Engredyan kwen Jam
| nòmal la | 1000.0 (gram) |
| sik | 1200.0 (gram) |
| dlo | 2.0 (grenn vè) |
| asid sitwon | 3.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Koupe kwen an tranch, retire chanm lan pitit pitit, kale. Pou depo tanporè, imedyatman plonje tranch yo nan dlo asidifye (3 g nan asid asid pou chak 1 lit dlo). Vide po yo ak chanm pitit pitit yo avèk dlo epi bouyi yo pou 20 minit. Souch bouyon an ak bouyi tranch yo kwen nan li jiskaske adousi. Refwadi tranch yo, apresa tranpe yo nan siwo sik bouyi (1200 g sik nan 2 gwo kiyè dlo). Kwit pou 4 minit, kite pou 8 èdtan epi repete kwit manje a 2 fwa plis. Add asid asid nan fen kwit manje.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| pwoteyin | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| asid òganik | 0.2 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Dlo | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitamin PP, NON | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| Niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kalsyòm, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Manyezyòm, Mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Sodyòm, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosfò, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.8 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 221,8 kcal.
KALORYUMM AK KONPOZISYON CHIMIK nan engredyan yo resèt Quince konfiti pou chak 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 221,8 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje nan konfiti kwen, resèt, kalori, eleman nitritif