contents
Engredyan pòmdetè mens ak dyondyon oswa zonyon (1ye opsyon)
| pòmdetè | 1017.0 (gram) |
| zonyon | 214.0 (gram) |
| sèk djondjon porsini | 180.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 30.0 (gram) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
Metòd preparasyon
”Mas legim ak dyondyon endike apre tretman chalè. Pòmdetè kale yo bouyi, bouyon an konplètman vide, Lè sa a, pòmdetè yo fwote cho, melanje ak zonyon mawon jiskaske kwit oswa bouyi dyondyon koupe ak zonyon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 g |
| pwoteyin | 9.2 g | 76 g | 12.1% | 8.1% | 826 g |
| grès | 6.7 g | 56 g | 12% | 8.1% | 836 g |
| Kaboyidrat | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| asid òganik | 38.7 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 9.4 g | 20 g | 47% | 31.6% | 213 g |
| Dlo | 101 g | 2273 g | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 g |
| Vitamin C, ascorbic | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NON | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 g |
| Niacin | 8.3 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 g |
| Kalsyòm, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 g |
| Manyezyòm, Mg | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 g |
| Sodyòm, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Souf, S. | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 g |
| Fosfò, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 g |
| Klò, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 745.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 130 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 114.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 g |
| Yòd, mwen | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 g |
| Lityòm, Li | 59.4 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Kuiv, Cu | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 g |
| Molybdène, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 g |
| Nikèl, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 483.8 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 g |
| Chrome, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 g |
| Zenk, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 4 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 148,6 kcal.
Pòmdetè mens ak dyondyon oswa zonyon (1ye opsyon) rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 27,8%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 22,7%, vitamin PP - 49,1%, potasyòm - 50,2%, mayezyòm - 11,1 %, fosfò - 24,6%, klò - 29,4%, Cobalt - 135%, kwiv - 12,8%, CHROMIUM - 16,2%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt pòmdetè mens ak dyondyon oswa zonyon (1ye opsyon) pou chak 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 148,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd preparasyon pòmdetè mens ak dyondyon oswa zonyon (1ye opsyon), resèt, kalori, eleman nitritif