan kansè oswa maladi kadyovaskilè te trè ba. Yo pratikman pa t 'malad.

Konsènan vejetarism strik ak ki pa strik

Gen plizyè kalite vejetarism, pandan se tan, doktè kondisyonèl distenge 2 sa yo prensipal:

• Strik… Li bay pou rejè a pa sèlman nan vyann, men tou nan pwason, ze, letye ak lòt pwodwi bèt. Li itil pou respekte li sèlman pou yon ti tan (apeprè 2-3 semèn). Sa a pral netwaye kò ou nan toksin, amelyore metabolis, pèdi pwa ak ranfòse kò a kòm yon antye. Aderans alontèm nan rejim alimantè sa a se Inposibl nan peyi nou an, kote gen yon klima piman bouk, ekoloji pòv ak, finalman, yon mank de yon varyete de manje plant nan kèk rejyon yo.
• Strik, ki bay pou rejè a nan vyann sèlman. Li itil pou moun ki gen tout laj, tankou timoun, granmoun aje, enfimyè ak fanm ansent. Li tou fè yon moun an sante ak plis fleksib.

Ki sa ki nan domaj nan vyann

Dènyèman, yon gwo kantite moun ki te parèt ki te kòmanse swiv yon rejim alimantè vejetaryen, yo te familyarize tèt yo ak opinyon syantis yo ak doktè yo.

Apre sa, yo ensiste ke li te parèt nan rejim alimantè nou an, vyann pa t 'ajoute nan nou swa sante oswa lonjevite. Okontrè, li pwovoke yon vag nan devlopman nan "maladi nan sivilizasyon" ki te koze pa itilize nan grès vyann ak pwoteyin.

1. 1 Anplis de sa, vyann gen amine byojenik toksik, ki gen yon efè negatif sou veso sangen ak kè a ak ogmante san presyon. Li gen ladan tou asid purik, ki kontribye nan devlopman gout. Yo dwe onèt, yo jwenn yo nan legum ak lèt, men nan yon kantite lajan diferan (30-40 fwa mwens).
2. 2 Sibstans ekstrè ak aksyon kafeyin ki tankou yo te tou izole nan li. Kòm yon kalite dopan, yo eksite sistèm nève a. Pakonsekan santi a satisfaksyon ak gwo mouvman apre yo fin manje vyann. Men, laterè an antye nan sitiyasyon an se ke dopan sa yo redwi kò a, ki deja depanse anpil enèji sou dijere manje sa yo.
3. 3 Epi, finalman, bagay ki pi move ke nitrisyonis ekri sou, ki moun ki asire nan bezwen pou yo chanje a yon rejim alimantè vejetaryen, se sibstans danjere ki antre nan kò a nan bèt la nan moman touye yo. Yo fè eksperyans estrès ak laperèz, sa ki lakòz chanjman byochimik ki pwazon vyann yo ak toksin. Yon gwo kantite òmòn, ki gen ladan adrenalin, yo lage nan san an, ki enkli nan metabolis la ak mennen nan aparans nan agresivite ak tansyon wo nan yon moun ki manje l '. Doktè a pi popilè ak syantis V. Kaminsky te ekri ke manje vyann te fè soti nan tisi mouri gen yon gwo kantite pwazon ak lòt konpoze pwoteyin ki polye kò nou an.

Gen yon opinyon ke yon moun se yon èbivò, nan sans. Li baze sou etid anpil ki te montre ke rejim alimantè li ta dwe gen ladan sitou pwodwi ki jenetikman byen lwen tèt li. Ak baze sou lefèt ke moun ak mamifè yo jenetikman 90% menm jan an, li pa rekòmande konsome pwoteyin bèt ak grès. Yon lòt bagay se lèt ak. Bèt bay yo san yo pa fè tèt yo mal. Ou ka manje tou pwason.

Èske vyann ka ranplase?

Vyann se pwoteyin, ak pwoteyin se blòk prensipal bilding nan kò nou an. Pandan se tan, pwoteyin konpoze de. Anplis, k ap antre nan kò a ak manje, li se divize an asid amine, ki soti nan ki pwoteyin ki nesesè yo sentèz.

Sentèz mande pou 20 asid amine, 12 nan yo ki ka izole nan kabòn, fosfò, oksijèn, nitwojèn ak lòt sibstans ki sou. Ak rès 8 yo konsidere kòm "iranplasabl", depi yo pa ka jwenn nan okenn lòt fason, eksepte ak manje.

Tout 20 asid amine yo jwenn nan pwodwi bèt yo. Nan vire, nan pwodwi plant, tout asid amine yo trè ra nan yon fwa, epi si yo se, Lè sa a, nan kantite pi piti pase nan vyann. Men, an menm tan yo absòbe pi bon pase pwoteyin bèt epi, Se poutèt sa, pote pi plis benefis nan kò a.

Tout asid amine sa yo jwenn nan legum: pwa, plant soya, pwa, lèt, ak fwidmè. Nan lèt la, pami lòt bagay, genyen tou 40 - 70 fwa plis eleman tras pase vyann.

Benefis sante nan vejetarism

Etid pa syantis Ameriken yo ak Britanik yo te montre ke vejetaryen ap viv 8-14 ane pi lontan pase moun ki manje vyann.

Plant ki baze sou manje benefisye trip yo, swa nan prezans fib dyetetik oswa nan konpozisyon yo. Singularité li yo manti nan règleman an nan trip yo. Li ede anpeche konstipasyon e li gen pwopriyete pou l mare sibstans danjere epi retire yo nan kò a. Ak yon trip pwòp vle di bon iminite, po pwòp ak sante ekselan!

Plant manje, si sa nesesè, tou te gen yon efè ki ka geri ou akòz prezans nan konpoze espesyal natirèl ki pa nan tisi bèt. Li diminye nivo kolestewòl, anpeche devlopman maladi kadyovaskilè, ogmante iminite ak ralanti devlopman timè.

Nan fanm ki swiv yon rejim alimantè vejetaryen, kantite lajan an nan sekresyon diminye, ak nan fanm ki pi gran li sispann tout ansanm. Asosye kondisyon sa a ak menopoz bonè, yo toujou avèk siksè vin ansent nan fen a, ki se trè etone.

Men, isit la tout bagay se evidan: manje plant efektivman netwaye kò yon fanm, kidonk pa gen okenn bezwen pou sekresyon abondan. Nan fanm ki manje vyann, pwodwi yo nan sistèm lenfatik yo regilyèman lage deyò. Premye nan gwo trip la, epi apre li bouche ak salop kòm yon rezilta nan malnitrisyon, nan manbràn mikez yo nan jenital yo (nan fòm lan nan règ) ak nan po a (nan fòm lan nan gratèl divès kalite). Nan ka avanse - nan bronchi yo ak nan poumon.

Amenore, oswa absans nan règ nan fanm ki an sante, yo konsidere kòm yon maladi epi yo pi souvan te note nan ka grangou pwoteyin oswa rejè konplè sou manje pwoteyin.

Yon rejim alimantè vejetaryen pote benefis fòmidab nan kò nou an, kòm nouvo rechèch kontinye pwouve rlach. Men sèlman lè li divès e ekilibre. Sinon, olye pou yo sante ak lonjevite, yon moun riske ap resevwa lòt maladi ak sa ki lakòz irevèrsibl mal nan tèt li.

Fè atansyon ak rejim alimantè ou. Planifye li ak anpil atansyon! Epi ou dwe an sante!