Resèt pou vyann bèf ak dyondyon porcini

Resèt pou kwit manje vyann bèf ak dyondyon porcini pral pèmèt ou kwit yon anpil nan asyèt bon gou ak nourisan pou fanmi ou. Etap pa etap enstriksyon presi bay kantite maksimòm enfòmasyon pou aksyon kòrèk yo. Rezilta a se yon plat sukulan parfe prepare ak gwo valè nitrisyonèl ak ekselan pwopriyete organolèptik. Gade pi lwen sou paj la ki jan vyann bèf ak dyondyon porcini yo kwit nan fou a ak kwit manje dousman, konpòte ak kwit. Ak anpil atansyon chwazi engredyan fè resèt sa yo versatile pou moun ki gen preferans gou diferan. Tout sa a se klasik cuisine Ewopeyen an ak gou tradisyonèl ak arom.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Vyann bèf nan sòs blan ak dyondyon

Vyann bèf nan sòs blan ak dyondyon yo prepare nan engredyan sa yo:

• dyondyon blan - 200 g
• Tim - 2-3 branch
• Lay - 5 galik
• Lwil oliv - 100 ml
• Arborio diri - 150 g
• Zonyon - 150 g
• Konyak - 50 ml
• Bouyon djondjon - 500 ml
• Bè - 70 g
• Parmesan - 100 g
• Mascarpone - 70 g
• File vyann bèf - 400 g
• Sòs demi-glace (pwodwi semi-fini) - 150 ml
• Kreson - 15 g
• Sèl pwav

[ »]

Vyann bèf ak dyondyon porcini nan yon po

Engredyan yo pou vyann bèf ak dyondyon porcini nan yon po yo se pwodwi sa yo:

• vyann bèf - 550 g
• Dyondyon blan fre - 400 g
• Kawòt - 250 g
• Rasin seleri - 150 g
• Grès - 130 g
• Poro - 3 pye
• Zucchini - 2 moso
• Pòmdetè kraze - 2 tas
• Breadcrumbs - 2 gwo kiyè
• Bè - 2 gwo kiyè
• Sèl ak tè nwa pwav gou

Lave dyondyon epi koupe an ti moso. Lave zukèini a, kale, koupe vyann lan an ti kib. Rense vyann lan, pase nan yon moulen vyann ansanm ak kale kawòt, pwaro ak seleri. Sèl ak pwav vyann mens lan gou. Mete bè, pòmdetè kraze, vyann mens, dyondyon, bekonn ak zukèini nan po ajil, voye ak pen ak kwit jiskaske sansib.

Bouyon vyann bèf ak dyondyon porcini

Engredyan:

[ »»]
• 100 g dyondyon porcini fre
• 50 g bè
• 150 g vyann bèf
• 30 g tomat
• 30 g aubergines
• 50 g zonyon
• Dlo
• 25 g tounen krèm
• Sèl
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• vèt.

Pou kwit bouyon vyann bèf ak dyondyon porcini, tise byen koupe dyondyon fre nan bann epi fri nan bè pou 15-20 minit. Lè sa a, transfere yo nan fè a jete. Add vyann bèf fri, koupe an tranch mens, ti sèk nan tomat mi ak berejenn, koupe ak blanchi nan dlo bouyi. Mete yon kouch zonyon, sèl, epis santi bon sou tèt, vide dlo ak mitone sou chalè ki ba pou 40-50 minit (jiskaske kwit). 10 minit anvan fen bouyon an, vide krèm tounen, voye ak remèd fèy koupe. Sèvi cho.

Boukannen vyann bèf ak dyondyon porcini

Eleman:

[ »»]
• 500 g vyann
• 500 g dyondyon porcini fre
• 2 Atizay. gwo kiyè bè
• 2 lay galik
• 1h. Yon ti kiyè sik
• 1h. Kiyè sèl
• tè nwa pwav gou
• Pèsi
• Kawòt
• anpoul

Koupe vyann lan nan tranch mens, melanje ak lay tise byen koupe ak pèsi, kawòt ak zonyon. Ajoute sik ak sèl, pwav. Kite vyann lan kanpe pou 1 èdtan. Lè sa a, bouyon dyondyon yo, ak nan moman sa a bouyi vyann lan sou chalè segondè. Drenaj bouyon an, kite sèlman sou anba a, ajoute dyondyon yo ak lwil oliv. Sèvi vyann bèf boukannen ak dyondyon porcini ak diri friyabl.

