Berejenn yo pa popilè ak omniprésente tankou pòmdetè, tomat, konkonm, men yo trè nourisan ak an sante pou moun. Eleman nitritif yo nan berejenn pa sèlman kontribye nan kenbe bon sante, men tou, anpeche devlopman nan sèten maladi. Se konsa, ki sa ki avantaj prensipal li yo: Yon konpoze antioksidan, nasunin, yo jwenn nan po berejenn. Dapre yon etid 2005, nasunin nan berejenn gen pwopriyete anti-ijyojenik. Dapre ekspè yo, selil kansè yo gen kapasite pou anjyogenesis, kidonk bay pwòp san yo. Akòz kapasite sa a nan selil kansè yo, yo lakòz kwasans rapid timè. Pwopriyete anti-anjyojenik nasunin anpeche ensidan anjojenèz, kidonk anpeche kwasans timè. Berejenn se moun rich nan asid klorojenik, li te ye pou pwopriyete antioksidan li yo. Dapre rechèch Depatman Agrikilti Ameriken an, asid klorojenik se antioksidan dominan nan berejenn. Li diminye nivo kolestewòl "move" epi li touye radikal gratis ki lakòz kansè. Chlorogenic asid gen pwopriyete yo nan pwoteksyon antimutagenik ak prevansyon nan mitasyon selil nan selil kansè yo. Anplis de sa, ekspè yo kwè ke asid sa a gen pwopriyete antiviral ki ede nan tretman ak prevansyon nan maladi viral. Berejenn gen anpil vitamin, men yo espesyalman rich nan vitamin C, asid folik, vitamin B, vitamin A. Vitamin sa yo gen yon efè pozitif sou kondisyon jeneral kò a ak ogmante rezistans nan divès maladi. Epitou, berejenn gen mineral tankou fosfò, kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm, ki anpeche devlopman nan atrit, osteyopowoz la ak maladi kè.
2022-11-11