Engredyan krèp Guryevskie
| lèt kaye | 4.0 (grenn vè) |
| farin ble, prim | 800.0 (gram) |
| bè | 200.0 (gram) |
| jòn poul | 10.0 (moso) |
| pwoteyin poul | 8.0 (moso) |
Metòd preparasyon
Moulen farin ak jòn ak bè, ajoute lèt tounen, brase byen, ajoute blan vide nan yon kim ki estab ak kwit krèp.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| pwoteyin | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| grès | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Kaboyidrat | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Fib alimantè | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Dlo | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin H, biyotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamin PP, NON | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalsyòm, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silisyòm, Wi | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Manyezyòm, Mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Sodyòm, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Souf, S. | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfò, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Klò, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Yòd, mwen | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Manganèz, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Kuiv, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molybdène, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikèl, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, ou menm | 3.1 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Zenk, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.4 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 178,6 kcal.
Krèp Guryevskie moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, kolin - 18,7%, vitamin H - 13%, fosfò - 12,6%, Cobalt - 26%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Guryev krèp pou chak 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 178,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, kwit manje metòd krèp Guryev, resèt, kalori, eleman nitritif