Vyann bèf ak dyondyon porcini nan krèm tounen

Engredyan:

• 1 kg kaka ti bèf
• 2 ti ponyen dyondyon
• 2 anpoul
• 1 ST. kiyè farin frans
• 2 ST. kiyè krèm tounen
• 1 pakèt seleri (oswa pèsi)

Bouyon vyann lan nan yon marmite nan yon ti kantite dlo. Retire, koupe an tranch pòsyon. Vide bouyon sou dyondyon. Koupe zonyon an nan bag, fri nan lwil oliv, koupe dyondyon yo. Delye farin frans lan fri ak bouyon, melanje ak zonyon, dyondyon, krèm tounen ak remèd fèy. Vide sòs sou vyann, mitone pou 5 minit. Sèvi vyann bèf ak dyondyon porcini nan krèm tounen ak pòmdetè kraze (oswa diri).

Vyann bèf ak dyondyon porcini nan fou a

Konpozisyon:

• Xnumx vyann bèf filet
• 15 g dyondyon porsini sèk
• 140 g pòmdetè
• 50 g zonyon
• 25 g bè
• 10 g fwomaj
• 2 ST. kiyè krèm tounen
• 3 g pèsi
• 20 g tomat fre sèl
• pwav

Netwaye vyann lan soti nan fim yo, koupe an moso, sèl, pwav ak fri nan yon chodyè cho sou tou de bò. Separeman fri koupe dyondyon bouyi, zonyon ak tomat. Bouyi ak fri pòmdetè yo, Lè sa a, mete vyann lan nan chodyè a, mete dyondyon, zonyon ak tomat sou li, ak akote li - pòmdetè fri, vide krèm tounen ak voye fwomaj griye. Mete vyann bèf ak dyondyon porcini pou kwit nan fou a pou 45 minit. Voye ak pèsi anvan ou sèvi. Sou tab la, asire w ke ou sèvi nan yon chodyè fri.

Bouyon vyann bèf ak berejenn, dyondyon ak tomat.

Eleman:

• 150 g vyann bèf
• 100 g aubergines
• 100 g dyondyon porcini fre
• 20 g bè
• 20 g zonyon
• 5 g nan pure tomat
• 75 g tomat
• 10 g kapsik
• 5 g pèsi
• 1 Bay fèy

Fry vyann mou, ki pa vivan nan lwil oliv (5 g) jiskaske lò mawon, ajoute pure tomat, 1/2 tas dlo, fèy bay epi mitone anba yon kouvèti sou chalè ki ba jiskaske sansib. Lè sa a, koupe vyann lan nan 3 tranch ak nan menm bòl la ajoute tise byen koupe ak fri zonyon, dyondyon, piman vèt. Lè sa a, mitone pou 5-8 minit.

Mete vyann lan fini sou yon plat, vide sòs la ak dyondyon epi voye ak remèd fèy koupe.

Berejenn ak tomat koupe an ti sèk, fri nan lwil oliv ak altène mete tou pre vyann lan kòm yon plat bò.

Ti bèf ren ak dyondyon nan sòs diven.

Eleman:

• 500 g ren ti bèf
• 200 g bouyi dyondyon blan
• 1 ST. kiyè farin frans
• 1/4 tas diven (madeira)
• 1 vè bouyon vyann
• 2 Atizay. gwo kiyè bè

Kale ren yo nan grès ak fim, koupe longè an de pati epi koupe an tranch mens. Bouyi dyondyon yo epi tou koupe an tranch, konbine ak ren yo. Sèl tout bagay, voye pwav ak fri nan yon chodyè prechofe ak lwil oliv, Lè sa a, voye farin ak fri ankò pou 1-2 minit, brase ak yon kiyè. Lè sa a, vide diven ak bouyon vyann nan chodyè a ak ren epi kwit pou 3-4 minit. Lè sèvi, mete ren yo sou yon plat chofe epi voye pèsi tise byen koupe. Separeman, ou ka sèvi pòmdetè bouyi sezonman ak bè.

Vyann bèf ak dyondyon porcini ak pòmdetè

Pou kwit vyann bèf ak dyondyon porcini ak pòmdetè, ou bezwen konpozisyon sa a nan pwodwi:

• 1 kg nan file vyann bèf
• 500 g tounen krèm
• 1 Atizay. l. farin frans
• 1 èdtan. L. moutad
• 50 g dyondyon porsini sèk
• 1 anpoul
• 2-3 ti kuiyè. l. bè
• 5 pòmdetè
• Pwav
• sèl

Koupe filet la an moso 3-4 cm epè epi fri nan lwil oliv sou chalè segondè. Koupe pòmdetè yo nan tranch epè 0,8 - 1 cm epè, fri nan lwil oliv jiskaske lò mawon. Pou prepare sòs la, fri zonyon jiskaske lò mawon, bouyi dyondyon nan yon ti kantite dlo, melanje krèm tounen ak farin frans, sèl, ajoute moutad, pwav, zonyon fri, koupe dyondyon bouyi, 1 ti kuiyè. yon kiyè bouyon djondjon. Vide sòs sou vyann ak pòmdetè ak mitone sou chalè ki ba, fèmen chodyè a ak yon kouvèti.

