Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo sa a bay lis sa ki nan eleman nitritif (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) nan 100 gram nan pòsyon manjab.
| Eleman nitritif | Nimewo | Norma ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal nan 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| pwoteyin | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| grès | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| Kaboyidrat | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| Fib alimantè | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| Dlo | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| Ash | 0.35 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, tyamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 g |
| Vitamin B9, folat | 21 µg | 400 mcg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| Vitamin C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 0.7 µg | ~ | |||
| Vitamin PP, non | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| Kalsyòm, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Manyezyòm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| Sodyòm, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| Souf, S. | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| Fosfò, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| Mineral | |||||
| Fè, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| Manganèz, Mn | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| Kuiv, Cu | 896 µg | 1000 mcg | 89.6% | 160% | 112 g |
| Selenyòm, Se | 24.8 µg | 55 mcg | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| Zenk, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono ak disakarid (sik) | 3.84 g | maksimòm 100 g | |||
| Asid amine esansyèl | |||||
| Arjinin * | 0.089 g | ~ | |||
| Valin | 0.067 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.055 g | ~ | |||
| Lesin | 0.093 g | ~ | |||
| Lizin | 0.047 g | ~ | |||
| Metyonin | 0.025 g | ~ | |||
| Threonine | 0.068 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.004 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.067 g | ~ | |||
| Amino asid | |||||
| alanine | 0.078 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.104 g | ~ | |||
| Glisin | 0.057 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.353 g | ~ | |||
| prolin | 0.057 g | ~ | |||
| srin | 0.069 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.044 g | ~ | |||
| sistenm | 0.027 g | ~ | |||
| Sterol la (sterol) | |||||
| Fitosterol | 4 mg | ~ | |||
| Kolestewòl | 4 mg | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 0.05 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 0.012 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.07 g | min 16.8g | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 oleik (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (Omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.034 g | soti nan 11.2-20.6 g | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.003 g | soti nan 0.9 a 3.7 g | 0.3% | 0.5% | |
| Omega-6 asid gra | 0.031 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 0.7% | 1.3% |
Valè enèji a se 56 kcal.
- moso tas = 145 g (81.2 kcal)
- 4 dyondyon = 72 Gy (40.3 kcal)
Chanpiyon chiitake yo kwit, san sèl se moun rich nan vitamin sa yo ak mineral tankou vitamin B5 - 71,9%, kwiv - 89,6%, Selenyòm - 45,1%, zenk te 11.1%
- Vitamin B5 ki enplike nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan òmòn plizyè, emoglobin, ak ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan zantray la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid Pantothenic ka mennen nan blesi sou po ak manbràn mikez.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim yo ak aktivite redoks epi li patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan tisi kò imen ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa fòmasyon pwoblèm nan sistèm kadyovaskilè a ak devlopman zo nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen efè imunomodulatwa, ki enplike nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi a Kashin-Bek (ostoartriti ak defo miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral, ak ekstremite), maladi Kesan (kardyopati endemic), éréditèr thrombasthenia.
- zenk enkli nan plis pase 300 anzim ki enplike nan pwosesis sentèz ak pann idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon plizyè jèn. Konsomasyon mank mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, prezans malfòmasyon nan fetis la. Etid yo resan devwale kapasite nan dòz segondè nan zenk kraze absòpsyon an kwiv e konsa kontribye nan devlopman nan anemi.
Yon anyè konplè sou pwodwi ki pi itil ou ka wè nan aplikasyon an.
Tags: kalori 56 kcal, konpozisyon chimik la, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral pase dyondyon chiitake itil, kwit, san sèl, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye nan dyondyon chiitake, kwit, san sèl