Pi ak dyondyon. Videyo
Pi ak dyondyon yo se yon manje tradisyonèl Ris ke tout moun renmen, jèn kou granmoun. Pou pran plezi moun yo renmen yo, ki gen ladan ti goumè kaprisyeuz, fè sa a yon plat genyen-genyen soti nan farin ledven an gonfle oswa farin lètkaye sansib. Rantre pi yo ak dyondyon sovaj fre oswa kavya chanpiyon aromat, epi yo pral vin pi bon altènatif nan vyann "frè".
Pi djondjon: resèt videyo
Pi kwit ak dyondyon forè
Engredyan: - 4,5 ti kuiyè. farin; - 1 ze poul; – 1 ti kiyè. sèk ledven rapid-aji; – 1 ti kuiyè. l. Sahara; – 1 ti kuiyè. dlo; - 0,5 ti kuiyè. lwil legim + pou fri; - 1 kg dyondyon forè fre; - 2 gwo zonyon; – sèl.
Triye, rense epi kale dyondyon yo epi koupe yo an ti tranch. Lè sa a, mete yo nan lwil legim chofe ak kwit sou chalè ki ba jiskaske likid la evapore pou 25-30 minit, brase detanzantan ak yon spatul an bwa. Transfere dyondyon yo kwit nan yon bòl epi mete sou kote.
Si kwizin nan fre, mete chodyè farin k ap monte yo nan yon fou ki ba-tanperati. Sonje ke li pral double nan gwosè, kidonk chwazi yon veso ki pi gwo
Fè yon farin ki an sekirite. Konbine farin ak ledven. Mach ze ak sik ak 1/3 ti kiyè. sèl, melanje ak dlo epi ajoute nan melanj sèk la ansanm ak lwil legim. Mase farin lan, bat li pou 10-15 minit, kouvri ak yon sèvyèt mouye pwòp oswa kouvri ki lach epi mete yo nan yon kote ki sèk cho pou 1,5-2 èdtan.
Kale zonyon yo, koupe yo epi fri nan lwil legim jiskaske lò mawon. Add dyondyon yo prepare pi bonè nan zonyon an, melanje tout bagay ak sèl nan gou. Mase farin ki te vini an epi kite pou yon lòt 20-30 minit leve ankò. Koupe l an moso epi woule l nan ji mens. Mete 1,5-2 ti kuiyè nan sant chak. l. ranpli ak zongle bor yo.
Mouye yon fèy boulanjri fon ak lwil legim, mete pi djondjon yo anvan tout koreksyon sou li, koud desann. Apre 10 minit, bwose yo ak jònze ze lè l sèvi avèk yon bwòs pou kwit manje, mete yo nan yon fou prechofe a 200 degre ak kwit jiskaske mawon pou 30-35 minit.
Pi fri ak kavya djondjon
Engredyan: - 2 ti kuiyè. farin; - 200 g fwomaj cottage mou; - 100 g nan 20% krèm tounen; - 1 ze poul; – 1 ti kiyè. soda ak vinèg; - 0,5 ti kiyè Sahara; - 800 g chanpiyon; - 2 zonyon; - sèl; - lwil legim.
Si ou itilize dyondyon nan frizè, Lè sa a, pran sa yo tranche touswit, paske li se endezirab dekonjle yo.
Mach fwomaj cottage ak ze, sik ak 1 ti kiyè. sèl, mete krèm tounen ak soda. Brase farin lan nan ti pòsyon epi mase nan yon farin ki pa kolan. Vlope li nan vlope plastik epi mete l nan frijidè pou yon demi èdtan. Antretan, prepare ranpli a. Retire kòk yo nan zonyon yo, koupe yo ak yon kouto byen file epi fri nan lwil legim sou chalè ki ba pou 10 minit. Koupe dyondyon yo epi jete nan soteur a ak zonyon yo. Retire veso kizin lan nan recho a 15-20 minit apre imidite a evapore. Refwadi boukannen an epi pase nan yon moulen vyann oswa blenndè.
Koupe boul farin lan an de moso egal. Woule chak nan yo nan yon sosis, koupe an 6-8 moso epi woule soti. Ranpli mwatye nan chak juicy ak kavya djondjon, kite yon teren 1 cm entak, mwazi tankou boulèt gwo epi fri nan anpil lwil legim jiskaske yon kwout bon gou fòme.