Carp an ajan

Deskripsyon

Silver Carp se yon mwayen-gwo pwason pelajik nan fanmi Carp. Originally, carp an ajan te natif natal nan pwovens Lazi, ak pwason an te gen yon non "Chinwa carp an ajan an".

Kòm yon rezilta nan katastwòf natirèl nan Lachin, nan ki fèm anpil pwason yo te detwi, Carp an ajan te fini nan basen an Amur, ak kèk ane pita, ansyen Sovyetik la aktivman te kòmanse elvaj pwason sa a - ak pati Ewopeyen an nan Larisi, Santral Azi, ak Ikrèn te vin nouvo kay li yo.

Moun yo rele l 'konsa pou balans limyè li yo ajan. Karakteristik ekstèn pwason sa a se gwo tèt masiv li yo. Pwa li ka jiska yon ka nan pwa a nan kadav an ajan tout antye. Je yo sitiye anba bouch la, bay enpresyon asimetri, men aparans la repouse se pi plis pase peye pou bon jan kalite yo nan pwason sa a.

Gen twa varyete pwason sa a - blan (belan), dyapre (takte), ak ibrid. Yo diferan youn ak lòt nan kèk siy ekstèn ak byolojik. Carp an ajan an gen koulè pi fonse, gen matirite yon ti jan pi vit pase konjenè blan an, epi li manje plis manje divès - pa sèlman fitoplankton, men tou zooplankton ki prezan nan rejim alimantè li yo.

Ibrid la nan espès sa yo te pran sou koulè a ​​limyè nan Carp an ajan ak kwasans lan rapid nan takte la. Anplis de sa, li mwens sansib a tanperati ki ba.

Istwa

Nan Lachin, pwason sa a gen yon non "kabrit dlo a" pou fason li manje - tankou yon bann kabrit, yon bann mouton an ajan karp "grazes" tout jounen an nan dlo fon, manje fitoplanktonik sou "Meadows anba dlo." Carps Silver yo trè popilè nan mitan mèt rezèvwa atifisyèl pou karakteristik natirèl yo - sa a inik pwason filtè vèt, éklèrè, ak dlo labou, ki fè li yon amelyoratè ekselan nan rezèvwa. Pou sa, moun yo rele tou pwason sa a motè endistri lapèch - prezans yo nan endistri pwason an double efikasite aktivite yo.

Silver Carp se yon pwason dlo dous, ki fè vyann li endispansab pou rejim alimantè a chak jou. Syantis yo te pwouve ke karakteristik pwason nan rejyon sa a gen pi bon dijestibilite ak valè. Sa a se akòz travay la nan mekanis adaptasyon imen; sistèm dijestif nou an absòbe eleman nitritif pi fasil nan manje ki te istorikman te nan rejim alimantè a nan moun ki rete nan peyi nou an.

Sa bay pwason dlo dous yon avantaj sou pwason maren. Malgre ke pwason dlo dous anjeneral akimile grès, ki pa ka rele idantik an tèm de eleman ki benefisye yo nan grès nan moun ki rete nan lanmè, ki ka bese nivo kolestewòl nan san - karp an ajan se sèl eksepsyon nan règ sa a.

Konpozisyon Silver Carp

Carp an ajan an gen pi fò nan eleman benefisye ak vitamin ke yo jwenn nan espès pwason rivyè yo. Pou egzanp, vitamin A, B, PP, E, ak mineral itil tankou kalsyòm, fosfò, sodyòm, ak souf. Konpozisyon chimik pwason sa a rich nan asid amine natirèl. Pwason vyann konsidere kòm yon ekselan sous pwoteyin natirèl, parfe satire kò nou epi li fasil absòbe.

Sepandan, kontni kalori nan karp an ajan se nan yon nivo san patipri ki ba, tankou lòt espès pwason ki gen anpil grès. Gen sèlman 86 Kcal pou chak 100 gram pwason. Nivo kalori sa a nan karp an ajan pèmèt pwason yo klase kòm yon manje dyetetik. Lè ou konsidere konpozisyon vitamin ak mineral, nou ka konkli sou benefis eksepsyonèl pwason sa a pou kò imen an.

Kontni kalori nan pwason an ajan carp 86 kcal

Valè enèji pwason an

Pwoteyin: 19.5 g (~ 78 kcal)
Grès: 0.9 g (~ 8 kcal)
Idrat kabòn: 0.2 g (~ 1 kcal)

Pwopriyete itil nan carp an ajan

Li fè sans pou pale sou pwopriyete benefisye nan karp an ajan an plis detay. Lè w ap manje li:

• Pwobabilite pou aparans nan neoplasm malfezan diminye.
• Se chimerik imen minimize akòz efè a benefisye sou aktivite a nan sistèm nève santral la. Anplis, selil mouri yo retabli.
• Veso sangen yo ranfòse, ki diminye risk pou yo kou.
• Presyon an nòmalize. Se poutèt sa, li rekòmande seryezman pou itilize pa moun ki gen tansyon wo.
• Nivo kolestewòl nan san an bese, ki diminye chans pou boul nan san.
• Kantite sik nan san an diminye, kidonk li rekòmande pou moun ki gen dyabèt manje.
• Bon jan kalite a nan klou ak cheve amelyore, ak dan yo ranfòse.
• Iminite leve, ki kreye kondisyon pou konfwonte rim sèvo divès kalite.
• Byennèt jeneral yon moun amelyore.
• Dòmi nòmalize: ou ka bliye nwit san dòmi.
• Doktè rekòmande karp an ajan pou manje, ak isit la poukisa:

Pwoteyin lan konplètman absòbe nan lespas 2 èdtan.
Gen kèk kalori nan vyann Carp an ajan, se konsa pran pwa depase se ireyèl.
Prezans nan grès pwason.
Aparamman, benefis ki genyen nan pwason sa a evidan. Se poutèt sa, li posib yo manje l 'chak jou. Li se yon manje ekselan ki bay yon efè prevantif inik.