Vyann bèf ak dyondyon porcini sèk nan yon cuisinier dousman

Eleman:

• 1 kg nan file vyann bèf
• 2 Atizay. gwo kiyè lwil legim
• 1-2 ti kuiyè. kiyè moutad
• 1 ti kiyè farin frans
• 1 st. yon kiyè bè
• 50 g dyondyon porsini sèk
• 200 g tounen krèm
• sèl

Vyann bèf ak dyondyon porcini sèk prepare jan sa a: fwote vyann lan lave ak moutad kraze ak lwil legim epi kenbe pou 2 èdtan nan yon veso ki fèmen. Lè sa a, alalejè siye moutad depase, voye sèl ak farin frans, mawon sou tout kote nan grès trè tente.

Vyann bèf ak dyondyon porcini nan yon cuisinier dousman kwit ase byen vit epi li vire soti trè juicy.

Transfere vyann lan, ansanm ak grès la nan ki li te fri, nan bòl la multicooker, vide bouyon an djondjon epi kwit nan mòd "Stew" pou 1 èdtan. Koupe vyann lan fini an tranch lajè atravè fib yo, mete yo sou yon plat, vide sou sòs la. Vyann ka sèvi ak pòmdetè fri ak sòs salad konkonb fre. Mete dyondyon porcini bouyi ak koupe nan sòs vyann ki rete a, vide krèm tounen sale, melanje ak farin frans epi dilye ak bouyon djondjon ki rete a. Bouyi. Lejèman vide sou vyann lan koupe ak sòs sa a. Sèvi rès sòs la separeman nan yon bato sòs.

Bouyon vyann bèf Bulgarian ak dyondyon porcini.

Engredyan:

• 1 kg vyann bèf
• 150 g grès
• 3-4 gwo kiyè grès
• 500 g dyondyon fre
• 15-20 pwa pwav nwa
• pèsi
• sèl

Koupe vyann bèf la an moso epi fri nan grès, apresa sèl ak pwav. Mete anba chodyè a ak tranch mens bekonn, mete vyann sou li, epi kale ak lave dyondyon sou tèt (ti yo - antye, ak gwo - koupe). Vide 2 tas dlo cho, ajoute pwav nwa, sèl epi pote yo pare sou chalè ki ba, byen fèmen kouvèti a.

Bouyon vyann bèf ak dyondyon porcini.

Koupe kaka vyann bèf la an moso, ak pwatrin fimen ki pa gen anpil grès an ti kib. Fry tout ansanm ak zonyon, vide bouyon an, ajoute pure tomat, epis santi bon, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak mitone jiskaske sansib sou chalè ki ba. Sou bouyon an nan ki vyann lan te konpòte, prepare yon sòs ak adisyon nan dyondyon porcini tise byen koupe oswa chanpiyon, deja fri, ak farin. Mete vyann lan kwit nan sòs la epi bouyi. Sèvi ak pasta bouyi oswa pòmdetè, bouyi oswa fri. Bouyon ak dyondyon ka prepare san pwatrin, pandan y ap ogmante konsomasyon nan vyann kòmsadwa.

Konpozisyon:

• vyann bèf - 500 g
• pwatrin fimen - 100 g
• dyondyon porcini - 200 g
• pure tomat - Soti nan ct. kiyè
• zonyon - 1-2 pcs.
• lwil pou kwit manje - 2 ti kuiyè. kiyè
• farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè
• Fèy lorye
• pwav
• sèl

Vyann bèf ak dyondyon porcini nan yon sòs krèm

Eleman:

• 600 g dyondyon porcini fre
• 6 tranch ti bèf (2 cm epesè)
• 200 ml mayonèz ki ba kalori
• 10 Atizay. l. lwil legim
• 5 st. l. sèk diven blan
• 500 ml krèm
• tè nwa pwav
• sèl

Pou vyann bèf ak dyondyon porcini nan yon sòs krèm, lave dyondyon yo, koupe an tranch epi fri nan mwatye lwil legim la pou 5 minit. Lè sa a, ajoute pwav ak sèl, pote nan yon koulè mawon, ajoute mayonèz ki ba kalori, melanje byen, bouyi, redwi chalè epi kite kanpe pou yon lòt 5 minit. Lave vyann lan anba dlo frèt k ap koule, fwote ak sèl ak pwav, fri nan lwil legim ki rete a sou chalè segondè pou apeprè 3 minit, vide diven blan sèk ak krèm, pote nan yon bouyi epi kite kanpe pou yon lòt 2 minit. Sèvi file a sou yon plat gwo, nan sant la ki mete dyondyon yo, ak alantou - moso vyann.