Ryadovka

Ranje pa fè pati dyondyon popilè ak anpil pa menm konnen sou egzistans yo. Ak nan chemen an, sa a se yon pwodwi trè itil ak bon gou. Ki avantaj prensipal li yo - kounye a nou pral chèche konnen.

Ranje: ki sa yo sanble, ki sa yo ye, ki kote yo gade

Ranje yo se dyondyon agarik ki soti nan fanmi an menm non yo. Mikològ konte plis pase de mil reprezantan Ryadovkovs yo. Anpil nan yo se manjab, men gen kèk ki danjere pou moun. Chanpiyon yo te resevwa non mèveye yo paske nan fason karakteristik kwasans lan - nan ranje oswa gwoup. Malgre ke yo gen yon lòt non - sourit.

Karakteristik prensipal la nan dyondyon sa yo se yon vyann etranj koulè wouj violèt. Men, koulè a ​​nan chapo yo ka trè divès. Gen blan, grayish, limyè ak nwa koulè wouj violèt e menm mawon-vyolèt. Dapre koulè chapo yo, ranmase djondjon yo pral detèmine ki kalite ranje yo. Nan sezon an djondjon, ajan, an lò, lafimen, koulè wouj violèt, poplar "sourit" tonbe nan panyen yo nan "chasè an silans". Bouchon yon ti kras koube yo raman pi gwo pase 10 cm an dyamèt, men yo toujou dekore avèk yon ti tubercle nan sant la. Yo anjeneral sèk, men apre yon lapli yo vin kolan pou yon ti tan. Pye yo nan ranje yo fib, jiska 6-8 cm nan wotè ak apeprè 2-3 cm an dyamèt.

Li pi bon pou chèche dyondyon sa yo nan forè rezineuz oswa melanje, an patikilye sou tè Sandy, sou yon kouch fèy ak zegwi. Ou pa bezwen sezi si ou wè "sourit" sou kòd lonbrik pen - sa a se yon varyete djondjon. Yo, kòm yon règ, "rasin" nan baz kòd lonbrik la, pandan y ap fanmi an djondjon ap grandi ansanm ak janm yo. Souvan yo jwenn dyondyon sa yo nan pak, jaden, toupre depotwa yo.

Pikwa nan fruktifikasyon se Out-Oktòb, byenke premye dyondyon yo parèt pi bonè - nan mwa me. Sepandan, bonè "sourit" yo yon ti jan diferan de fanmi pita yo. Chapo yo prèske idantik nan fòm ak lòt ranje, men koulè a ​​se pi lejè, prèske blan.

Pami manjab yo, pi souvan yo mansyone gri, sikren, kal, masiv, jòn, lila-janb, osi byen ke matsutake ak aviwon nan jeyan.

Gen twa gwoup ranje:

• manjab;
• pa manjab;
• yon ti kras toksik.

By wout la, chwazi djondjon ki gen eksperyans renmen ranje a koulè wouj violèt pou sant la apetisan nan vyann bèf boukannen. Men, kanmenm, yo rele yon sèl Me a ki pi bon gou (nan chemen an, li pran sant choukrout). Epi li se ranje Me a, ansanm ak trufl ak moryol, ki se youn nan twa dyondyon yo ke yo rekòlte nan Angletè. Se vre, se la yo rele yo djondjon St George. Italyen yo tou te vini ak pwòp non yo pou ranje Me yo. Yo te "batize" yo mars (depi premye dyondyon yo parèt nan peyi sa a nan mwa mas).

Zelenushka, oswa vèt aviron, se pa tèlman popilè - kaka oliv li yo san gou, byenke li pran sant tankou konkonm fre. Jodi a, djondjon sa a pi souvan itilize pou sale ak nan famasi (pou tretman osteyopowoz la), ak nan Ewòp medyeval li te konsidere kòm youn nan pi bon gou.

Ranje pwazon

Fo ranje yo se youn nan dyondyon ki pi danjere. Yo genyen sibstans ki lakòz gwo anpwazònman. Ranje pwazon blan yo se dyondyon blan. Jèn yo pratikman san odè, ansyen yo chase pa radi pouri. Men, gen tou reprezantan ki pi danjere nan ranje yo, ki pa ka distenge ak moun ki manjab pa pran sant, men deyò yo diferan. Pou egzanp, brindle kouvri ak tach karakteristik.

Pwopriyete itil

Ranje yo rich nan vitamin ak mineral. Yon pòsyon nan dyondyon se yon sous kwiv, Manganèz, zenk, potasyòm, fosfò, fè, sodyòm, ak Selenyòm. Yo genyen prèske tout vitamin ki soti nan gwoup B, osi byen ke vitamin A, C, D ak K. Ryadovki se yon sous rich nan pwoteyin-wo kalite, li gen tout asid amine esansyèl pou moun.

Ranje yo konnen yo gen pwopriyete anti-bakteri. Nan medikaman altènatif, yo refere yo kòm yon gerizon pou tibèkiloz. Ak tout paske dyondyon sa yo gen sibstans antibyotik - fomecin ak clitocin. By wout la, konpoze chimik sa yo efikas pa sèlman nan batay kont bakteri danjere, men yo ka tou anpeche devlopman nan timè kansè.

Chanpiyon, populè refere yo kòm "sourit", nan medikaman yo pa ditou gri ak endeskriptif. Pwopriyete anti-bakteri, anti-enflamatwa, antioksidan nan pwodui sa a yo pwouve syantifikman. Konpozisyon inik nan ranje yo ede ranfòse sistèm iminitè a, amelyore fonksyon kè, nòmalize san presyon ak nivo sik nan san. Chanpiyon, lè yo itilize regilyèman, trete aritmi, amelyore aktivite nan sèvo ak ranfòse veso sangen yo. Yo menm tou yo kapab debarase m de fatig kwonik, ogmante efikasite, pwoteje sistèm nève a kont ovèvoltaj. Chèchè yo te note efè pozitif ranje sou ògàn dijestif yo. Pwodui sa a aktive sistèm nan, retire toksin nan kò a, kontwole fonksyonalite fwa a, netwaye li nan toksin, ak bese nivo kolestewòl. "Sourit" yo itil pou maladi nan larat, maladi nan sistèm jenitourinè, rimatism, ak maladi nève.

