Engredyan beye ak pòm
| farin ble, premye klas | 3.0 (grenn vè) |
| lèt bèf, esterilize 3,5% | 500.0 (gram) |
| ze poul | 4.0 (moso) |
| sik | 100.0 (gram) |
| sèl tab | 2.0 (gram) |
| leven | 20.0 (gram) |
| pòm | 5.0 (moso) |
| lèt bèf kwit nan fou 6% | 250.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Melanje farin lan nan yon sèl vè farin frans, lèt ak ledven, mete l nan yon kote ki cho jiskaske li double nan volim. Add farin ki rete a, sik, sèl, ze nan farin lan fini, melanje tout bagay byen epi melanje ak pòm tise byen koupe. Mete farin lan pou kèk minit nan yon kote ki cho epi, lè li leve, fri tankou krèp òdinè.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| pwoteyin | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| grès | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Kaboyidrat | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| asid òganik | 4.8 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Dlo | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, NON | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalsyòm, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silisyòm, Wi | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Manyezyòm, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Sodyòm, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Souf, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfò, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Klò, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Yòd, mwen | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Manganèz, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Kuiv, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molybdène, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikèl, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, ou menm | 2.9 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zenk, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.3 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 48.7 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 113,8 kcal.
Beye ak pòm moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, Cobalt - 16%, Manganèz - 12,1%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt beye ak pòm pou chak 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 113,8 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo kwit manje beye ak pòm, resèt, kalori, eleman nitritif