Engredyan mas fwomaj
| bryndza bèf | 200.0 (gram) |
| krèm | 100.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Mach fwomaj ak yon kiyè an bwa ak moulen ak krèm tounen.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| pwoteyin | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| grès | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Kaboyidrat | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, NON | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| Niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalsyòm, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Manyezyòm, Mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sodyòm, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfò, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klò, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Yòd, mwen | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Manganèz, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Kuiv, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molybdène, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selenyòm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fliyò, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Zenk, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Valè enèji a se 273,1 kcal.
Mas fwomaj moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalsyòm - 39,6%, fosfò - 36,3%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
Kontni kalori AK KONPOZISYON CHIMIK ENGREYYAN RESèt LA Mas soti nan fwomaj feta pou chak 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 273,1 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Mas fwomaj, resèt, kalori, eleman nitritif