Engredyan boulèt pwason
| pikeperch | 135.0 (gram) |
| pen ble | 13.0 (gram) |
| bèf lèt | 20.0 (gram) |
| zonyon | 17.0 (gram) |
| farin ble, prim | 8.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 8.0 (gram) |
| diri bouyi | 150.0 (gram) |
| Sòs tomat | 75.0 (gram) |
Metòd preparasyon
'Bookmarks yo bay pou Mori, koule ak dechennen juchwar. Filèt san po ak zo yo koupe an moso, pase de fwa nan yon moulen vyann ansanm ak zonyon ak pen ble tranpe nan lèt oswa dlo. Add sèl, tè nwa pwav mas la ki kapab lakòz, melanje byen epi fòme boul nan 3-5 pcs. pou chak pòsyon, pen nan farin frans, fri, vide ak sòs, ajoute dlo (10% nan pwa a nan sòs la) ak bouyon pou 10-15 minit Sa a plat ka prepare pa ranplase pen an ak diri vapè nan pousantaj la tap mete kri diri nan kantite lajan 5 ak 4 g, respektivman II ak III kolòn. Rice prezante nan mas la chokola fini nan yon fòm frèt. An vakans, boulèt yo vide ak sòs la kote yo te konpòte yo. Asyèt bò - diri bouyi, pòmdetè bouyi, pòmdetè kraze. Sòs - tomat, tomat ak legim, krèm tounen ak tomat.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 303.5 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 555 g |
| pwoteyin | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| grès | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| Kaboyidrat | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| asid òganik | 0.4 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Dlo | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| Vitamin PP, NON | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 527 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| Kalsyòm, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Silisyòm, Wi | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | 62 g |
| Manyezyòm, Mg | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| Sodyòm, Na | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| Souf, S. | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| Fosfò, P | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| Klò, Cl | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | 3438 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Yòd, mwen | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| Lityòm, Li | 0.04 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | 294 g |
| Kuiv, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| Molybdène, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| Nikèl, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.7 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Estwontyòm, Sr. | 1 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 0.4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| Chrome, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| Zenk, Zn | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 43.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 4.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 21.8 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 303,5 kcal.
Fishballs Pwason moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 20,7%, vitamin PP - 19%, Silisyòm - 162%, fosfò - 19,8%, Cobalt - 54%, Manganèz - 34%, kwiv - 16%, CHROMIUM - 28,4%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Silisyòm enkli kòm yon eleman estriktirèl nan glikozaminoglikan ak stimul sentèz kolagen an.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt boulèt pwason pou chak 100 g
- 84 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 116 kCal
- 99 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 303,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje boulèt pwason, resèt, kalori, eleman nitritif