Engredyan Ji lètkaye
| farin ble, premye klas | 4.0 (grenn vè) |
| ze poul | 2.0 (moso) |
| sik | 1.5 (grenn vè) |
| soda | 1.0 (ti kiyè) |
| magarin | 200.0 (gram) |
| fwomaj kotaj fonse 9% | 500.0 (gram) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pou farin lan: 4 linèt farin frans, 1 ze, 1 vè sik, 1 ti kiyè soda boulanjri (klas manje), 200 gram magarin. Konble: 2 pake fwomaj kotaj, 1 ze, sèl ak sik nan gou. Mase farin lan, kite l chita pandan y ap prepare ranpli a. Lè sa a, woule l nan yon kouch ki gen yon epesè sou 3 mm, koupe ti sèk sou yon sokoup. Mete fwomaj kotaj nan chak sèk, pliye li nan mwatye, tankou yon cheburek, ak zongle bor yo. Kwit nan fou a jiskaske lò mawon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| pwoteyin | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| grès | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Kaboyidrat | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| asid òganik | 31.1 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Dlo | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, NON | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalsyòm, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silisyòm, Wi | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Manyezyòm, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sodyòm, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Souf, S. | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfò, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Klò, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Yòd, mwen | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Manganèz, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Kuiv, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molybdène, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikèl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 4.5 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zenk, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.3 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 45.1 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 260,8 kcal.
Ji lètkaye a moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 18,7%, vitamin PP - 11,3%, fosfò - 12,7%, klò - 21,3%, Cobalt - 14%, Manganèz - 14,1%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt lètkaye ji pou chak 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 260,8 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Ji lètkaye, resèt, kalori, eleman nitritif