Semi-vejetaryen – yon fenomèn pa totalman nouvo, men remake relativman dènyèman. Nan Lwès la, sosyològ, mache ak ekonomis yo sèlman kounye a kòmanse peye atansyon sou gwoup sa a etranj, ki ap pran momantòm chak jou. Nan yon bref, reprezantan li yo ka defini kòm moun ki, pou yon rezon oswa yon lòt, konsyans manje mwens vyann ak / oswa lòt pwodwi bèt.
Pou w konprann ki jan fòs pwisan n ap fè fas, ann ale nan rechèch done: dapre yo, kantite moun ki di yo te redwi kantite vyann yo manje a se kat fwa pi wo pase kantite moun ki rele tèt yo vejetaryen. Ozetazini, pifò sondaj nasyonal yo te detèmine ke ant 1/4 ak 1/3 nan moun ki repond kounye a manje mwens vyann pase yo te konn fè.
Sikolojikman semi-vejetaryen yo nan yon pozisyon ki pi konfòtab pase vejetaryen ak vejetalyen, paske li pi fasil pou yo entegre nan sosyete a. Pozisyon yo pi konpreyansib ak pratik pou lòt moun ("Mwen pa manje vyann jodi a, mwen pral manje l demen"). Ak apwòch sa a pa sèlman pwoteje psyche nan semi-vejetaryen yo tèt yo, men tou sèvi kòm yon èd nan "rekrite nouvo pèsonèl."
Men, anvan yo pote plent sou "san skrupulous" nan semi-vejetaryen yo ak enpak ki koresponn lan sou sò bèt yo ak sosyete a, li dwe rekonèt ke kantite moun ki aktyèlman diminye kantite vyann yo manje pi gran pase kantite moun. ki aktyèlman végétariens.
efè granmè
Si w ap mande ki efè semi-vejetaryen yo ap genyen sou lavi bèt nan fèm, Lè sa a, ou bezwen peye atansyon sou dènye devlopman mache yo. Pou egzanp, nan peyi Etazini, konsomasyon vyann per capita te tonbe nan apeprè 10% ant 2006 ak 2012. Lè sa a te afekte pa sèlman vyann wouj: vyann kochon, vyann bèf, poul ak kodenn - demann te tonbe sou tout kalite. E kiyès ki fè yon echèk konsa? Semi-vejetaryen. Malgre ke to a nan "nouvo arive" nan vejetaryen yo te ogmante ant 2006 ak 2012, kwasans sa a pa gen anyen konpare ak kantite moun ki ka diminye nivo a nan konsomasyon vyann nan peyi a pa 10%. Anpil nan bès sa a se akòz kantite semi-vejetaryen ki avèg frape chif lavant vyann ak frape byen.
Menm machann yo te resevwa mesaj la. Konpayi fabrikasyon ranplasan vyann vejetaryen yo deja vize semi-vejetaryen paske yo se yon gwoup pi gwo pase vejetaryen ak vejetalyen.
Semi-vejetaryen yo sanble ak vejetaryen nan yon kantite fason. Pou egzanp, fanm domine nan mitan yo. Dapre yon kantite etid, fanm yo gen 2-3 fwa plis chans yo vin semi-vejetaryen pase gason yo se semi-vejetaryen.
An 2002, chèchè yo te konkli ke moun ki pa nan yon relasyon, moun ki gen timoun, ak moun ki gen degre kolèj yo tou yon ti kras plis chans yo jwi manje san vyann. Otè yo nan de lòt etid yo te jwenn ke, tankou vejetaryen, semi-vejetaryen yo gen plis chans yo dwe konsyan sante ak anbrase valè yo nan egalite ak konpasyon pou tout moun.
An tèm de laj, semi-vejetaryen yo baze sou moun ki pi gran, espesyalman moun ki gen plis pase 55. Sa a se byen lojik, paske gwoup sa a gen plis chans diminye kantite vyann konsome (souvan pou rezon sante, menm si se pa pou yon siyifikatif). rezon).
Li pa klè tou si wi ou non semi-vejetarism asosye ak ekonomi nan pri epi jeneralman ak nivo revni. Rezilta de etid yo sijere ke semi-vejetaryen yo gen plis chans pou yo gen yon ti revni. Nan lòt men an, yon etid 2002 Finnish montre ke majorite nan moun ki ranplase vyann wouj ak poul yo nan klas mwayèn nan. Yon lòt etid sijere ke moun ki gen gwo revni yo gen plis chans yo dwe semi-vejetaryen. Nan etid sa a, kòm nivo revni moun ki repond yo te ogmante, se konsa chans pou yon moun te manje mwens manje ki pa vyann pase anvan.
