Resèt filet poul ak dyondyon nan sòs

Prèske chak jou, anpil moun gen yon kesyon sou sa ki bon gou ka kwit pou dine, ki sa yo trete tèt ou. Pafwa ou vle goute kèk bon gou, plat enteresan, men pase yon minimòm de tan ak efò. Nan ka sa a, file poul kwit nan sòs djondjon ka yon solisyon gwo. Apre yo tout, pwodwi sa yo fasil disponib nan nenpòt ki lè nan ane a, yo pa chè nan tèt yo epi yo ale byen youn ak lòt.

Ak bon sòs la pral sèlman mete aksan sou apetisans nan rès engredyan yo.

 Filet poul kwit ak dyondyon nan sòs krèm tounen

Youn nan resèt klasik pou poul ak dyondyon se konpleman yo ak sòs krèm tounen. Sa a pral mande pou:

• Xnumx poul poul;
• 350 g chanpiyon fre;
• 200 g krèm tounen ki pa gen anpil grès;
• 1 lay lay;
• 2 Atizay. l farin;
• sèl ak pwav tè - nan gou.

Li ka di ak presizyon ke file poul ki dekri pi wo a, kwit ak dyondyon nan sòs krèm tounen, pral fasil reyisi menm pou yon kwit manje inisyasyon.

Filet poul ak dyondyon konpòte nan yon sòs krèm

Sa a resèt ka lakòz kèk difikilte nan kwit manje, paske poul la pral bezwen boure, ak pou sa a ou bezwen koupe li kòrèkteman.

Men, ak anpil atansyon etidye teknoloji a pou kwit manje - ak tout bagay pral sanble pa tèlman konplike. Premye ou bezwen prepare engredyan yo:

• file poul - 4 pcs;
• chanpiyon fre - 500 g;
• zonyon - 1 pcs.;
• krèm grès - 400 ml;
• lwil tounsòl - 2 ST. l.;
• bè - 30 g;
• yon zongle sèl;
• epis santi bon - selon preferans pèsonèl yo.

Kwit manje kòmanse ak fri dyondyon ak zonyon, koupe an ti moso, nan bè ak lwil oliv tounsòl jiskaske likid la konplètman evapore ak yon kwout parèt. Sa a se sa ki pral ranpli a, ki ta dwe pwav ak sale nan gou. Moman kap vini an se koupe yon pòch pou fars nan vyann lan. Ou ta dwe pran yon file poul, fè yon ensizyon sou bò. Pòch ki parèt la dwe ranpli ak fars, ak Lè sa a, tache bor yo ak cure dan.

Si ou gen yon chodyè gri, Lè sa a, chofe li, grès ak lwil legim ak fri tete a ak ranpli a jiskaske lò mawon. Yon chodyè fri regilye ap travay tou.

Dyondyon ki rete yo ak zonyon ki pa t 'anfòm nan filet la, vide krèm, bouyi, ajoute epis santi bon pi renmen ou epi voye poul fri boure ba yo. Pwosesis bouyon an ta dwe pran apeprè 10 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a. Apre sa ou ka goute manje a. Pa gen dout ke file poul ak dyondyon konpòte nan yon sòs krèm dapre resèt sa a pral vin youn nan asyèt pi renmen ou.

Filet poul ak dyondyon nan sòs bechamel blan

Resèt sa a diferan nan ke w ap bezwen prepare sòs bechamel separeman. Men, anvan sa, ou ta dwe kontinye dirèkteman nan kwit manje vyann ak dyondyon. Vide 2 ti kuiyè nan chodyè a. l. lwil legim, chofe li epi kòmanse fri yon zonyon, koupe an ti kib. Apre aparans nan yon kwout sou li, ajoute mwatye yon kilogram nan file poul koupe an tranch epi fri li sou chalè medyòm. 7 minit anvan preparasyon pou, ou bezwen prezante chanpiyon fre nan kantite lajan an nan 300 g, tise byen koupe nan plak, epi kenbe sou dife jiskaske likid la konplètman evapore. Nan fen a, ajoute sèl ak pwav tè nan gou. Apre mas la refwadi, ajoute 200 g nan fwomaj griye sou yon rap amann ak vèt, ki, nan opinyon ou, yo pi apwopriye pou sa a plat (pou egzanp, Basil).

Etap ki pi enpòtan an se preparasyon sòs bechamel la.

Li fèt jan sa a:

1. Nan yon marmite sou chalè ki ba, fonn 3 ti kuiyè. l. bè, ajoute 3 ti kuiyè. l. farin ble ak chalè melanj sa a, melanje li byen.
2. Apre sa, piti piti vide 300 ml lèt nan chodyè a, toujou ap brase mas la ak yon spatul an bwa.
3. Brase sòs la jiskaske lis epi ajoute yon lòt 200 ml lèt pandan y ap brase toujou.
4. Lè sa a, ou ka sèl, pwav nan gou epi ajoute 30 g nan bè. Apre sa, kouvri chodyè a ak yon kouvèti.

Sòs la pare, epi kounye a ou ka fini kwit manje. Mete mas la nan fwomaj, vyann ak dyondyon nan yon mwazi, vide sòs sou tèt ak kwit pou jiska 10 minit. File poul nan sòs bechamel blan ak dyondyon pare. Voye ak fwomaj griye lè w ap sèvi.

Filet poul konpòte ak dyondyon nan sòs fwomaj

Se sou poul ak dyondyon ak fwomaj. Se plat sa a prepare byen tou senpleman:

1. Sote 300 g poul ak yon zonyon tise byen koupe, lay kraze ak ti branch tim nan bè.
2. 10 minit anvan preparasyon pou, ajoute 200 g chanpiyon fre koupe nan rès engredyan yo epi fri yo jiskaske likid la evapore.
3. Vide 100 ml diven epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti pou 10 minit.
4. Ajoute 150 g fwomaj ak 3 ti kuiyè. l. krèm. Kwit plat la pou yon lòt 3-4 minit.

File poul konpòte ak dyondyon nan sòs fwomaj se pare. Sèl ak pwav plat la gou.

Filet poul ak dyondyon konpòte nan sòs tomat

Resèt sa a gen yon konbinezon dwòl nan gou. Fry 2 zonyon koupe nan lwil legim jiskaske translusid. Ajoute 500 g poul koupe nan chodyè a epi fri pou 5 minit. Moulen 2 dan lay ak 100 g chanpiyon fre epi voye engredyan sa yo nan chodyè a tou. Lè sa a, ajoute 1 ti kuiyè. l. farin, 2 ti kuiyè. l. keratin tomat ak 3 tomat, tise byen koupe. Apre ou fin melanje tout melanj sa a, ou bezwen kite li nan deperi anba kouvèti a pou 15 minit. Nan fen a, sèl epi ajoute remèd fèy selon pwòp preferans ou. File poul ak dyondyon konpòte nan sòs tomat ka sèvi sou tab la.