Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo sa a bay lis sa ki nan eleman nitritif (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) nan 100 gram nan pòsyon manjab.
| Eleman nitritif | Nimewo | Norma ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal nan 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 364 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| pwoteyin | 36.7 g | 76 g | 48.3% | 13.3% | 207 g |
| grès | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.7% | 315 g |
| Kaboyidrat | 17.3 g | 219 g | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Fib alimantè | 13.5 g | 20 g | 67.5% | 18.5% | 148 g |
| Dlo | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 18942 g |
| Ash | 5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin yon, RAE | 12 mcg | 900 mcg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| beta karotèn | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.94 mg | 1.5 mg | 62.7% | 17.2% | 160 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Vitamin B4, kolin | 270 mg | 500 mg | 54% | 14.8% | 185 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 1.75 mg | 5 mg | 35% | 9.6% | 286 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.85 mg | 2 mg | 42.5% | 11.7% | 235 g |
| Vitamin B9, folat | 200 mcg | 400 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 60 mcg | 50 mcg | 120% | 33% | 83 g |
| Vitamin PP, non | 9.7 mg | 20 mg | 48.5% | 13.3% | 206 g |
| Niacin | 2.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 1607 mg | 2500 mg | 64.3% | 17.7% | 156 g |
| Kalsyòm, Ca | 348 mg | 1000 mg | 34.8% | 9.6% | 287 g |
| Silisyòm, Wi | 177 mg | 30 mg | 590% | 162.1% | 17 g |
| Manyezyòm, Mg | 226 mg | 400 mg | 56.5% | 15.5% | 177 g |
| Sodyòm, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Souf, S. | 244 mg | 1000 mg | 24.4% | 6.7% | 410 g |
| Fosfò, P | 603 mg | 800 mg | 75.4% | 20.7% | 133 g |
| Klò, Cl | 64 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.8% | 3594 g |
| Mineral | |||||
| Aliminyòm, Al | 700 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 750 mcg | ~ | |||
| Fè, Fe | 9.7 mg | 18 mg | 53.9% | 14.8% | 186 g |
| Yòd, mwen | 8.2 µg | 150 mcg | 5.5% | 1.5% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 31.2 µg | 10 µg | 312% | 85.7% | 32 g |
| Manganèz, Mn | 2.8 mg | 2 mg | 140% | 38.5% | 71 g |
| Kuiv, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Molybdène, Mo | 99 µg | 70 mcg | 141.4% | 38.8% | 71 g |
| Nikèl, Ni | 304 µg | ~ | |||
| Estwontyòm, Sr. | 67 mcg | ~ | |||
| Fliyò, F | 120 mcg | 4000 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Kwòm, Cr | 16 µg | 50 mcg | 32% | 8.8% | 313 g |
| Zenk, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 4.6% | 597 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 11.6 g | ~ | |||
| Mono ak disakarid (sik) | 5.7 g | maksimòm 100 g | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.01 g | ~ | |||
| sikwoz | 5.1 g | ~ | |||
| Fruktoz | 0.55 g | ~ | |||
| Asid amine esansyèl | 12.848 g | ~ | |||
| Arjinin * | 2.611 g | ~ | |||
| Valin | 1.737 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.02 g | ~ | |||
| Izolesin | 1.643 g | ~ | |||
| Lesin | 2.75 g | ~ | |||
| Lizin | 2.183 g | ~ | |||
| Metyonin | 0.679 g | ~ | |||
| Metyonin + Cysteine | 1.07 g | ~ | |||
| Threonine | 1.506 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.654 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.696 g | ~ | |||
| Phenylalanine + tirozin | 2.67 g | ~ | |||
| Amino asid | 22.258 g | ~ | |||
| alanine | 1.826 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 3.853 g | ~ | |||
| Glisin | 1.574 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 6.318 g | ~ | |||
| prolin | 1.754 g | ~ | |||
| srin | 1.848 g | ~ | |||
| Tirozin | 1.017 g | ~ | |||
| sistenm | 0.434 g | ~ | |||
| Sterol la (sterol) | |||||
| beta sitosterol | 50 mg | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 2.5 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.8 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 0.6 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 3.5 g | min 16.8g | 20.8% | 5.7% | |
| 18: 1 oleik (omega-9) | 3.5 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 10.6 g | soti nan 11.2-20.6 g | 94.6% | 26% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.8 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 1.56 g | soti nan 0.9 a 3.7 g | 100% | 27.5% | |
| Omega-6 asid gra | 8.77 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 100% | 27.5% |
Valè enèji a se 364 kcal.
Mwen menm, grenn moun rich nan vitamin ak mineral tankou vitamin B1 - 62,7%, vitamin B2 - 12,2%, kolin - 54%, vitamin B5 ak 35%, vitamin B6, ak 42.5%, vitamin B9 - 50%, vitamin E se 12.7 %, vitamin H - 120%, vitamin PP te 48.5%, potasyòm - 64,3%, kalsyòm - 34,8%, Silisyòm - 590%, mayezyòm - 56,5%, fosfò - 75.4 pousan, an fè oswa 53.9 %, Cobalt - 312%, Manganèz - 140%, kwiv - 50%, MOLYBDENUM - 141,4%, CHROMIUM - 32%, zenk - 16,8%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim kle nan idrat kabòn ak metabolis enèji, bay kò a ak enèji ak konpoze plastik kòm byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif ak kadyovaskilè.
