DYONDYON NAN PLANCH NATIRÈL
Apre pwosesis, dyondyon yo mete nan yon marmite kote gen dlo sale ak yon ti kras asidifye (apeprè 20 g sèl ak 5 g asid asid yo ajoute nan chak lit dlo). Lè sa a, kwit manje nan dyondyon kòmanse.
Pandan kwit manje, yo ta dwe diminye nan volim. Yo itilize yon kiyè fant pou retire bave ki fòme pandan kwit manje a. Chanpiyon yo dwe kwit jiskaske yo koule nan fon chodyè a.
Apre sa, dyondyon yo distribye sou krich prepare, epi ranpli ak likid la nan kote yo te bouyi. Sepandan, li dwe premye filtre. Bokal la ta dwe ranpli prèske nèt - nan yon nivo 1,5 cm soti nan tèt la nan kou a. Apre ranpli, krich yo kouvri ak kouvèti epi mete yo nan yon chodyè dlo, tanperati a se apeprè 50 degre Sèlsiyis. Lè sa a, dlo a mete sou dife, pote nan yon bouyi ki ba, ak krich yo esterilize apre sa a pou apeprè inèdtan ak yon mwatye. Touswit apre tan sa a, dyondyon yo sele, epi apre yo fin tcheke bon jan kalite a nan fèmen yo, yo refwadi.