Ankourajman pataje
Nan Larisi, semi-vejetaryen kontinye pran pozisyon pa pi mal pase nan Lwès la. Si ou panse osijè de sa, li pa etone. Panse ak tout fanmi ou ki, apre yo fin koute istwa laterè ou sou labatwa, yo te kòmanse manje anpil mwens vyann (oswa menm abandone anpil nan kalite li yo), men, di, kontinye manje pwason epi de tan zan tan pa refize, di. , poul. Panse ak tout moun ou konnen ki ta renmen pèdi pwa oswa amelyore sante ògàn entèn yo, kidonk yo eseye evite manje gra tankou vyann. Panse ak kòlèg granmoun aje ki gen dyagnostik konplèks ki pa vle manje anyen lou ankò.
Tout moun sa yo atravè mond lan fòme dè santèn de milyon moun ki jodi a enfliyanse konbyen vyann yo pral pwodwi demen, epi, kidonk, sò vwazen nou yo sou planèt la. Men, sa ki kondwi yo?
Nan motivasyon yo Semi-vejetaryen yo diferan anpil de vejetaryen yo. Dapre rezilta rechèch yo, nan kèk respè, manifestasyon yo nan pèsonalite yo ak chwa lavi yo tonbe apeprè nan mitan an ant vejetaryen ak omnivò. Nan lòt respè yo pi pre omnivò pase vejetaryen.
Diferans ki genyen ant semi-vejetaryen ak vejetaryen espesyalman byen mèb lè li rive rezon pou abandone vyann. Si pami vejetaryen, sante ak bèt ale prèske tèt a tèt kòm motivasyon fondamantal, Lè sa a, nan ka a nan semi-vejetaryen, rezilta yo nan pifò etid yo montre yon diferans gwo ant faktè sante a kòm yon sèl fondamantal. Pa gen lòt aspè menm vini fèmen an tèm de pèfòmans. Pou egzanp, nan yon etid 2012 US sou moun ki te eseye manje mwens vyann wouj, li te tounen soti ke 66% nan yo mansyone swen sante, 47% - ekonomize lajan, pandan y ap 30% ak 29% te pale sou bèt yo. - sou anviwònman an.
Rezilta yo nan anpil lòt etid yo te konfime konklizyon an nan syantis yo ke semi-vejetaryen, ki konsène pa sèlman ak aspè nan sante, men tou ak aspè yo etik nan abandone vyann, yo pi plis chans refize divès kalite vyann ak deplase. nan direksyon pou vejetaris konplè. Nan lòt mo, si ou vle ede yon semi-vejetaryen debarase m de debri gastronomik, ou ka di l 'ki jan vejetarism afekte sò a nan bèt yo.
Ak byenke enkyetid sante yo klèman motivasyon prensipal la pou diminye konsomasyon vyann, efè faktè etik yo genyen sou yo trè byen mèb. Pa egzanp, nan peyi Etazini, chèchè agrikòl nan Kansas State University ak Purdue University analize enpak medya yo sou nivo konsomasyon vyann nan sosyete a. Etid la te konsantre sou kouvèti pwoblèm bèt nan endistri poul, vyann kochon ak vyann bèf ant 1999 ak 2008 nan jounal ak magazin dirijan nan Etazini. Lè sa a, syantis yo konpare done yo ak chanjman nan demann konsomatè pou vyann sou peryòd tan sa a. Pifò nan istwa yo te rapò ankèt sou antrepriz bèt endistriyèl oswa revize règleman legal nan endistri a, oswa istwa jeneral sou elvaj bèt endistriyèl.
Chèchè yo te jwenn ke pandan ke demann lan pou vyann bèf rete san okenn chanjman (malgre kouvèti medya yo), demann lan pou bèt volay ak vyann kochon te chanje. Lè istwa mechanste pou poul ak kochon te frape tit yo, piblik la te kòmanse manje mwens manje ki fèt ak bèt sa yo. An menm tan an, moun pa t 'jis chanje soti nan yon kalite vyann nan yon lòt: yo jeneralman redwi konsomasyon yo nan vyann bèt. Otòn nan demann pou bèt volay ak vyann kochon kontinye pou 6 mwa kap vini yo apre nouvèl la sou sijè a nan mechanste nan elvaj bèt endistriyèl.
Tout bagay sa a yon lòt fwa ankò reviv pawòl Paul McCartney ke si labatwa yo te gen mi transparan, tout moun ta vin vejetaryen depi lontan. Li sanble ke menm si pou yon moun mi sa yo vin omwen translusid, tankou yon eksperyans pa pase san yon tras. Finalman, chemen ki mennen nan konpasyon an se long ak litijyeu, epi chak moun pase nan fason pa yo.