Engredyan Tat ak pòmdetè ak fwomaj kotaj
| pòmdetè | 5.0 (moso) |
| ze poul | 1.0 (moso) |
| sèl tab | 0.5 (ti kiyè) |
| farin ble, prim | 1.0 (ti kiyè) |
| fwomaj ki pa gen anpil grès 0,6% | 300.0 (gram) |
| jòn poul | 1.0 (moso) |
| farin ble, prim | 1.0 (kiyè tab) |
| Sik | tab. kiyè (pwosesis frèt) |
| zès sitwon 1.0 | tab. kiyè (pwosesis frèt) |
| ze poul1.0 | moso () |
Metòd preparasyon
Bouyi pòmdetè yo. Griye pòmdetè frèt bouyi, ajoute ze bat, sèl, yon vè farin. Mase farin lan, woule sou yon tablo farin, koupe ti sèk ak yon vè, bwose ak yon ze. Mete yon ti kiyè nan ranpli a sou chak sèk, peze bor yo nan ti sèk yo, bay pwodwi yo fòm nan pi. Pou ranpli a, sèvi ak fwomaj cottage melanje ak jònze, zès griye, sik, yon kiyè farin frans. Fè aranjman pou pi yo sou yon fèy boulanjri grese, bwose ak yon ze epi kwit nan fou a.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| pwoteyin | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| grès | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Kaboyidrat | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| asid òganik | 22.5 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Dlo | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamin C, ascorbic | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamin H, biyotin | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamin PP, NON | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Kalsyòm, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silisyòm, Wi | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Manyezyòm, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sodyòm, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Souf, S. | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfò, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Klò, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Yòd, mwen | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Lityòm, Li | 23 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Kuiv, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molybdène, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nikèl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, ou menm | 1.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zenk, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 22.6 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 98,6 kcal.
Pate ak pòmdetè ak fwomaj kotaj moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 13,3%, fosfò - 11,4%, klò - 17,3%, Cobalt - 30%, Selenyòm - 14,7%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt pi ak pòmdetè ak fwomaj kotaj pou chak 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 98,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Tat ak pòmdetè ak fwomaj kotaj, resèt, kalori, eleman nitritif