Engredyan Mori ak sòs moutad
| Kòd | 600.0 (gram) |
| kawòt | 300.0 (gram) |
| lwil soja | 5.0 (kiyè tab) |
| pwa vèt | 250.0 (gram) |
| krèm | 2.0 (kiyè tab) |
| sik | 0.5 (ti kiyè) |
| farin ble, prim | 1.0 (kiyè tab) |
| jòn poul | 1.0 (moso) |
Metòd preparasyon
Ou pral bezwen tou 100 ml diven blan sèk, 100 ml bouyon pwason, 4 ti kiyè moutad sèk, pwav blan tè. Koupe kawòt yo an bann. Lave pwa yo ak mitone ansanm ak kawòt yo pou 10 minit nan 2 gwo kiyè lwil legim, ajoute sik granules ak yon zongle sèl. Sezon 4 tranch file Mori ak sèl ak pwav. Tranpe nan farin frans epi fri pou 3 minit sou chak bò nan 3 gwo kiyè lwil legim. Retire nan chodyè a epi mete l nan yon kote ki cho. Ajoute 100 ml bouyon pwason ak 100 ml diven blan sèk nan ji ki soti nan torréfaction. Apre bouyi alalejè, ajoute moutad la epi brase. Retire sòs nan recho, mare ak jònze epi ajoute krèm vide. Sezon ak sèl ak pwav. Sèvi pwason an ak legim ak sòs moutad. Kwit manje - 30 minit. Kantite pwodwi yo se pou 4 pòsyon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 127.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1321 g |
| pwoteyin | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| grès | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 11.9% | 659 g |
| Kaboyidrat | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.7% | 4469 g |
| asid òganik | 0.07 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Dlo | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3206 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 14.5 mg | 500 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 3.2% | 2432 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 46% | 170 g |
| Vitamin H, biyotin | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 g |
| Vitamin PP, NON | 2.7446 mg | 20 mg | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 205.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.4% | 1215 g |
| Kalsyòm, Ca | 23.5 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.9% | 4255 g |
| Silisyòm, Wi | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Manyezyòm, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 4.5% | 1770 g |
| Sodyòm, Na | 23.1 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.4% | 5628 g |
| Souf, S. | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 5.6% | 1406 g |
| Fosfò, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 11.4% | 690 g |
| Klò, Cl | 70.7 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.4% | 3253 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 75 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 35.4 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 18.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Yòd, mwen | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 g |
| Cobalt, Co. | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 g |
| Lityòm, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.8% | 2755 g |
| Kuiv, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 g |
| Molybdène, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 g |
| Nikèl, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, ou menm | 0.2 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 g |
| Chrome, Cr | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 g |
| Zenk, Zn | 0.4753 mg | 12 mg | 4% | 3.1% | 2525 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.1 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 14 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 127,5 kcal.
Mori ak sòs moutad rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 177,8%, vitamin B12 - 20%, vitamin E - 58,7%, vitamin H - 11,2%, vitamin PP - 13,7%, fosfò - 14,5, 30,9, 107%, yòd - 37,8%, cobalt - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori AK KONPOZISYON CHIMIK ENGREYYAN RESèt LA Mori ak sòs moutad POU 100 g
- 69 kCal
- 35 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 127,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Mori ak sòs moutad, resèt, kalori, eleman nitritif