Grenn tounsòl yo se fwi yon bèl plant tounsòl natif natal nan Afrik Dinò. Grenn yo gen yon teksti fèm ak yon gou yon ti kras nwa. Yo te yon sous manje enpòtan pou Endyen Ameriken yo. Grenn tounsòl rete yon pwodwi popilè jouk jounen jodi a, byenke yo pi souvan konsome kòm yon ti goute pase kòm yon pati nan yon plat. Ak byenke grenn tounsòl yo pa osi eleman nitritif dans tankou chia oswa grenn chanv, yo toujou trè an sante. Grenn tounsòl yo se yon sous vital enèji natirèl ak anpil nan eleman nitritif yo genyen yo manke nan rejim modèn nou an. Yon tas grenn tounsòl sèk gen ladan l. Pifò nan fib nan grenn tounsòl se ensolubl epi netwaye kolon an nan fatra akimile. Pwoteyin nan grenn gen ladan tout uit esansyèl asid amine, ki fè yo yon pwodwi absoliman endispansab pou vejetaryen. Tankou pifò rekòt pome, grenn tounsòl yo rich nan eleman nitritif ke kò nou pa ka pwodui poukont li. Yon etid ki te pibliye nan Journal of Agricultural and Food Chemistry te jwenn ke grenn tounsòl (ak pistache) se pi rich nan fitosterol nan tout lòt nwa ak grenn. Phytosterols se konpoze yo jwenn nan plant ki gen yon estrikti chimik ki sanble ak sa ki nan kolestewòl. Konpoze sa yo kwè yo diminye nivo kolestewòl move nan san an lè yo konsome ase. Grenn tounsòl yo se yon sous ekselan. Vitamin E antioksidan ki idrosolubl nan grès la vwayaje nan tout kò nou an, pou elimine radikal gratis. Sinon, radikal yo domaje molekil ki gen grès ak estrikti tankou selil nan sèvo, kolestewòl, ak manbràn selilè. Vitamin E tou se yon anti-enflamatwa pwisan ak diminye sentòm ki asosye ak maladi enflamatwa tankou opresyon ak atrit rimatoyid.
2022-11-11