Entènèt la plen foto nan biskwit kri, lazanya, pasta zukèini ak sòs pistach, desè ki baze sou nwa, bè ak fwi, e gen plis ak plis opsyon nan magazen ak restoran pou aderan nan rejim alimantè a kri. Moun yo enterese nan manje an sante, epi yo di yon rejim manje kri se prèske pi bon rejim alimantè pou yon moun. Men, èske li vrèman bon pou tout moun?
Ki sa ki manje kri?
Mo “manje kri” a pale pou kont li. Rejim alimantè a enplike itilizasyon sèlman manje kri. Sèl ak kondiman yo pa akeyi, maksimòm - lwil oliv frèt. Sereyal tankou Buckwheat vèt ka konsome pouse. Pifò manjeist kri yo se vejetalyen ki manje sèlman plant manje, men manje vyann yo te metrize tou tandans sa a, tou manje tout bagay kri, ki gen ladan vyann ak pwason.
Rejim alimantè yon vejetalyen kri manje a konsiste de legim, fwi, alg, grenn, nwa, ak grenn pouse ak grenn. Patizan mouvman an kri chante yon od pou ogmante nivo enèji ak atitid pandan y ap ankouraje rejim yo. Ekriven Anneli Whitfield, ki te konn travay kòm yon kaskadeur Hollywood, te chanje nan yon rejim manje kri apre li te fè yon timoun. Depi li te oblije dòmi pandan kat èdtan chak swa pandan l ap bay tete, Anneli te vin tounen yon manje ki kri, li te sispann toujou vle dòmi epi li pa pral kite chemen sa a.
Rezon ki fè ogmantasyon nan enèji, dapre manjeist yo anvan tout koreksyon tèt yo, se ke manje a pa chofe plis pase 42⁰С. Sa a anpeche dekonpozisyon nan anzim ki nesesè pou pwosesis kò ki an sante epi prezève vitamin, mineral ak asid amine nan manje a. Sa vle di, yon rejim manje kri se pa sèlman manje frèt, li ka cho, men se pa cho.
Èske manje kri se rejim ideyal la?
Tretman chalè detwi kèk nan anzim yo ak eleman nitritif yo. Sepandan, etid yo montre ke kwit manje anpil (tankou tomat) aktyèlman fè yo pi fasil dijere, ak kantite eleman nitritif ogmante eksponansyèlman. Kwit manje ki dire lontan esansyèl pou kèk manje ki an sante tankou pwa, diri ruby ak mawon, chich, ak anpil lòt moun.
Men, reflechi sou gwosè vant la. Volim nan trip yo gen tandans ogmante lè yon moun konsome yon anpil nan manje plant kri. Bèt tankou ruminants (bèf ak mouton) gen vant plizyè chanm pou dijere cellulose yo konsome nan zèb. Aparèy gastwoentestinal yo gen bakteri ki kraze seluloz epi ki pèmèt li dijere.
Panse tou sou tan moulen. Chenpanze nan Tanzani pase plis pase 6 èdtan nan yon jounen moulen. Si nou te viv nan rejim makak sa yo, nou ta dwe pase plis pase 40% nan jounen an nan pwosesis sa a. Manje kwit ekonomize tan, epi moulen pran (nan pi bon) an mwayèn apeprè 4 èdtan pa jou.
Èske rejim alimantè a kri apwopriye pou tout moun?
Tout moun yo diferan, epi tout moun gen pwòp eksperyans manje pa yo nan tan lontan an. Li enpòtan pou w sonje ke jis paske lide ou te deside manje legim ak fwi ki an sante kri pa vle di kò ou se ok ak li.
Sistèm sante Azyatik la konseye ke yon rejim alimantè ki baze sou manje plant kri pa apwopriye pou moun "frèt", se sa ki, moun ki gen men ak pye frèt, po pal ak mens. Kondisyon sa yo ka amelyore lè yo manje manje kwit, ki konpoze de manje ki chofe kò a, tankou francha avwan, lòj, kimen, jenjanm, dat, pane, ignam, chou, ak bè. Men, pou moun ki montre sentòm "chalè" (po wouj, santi cho), yon rejim manje kri ka benefisye.
Pwoblèm sante sou yon rejim manje kri
Pwoblèm prensipal ki genyen ak yon rejim alimantè kri se ke moun ka pa jwenn ase eleman nitritif enpòtan. Yon lòt pwoblèm se repwesyon nan kèk pwosesis kle nan kò a (tankou sentèz òmòn) akòz nivo enèji ki ba.
Yon moun ka absòbe plis fitochimik nan manje kri (tankou sulforaphane nan bwokoli), pandan ke lòt manje ka gen mwens kantite (tankou likopèn nan tomat ak karotenoid nan kawòt, ki ogmante konsantrasyon yo lè yo kwit).
Manje kri yo ka gen tou ba nivo vitamin B12 ak HDL ("bon kolestewòl"). Omocysteine asid amine ka ogmante, ki asosye ak yon risk ogmante nan maladi kadyovaskilè.
Fanm ki gen yon rejim anvan tout koreksyon yo gen risk pou yo fè eksperyans amenore pasyèl oswa total. (absans règ). Gason yo ka remake tou chanjman nan òmòn repwodiktif, ki gen ladan diminye pwodiksyon testostewòn.
Ak yon lòt, pa mwens dezagreyab pwoblèm: gonfleman. Konsome yon anpil nan fib yo jwenn nan fwi ak legim lakòz gonfleman, flatulans, ak poupou ki lach.
Oblije chanje nan yon rejim alimantè manje kri
Pridans toujou enpòtan, sitou lè li rive manje. Si ou vle eseye manje manje kri, fè li dousman epi piti piti, ak anpil atansyon obsève eta a ak efè li genyen sou atitid ou ak kò ou. Ekstrèm nan ka sa a se pa yon bon lide. Dirijan ekspè nan manje kri konseye deplase dousman ak vize pou 100-50% olye ke 70% kri.
Pifò nitrisyonis dakò ke pi bon moman pou prezante manje kri se ete. Kò a ka jere manje kri, ki pa trete pi byen. Nan otòn ak sezon fredi, chofe, manje kwit yo pi fasil dijere, gen yon efè pozitif sou lespri a ak kò. Men, toujou gade byennèt ou ak sansasyon nan kò a!