Pandan peryòd grip la ak epidemi GRVI, ranje yo ka vin sekou tou, aji sou kò a kòm yon iminomodulatè ak yon medikaman natirèl kont viris ak bakteri. By wout la, eksperyans yo te montre efikasite nan ekstrè djondjon nan batay la kont bacillus tubercle ak sik nan san wo. Nan nkoloji, aviron yo itilize nan fòm miselyòm. Yo itilize li pou fè medikaman yo itilize nan tretman kansè nan tete ak nan matris.

Ak medikaman tradisyonèl itilize perfusion ak odè ak ekstrè rowan pou trete maladi po ak elimine ondilasyon. Tentur djondjon sèk yo itil pou debarase m de akne, iritasyon po ak ekla lwil sou figi an.

Li se menm pi danjere si ou konfonn ranje a ak yon ranyen koulè wouj violèt ki pa manjab (karakteristik distenktif li yo se yon vwal ki sanble ak yon ranyen).

Danje posib

Ranje kri oswa mwatye kwit ka danjere pou kò a. Yo afekte sistèm dijestif la nan diferan fason: yo lakòz soti nan endijesyon grav nan anpwazònman grav. Tankou tout dyondyon, yo fasil absòbe pestisid nan tè a ak kanserojèn nan lè a. Kolekte nan yon zòn ekolojik favorab se yon danje pou kò a. By wout la, pi gran djondjon an, plis toksin li konsantre.

Kouman kwit manje

An tèm de konsomasyon, dyondyon sa yo inik. Yo ka rekòlte apre jèl: ranje deglase apre jèl pa pèdi karakteristik gou yo epi yo toujou manjab. Men, toujou, dyondyon jèn ak fre yo pi bon gou, ak pi gran djondjon an, se pi klere gou a anmè kou fièl santi nan kaka li yo.

"Sourit" pa mande pou yon metòd rekòlte espesyal. Yo apwopriye pou bouyi, fri, sale, prepare vyann mens ak sòs. Sèl rekòmandasyon an: anvan ou prepare ranje a, li toujou pi bon pou netwaye fim nan sou chapo a. Dyondyon bouyi fè nwa yon ti kras epi chanje koulè: yon fwa vyann koulè wouj violèt vin gri-blan oswa chestnut. Nan dlo yon ti kras sale, dyondyon sa yo rive nan preparasyon pou 20 minit. Men, anvan ou kwit manje, li enpòtan pou netwaye epi rense yo plizyè fwa.

Ranje pare yo gen yon bon sant espesifik. Gen kèk moun ki renmen li epi ajoute "sourit" nan asyèt ki soti nan lòt dyondyon yo nan lòd yo amelyore sant la. Lòt chèf, okontrè, pa rekòmande konbinezon sa a. Men, tout bagay sa yo, jan yo di, se yon kesyon de gou. Jiskaske ou eseye li tèt ou, li difisil pou jije ki moun ki dwat. Ranje bouyi oswa fri ale byen ak ze, vyann, legim ak diri. Kavya prepare nan kèk varyete dyondyon sa yo.

Ranje fre nan frijidè a estoke pou jiska 3 jou, nan frizè ak sale - jiska sis mwa, sèk ak marinated - yon ane.

Resèt pou sourit marinated

Bouyi dyondyon yo kale, retire kim la. Pare pou chanje nan krich, ajoute epis santi bon (fèy Bay, dan, nwa ak allspice). Vide sa ki nan marinad bouyi ki fèt ak dlo, vinèg, sèl ak sik.

Kiltivasyon nan kay la

Ranje yo fè pati dyondyon sa yo ki fasil pou grandi poukont yo lakay yo. Mekanis la sanble ak kiltivasyon chanpiyon, men ak kèk remak.

Mete sache ak miselyòm anba pye bwa yo, nan kote ki pwoteje kont limyè solèy la dirèk. An jeneral, miselyòm fè 0,2% mas substra a. Li devlope pi byen nan yon tanperati 20 degre. Li enpòtan pou tè a toujou imid. Premye rekòt la ap parèt nan apeprè yon mwa. Okòmansman, "sourit yo" ap parèt nan vag, ak sou tan yo pral kòmanse bay fwi toujou ap pou 3-4 mwa.

Sa yo dyondyon yo pa bezwen pè sezon fredi. Lè tanperati lè a desann anba 5 degre Sèlsiyis, miselyòm lan kouvri ak pay oswa yon kouch fèy epè. Nan sezon prentan an, lè lè a chofe jiska +10, "izolasyon" la retire.

Men, trase jaden an se pa sèl kote ou ka "rezoud" yon fanmi nan ranje. Yo santi yo gwo nan nenpòt chanm ki gen bon sikilasyon lè, ekleraj konstan, nan yon tanperati ki nan 10-15 degre.

Malgre lefèt ke jodi a ranje yo te notables pèdi tè nan popilarite, yo kontinye rete itil pou moun. Anplis de sa, plis chèchè yo aprann sou dyondyon sa yo, se yo dekouvri pwopriyete ki pi benefik. Epi kite deyò "sourit" gade désagréable, men sa a pa afekte gou yo ak karakteristik nitrisyonèl yo. Oke, se pa pou anyen ke moun yon fwa te rele yo youn nan pi bon gou.