Engredyan Latiki file boure ak pòm ak prun
| endike | 90.0 (gram) |
| ze poul | 0.3 (moso) |
| farin ble, prim | 10.0 (gram) |
| pòm | 20.0 (gram) |
| Koupe | 30.0 (gram) |
| sik | 4.0 (gram) |
| kwit manje grès | 10.0 (gram) |
| pòm marinated | 50.0 (gram) |
| bwat pwa vèt | 20.0 (gram) |
| tomat | 30.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Kadav kodenn ki prepare yo koupe an kaka san po. Koupe file kodenn an nan pòsyon, bat, voye sèl ak sèl. Mete vyann mens la sou file prepare a, vlope l nan yon anvlòp, mwatir li nan yon lezon ak pen nan farin ble. Pwodwi ki prepare yo fri sou tou de bò yo epi yo pote yo pare nan yon dife pou chofe fou. Pou filange, pòm san po ak nich grenn yo koupe an bann ak vide sik granules, prun prepare yo pèmèt, twou, koupe, konbine avèk pòm ak melanje. File ak fwi marinated yo sèvi, fè soti ak pèsi. Se gani a sèvi ak pòm marinated, pwa vèt nan bwat, tomat fre, koupe an tranch oswa tranch.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 255.5 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| pwoteyin | 12.2 g | 76 g | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| grès | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 10.4% | 376 g |
| Kaboyidrat | 19.4 g | 219 g | 8.9% | 3.5% | 1129 g |
| asid òganik | 0.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Dlo | 73.6 g | 2273 g | 3.2% | 1.3% | 3088 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.2% | 1786 g |
| Vitamin PP, NON | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 g |
| Niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Kalsyòm, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 g |
| Silisyòm, Wi | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 g |
| Manyezyòm, Mg | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 g |
| Sodyòm, Na | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 g |
| Souf, S. | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
| Fosfò, P | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Klò, Cl | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 170 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.4 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 17.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 g |
| Yòd, mwen | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 36.4% | 108 g |
| Manganèz, Mn | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 g |
| Kuiv, Cu | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.9% | 657 g |
| Molybdène, Mo. | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% | 13% | 302 g |
| Nikèl, Ni | 26.7 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 37.2 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Estwontyòm, Sr. | 6.6 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 15.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Chrome, Cr | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% | 6% | 649 g |
| Zenk, Zn | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 g |
| Zirkonyòm, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 10.5 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 27.2 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 255,5 kcal.
Latiki filet boure ak pòm ak prun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin PP - 21,6%, potasyòm - 16,3 %, Silisyòm - 23,3%, fosfò - 18,2%, fè - 21,7%, Cobalt - 93%, kwiv - 15,2%, MOLYBDENUM - 33,1%, CHROMIUM - 15,4%, zenk - 12,5%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo nan resèt Latiki filèt la boure ak pòm ak prun pou 100 g
- 276 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 256 kCal
- 399 kCal
- 897 kCal
- 48 kCal
- 40 kCal
- 24 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 255,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Latiki file boure ak pòm ak prun, resèt, kalori, eleman nitritif