- Vitamin B2 ki enplike nan reyaksyon redoks, kontribye nan sansibilite nan koulè yo nan analizeur vizyèl la ak adaptasyon nan fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon nan sante nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Kolin se yon pati nan lesitin ki jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 ki enplike nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan òmòn plizyè, emoglobin, ak ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan zantray la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid Pantothenic ka mennen nan blesi sou po ak manbràn mikez.
- Vitamin B6 ki enplike nan kenbe repons iminitè a, pwosesis yo nan anpèchman ak eksitasyon nan sistèm nève Santral la, nan transfòmasyon nan asid amine, metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè kontribye nan fòmasyon nòmal nan globil wouj nan san, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa pèt apeti, pwoblèm sante nan po a, devlopman nan yo te jwenn la, ak anemi.
- Vitamin B9 kòm yon koenzim ki enplike nan metabolis nan asid nikleyè ak amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, sa ki lakòz anpèchman nan kwasans ak divizyon selilè, espesyalman nan yon tisi vit-proliferous: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye konsomasyon apwopriye nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematirite. , malnitrisyon, malformasyon konjenital, ak maladi devlopman timoun. Montre Asosyasyon an fò ant nivo folat, homocysteine ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- E vitamin gen pwopriyete antioksidan, esansyèl pou fonksyone nan glann sèks, nan misk kadyak, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè. Lè yo deficiency nan vitamin E obsève emoliz nan globil wouj nan san, maladi newolojik.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz grès, glikojèn, ak metabolis asid amine. Konsomasyon apwopriye nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks ak metabolis enèji. Ensifizan konsomasyon nan vitamin akonpaye pa yon twoub nan kondisyon nòmal la nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se prensipal ion entraselilè ki patisipe nan règleman dlo, elektwolit ak asid balans, ki enplike nan fè enpilsyon nè, règleman nan san presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, ki enplike nan kontraksyon nan misk. Defisyans Kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Silisyòm se enkli kòm yon eleman estriktirèl nan konpozisyon sa a nan sentèz gag ak kolagen an.
- Manyezyòm ki enplike nan metabolis enèji ak sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize pou manbràn, se esansyèl pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Defisyans nan mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, ogmante risk pou yo devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò ki enplike nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans lan asid-alkalin, se yon pati nan fosfolipid yo, nukleotid ak asid nikleyè ki nesesè pou mineralizasyon nan zo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè enkli ak fonksyon diferan nan pwoteyin, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, pèmèt koule nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon apwopriye mennen nan anemi ipokromik, myoglobinaemia atoni nan misk skelèt, fatig, kadyomiopati, doulè kwonik atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim yo nan metabolis nan asid gra ak metabolis nan asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; obligatwa pou sentèz kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa reta kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon, ogmante frajilite nan zo a, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim yo ak aktivite redoks epi li patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan tisi kò imen ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa fòmasyon pwoblèm nan sistèm kadyovaskilè a ak devlopman zo nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè nan anzim anpil, bay metabolis nan souf ki gen asid amine, purin ak pirimidin.
- CHROMIUM ki enplike nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore aksyon ensilin. Defisyans mennen nan yon diminisyon nan tolerans glikoz.
- zenk enkli nan plis pase 300 anzim ki enplike nan pwosesis sentèz ak pann idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon plizyè jèn. Konsomasyon mank mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, prezans malfòmasyon nan fetis la. Etid yo resan devwale kapasite nan dòz segondè nan zenk kraze absòpsyon an kwiv e konsa kontribye nan devlopman nan anemi.
Yon anyè konplè sou pwodwi ki pi itil ou ka wè nan aplikasyon an.
Resèt ak pwodwi soya, grenn
Tags: kalori 364 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral itil pase soya, grenn, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye nan soya, grenn
Valè enèji oswa valè kalorifik se kantite enèji ki lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Se valè enèji nan pwodwi a mezire nan kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joules (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori, yo itilize pou mezire valè enèji nan manje, yo rele tou "kalori manje", kidonk si ou presize yon valè kalorik nan (kilo) kalori prefiks kilo souvan omisyon. Tablo vaste nan valè enèji pou pwodwi yo Ris ou ka wè.
Valè nitrisyonèl - kontni nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, prezans nan ki satisfè bezwen yo fizyolojik nan yon moun nan sibstans ki nesesè yo ak enèji.
Vitamin yosibstans òganik ki nesesè an ti kantite nan rejim alimantè tou de imen ak pifò vètebre. Sentèz vitamin, tankou yon règ, se te pote soti nan plant yo, pa bèt yo. Egzijans chak jou nan vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak vitamin inòganik yo detwi pandan chofaj. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa trete manje.