Pwopriyete itil nan kavya an ajan carp

Kavya Silver Carp se byen transparan nan aparans epi li gen tou de vitamin ak mineral ak anpil lòt eleman itil. Valè enèji pwodwi a se 138 kcal pou chak 100 g. Ansanm, kavya gen pwoteyin - 8.9 g, grès - 7.2 g, idrat kabòn - 13.1 g. Anplis, kavya gen zenk, fè, fosfò, souf, ak poly grès satire Omega-3.

Sèl kontr pou itilize li se posibilite reyaksyon alèjik; an lòt ka, kavya pa gen okenn kontr. Li pi bon pou itilize li menm pou pasyan kansè yo, ki ede nòmalize aktivite sistèm nève a ak mennen nan yon diminisyon nan souf kout, elatriye.

MAL

Silver Carp se absoliman inonsan nan nenpòt ki kategori moun, tankou timoun, granmoun, oswa granmoun aje. Anplis, pwason sa a ka ok nan nenpòt ki kantite - li pa gen yon konsomasyon chak jou. Sèl opozisyon an se pwason fimen, ki, nan dòz twòp, ka mal sante moun.

Endikasyon

Kòm mansyone pi wo a, gen pratikman pa gen okenn kontr. Men, obstak prensipal la nan sèvi ak li yo ka entolerans pèsonèl fwidmè, epi, an patikilye, an karp an ajan. Ou ta dwe toujou pran an kont ak li te ye pa mete kò ou sou bò gwo danje.

Silver Carp nan kwit manje

Li bon sitou lè li peze plis pase 2 kg. Nan pwa sa a, li gen kèk zo epi li bèl pou manje ak bèl pou kwit manje. Li te gen yon gwo tèt ki apwopriye pou fè soup pwason rich. Bouyon an gra ak transparan. Carp Silver pi bon yo manje swa bouyi oswa kwit, tankou nan ka sa a, li pa pèdi pwopriyete benefisye li yo.

Silver Carp se yon bon bagay yo fimen, men li se byen popilè nan fòm sa a. Nan fòm sa a li se nan ti kras itilize, kèlkeswa metòd la nan fimen: swa cho oswa frèt.

Malgre sa, pwason sa a trè itil paske li ranplir kò imen an ak sibstans ki sou itil, ranfòse sistèm iminitè a.

Carp an ajan fri

Vyann Carp an ajan trè juicy ak sansib, gen grès ki gen anpil valè ak se jis pafè pou fri. Eseye sa a resèt senp ak bon gou - fri an ajan karp ak sitwon.

Engredyan:

• (4-6 pòsyon)
• 1 kg. pwason an ajan karp
• 30 g lwil tounsòl rafine
• mwatye sitwon
• 1 ti kiyè fèy santi bon pou pwason
• 1 gwo kiyè sèl

Pou kwit manje

Kòm dabitid, kwit manje nenpòt pwason kòmanse ak netwaye li. Erezman, kounye a li pa nesesè pou netwaye pwason an tèt ou. Yo pral fè li pou ou nan magazen an oswa nan bazar la. Men, si ou pa mete konfyans nenpòt moun epi pito netwaye pwason an tèt ou, Lè sa a, isit la ou ka wè ki jan yo zantray pwason an se konsa yo pa kraze vezikulèr la.

1. Rense karp an ajan kale byen nan dlo frèt.
2. Nou koupe pwason an pòsyon, sèl, voye ak epis santi bon, epi kite tranpe nan epis santi bon pou 1 èdtan.
3. Pou fri karp an ajan, li pi bon pou w itilize yon soteuz ki pa baton.
   Vide kèk lwil oliv, li mete sou chalè trè wo. Lè chodyè a chofe byen, epi lwil la kòmanse evapore - mete Carp an ajan an.
   Kouvri epi redwi chalè.
   Fry pwason an, kouvri sou chalè medyòm, jiskaske yon fòm kwout woz. Tan estime 4-5 minit.
   Nou vire pwason an sou yon lòt barik. Sou chak tranch an karp an ajan, mete yon tranch sitwon, fèmen kouvèti a epi fri pwason an jiskaske sansib. Sa pap pran plis ke 5 minit.
   Mete moso bon gou ak santi bon nan karp an ajan fri sou yon plat, dekore avèk remèd fèy ak sèvi yo.

PS Si ou prefere karp an ajan fri ak yon kwout kroustiyan, Lè sa a, ou ta dwe fri pwason an san yo pa yon kouvèti, apre yo fin tranpe moso yo nan pwason nan farin frans.