Engredyan pitza ak zonyon ak fwomaj
| farin ble, premye klas | 2.0 (grenn vè) |
| bè | 200.0 (gram) |
| krèm | 200.0 (gram) |
| zonyon | 7.0 (moso) |
| tomat | 3.0 (moso) |
| fwomaj difisil | 200.0 (gram) |
| sèl tab | 1.0 (ti kiyè) |
| tè nwa pwav | 0.5 (ti kiyè) |
| pèsi | 5.0 (ti kiyè) |
| jòn poul | 1.0 (moso) |
Metòd preparasyon
Mase farin lan, bè ak krèm tounen, divize l an twa pati egal, woule chak pati nan fòm yon sèk, mete sou yon fèy boulanjri, grese sifas ti sèk yo ak jònze ze poul la, mete yon sèk tomat wouj nan sant la nan chak nan yo, sèl, fè aranjman alantou nan fòm nan flè oval tranch zonyon, alalejè fri sou tou de bò, Lè sa a, pliye "kolye a" nan ti sèk tomat wouj, ansanm kwen an fè yon chèn nan sèk fwomaj difisil kib. Griye kèk nan fwomaj la epi voye sou pitza a. Kwit nan 230-240 degre Sèlsiyis jiskaske sansib. Lè kwit, kib fwomaj sèk difisil yo fonn yon ti kras epi fòme yon kwen dantèl bèl. Sèvi cho ak kafe oswa te. Pitza ka prepare yon fason diferan - nan fòm lan nan yon rektang (nan gwosè a nan fèy la boulanjri). Lè sèvi, koupe an moso nan nenpòt fòm.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| pwoteyin | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| grès | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Kaboyidrat | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| asid òganik | 28.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Dlo | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamin PP, NON | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Kalsyòm, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silisyòm, Wi | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Manyezyòm, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Sodyòm, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Souf, S. | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fosfò, P | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Klò, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Yòd, mwen | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Manganèz, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Kuiv, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molybdène, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nikèl, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titan, ou menm | 2.1 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Zenk, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.3 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 198,9 kcal.
Pitza ak zonyon ak fwomaj moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 33,3%, kalsyòm - 13,1%, fosfò - 12%, klò - 20,2%, Cobalt - 25%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt pitza ak zonyon ak fwomaj pou chak 100 g
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 198,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Pitza ak zonyon ak fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif