Nou ap viv jodi a nan yon monn kote moun yo sanble anvi plis pase anyen pou lapè nan lemonn, men anpil moun ap mande si sa a se aktyèlman possible. Medya yo plen ak rapò sou vyolans imen, e pifò gouvènman, enkli pwòp pa nou an, yo vle perpétuer ak jistifye vyolans ak enjistis. Ki jan nou pral bati yon fondasyon vre pou lapè, jistis ak estabilite? Èske li posib menm?
Kle a pou reponn kesyon sa yo se nan konpreyansyon yo byen lwen enplikasyon chwa manje nou yo ak vizyon monn nan, tou de nan ki fòme avni nou an. Nan premye gade, li ka sanble fasil ke yon kle pwisan konsa nan lapè nan lemonn ka tankou yon bagay chak jou kòm yon sous manje. Si nou gade ak anpil atansyon, nou ka konprann reyalite kiltirèl komen nou an byen fon nan atitid, kwayans ak pratik ki gen rapò ak manje. Se konsa etonan ak envizib yo se konsekans sosyal, sikolojik ak espirityèl nan sa ki nan manje nou yo, yo pulsasyon nan chak aspè nan lavi nou.
Manje se vre pati ki pi abitye ak natirèl nan eritaj kiltirèl nou an. Lè nou manje plant ak bèt, nou aksepte valè kilti nou an ak paradigm li yo nan nivo ki pi prensipal ak san konesans.
Lè nou mete moun nan tèt piramid manje planèt la, kilti nou an te istorikman perpétuer yon sèten vizyon sou lemonn ki mande manm li yo siprime santiman debaz yo ak konsyans - epi li se pwosesis sa a nan desensibilisation, epi nou dwe konprann li, si nou reyèlman vle. konprann li, ki chita nan baz fondasyon opresyon yo. , eksplwatasyon ak echèk espirityèl.
Lè nou pratike manje pou sante espirityèl ak amoni sosyal, nou swiv sèten koneksyon esansyèl ke rituèl manje kiltirèl pwovoke nou an anjeneral mande pou yo bloke nan konsyans. Pratik sa a se yon kondisyon nesesè pou devlope yon eta de konsyans kote lapè ak libète posib.
N ap viv nan mitan yon transfòmasyon kiltirèl pwofon. Li vin de pli zan pli klè ke ansyen mit ki kache kilti nou an ap kraze. Nou konprann ke dogm debaz li yo demode e si nou kontinye suiv yo, sa ap mennen non sèlman nan devastasyon ekolojik nan sistèm yo konplèks ak delika nan planèt nou an, men tou nan pwòp tèt ou-destriksyon nou tou.
Yon nouvo monn ki baze sou koperasyon, libète, lapè, lavi ak inite ap lite pou l fèt pou ranplase ansyen mit ki baze sou konpetisyon, divizyon, lagè, okipasyon ak kwayans ke fòs ka fè jistis. Nitrisyon se youn nan kondisyon ki pi enpòtan pou nesans sa a, paske abitid manje nou yo afekte pwofondman kondisyon nou epi detèmine mantalite nou.
Nitrisyon se fason prensipal kilti nou an repwodui ak kominike sistèm valè li atravè nou. Si nesans sa a nan yon monn nouvo ak yon espirityalite ki pi avanse ak konsyans pral gen siksè depann de si nou ka transfòme konpreyansyon nou ak pratik nou nan nitrisyon.
Youn nan fason pou kraze mit ki gaye nan kilti nou an se reveye konpasyon nan kè nou pou soufrans lòt moun. An reyalite, dimanch maten byen bonè nan nou, dapre Donald Watson, ki te envante mo "vegan an" an 1944, se dezi a viv nan yon fason ki minimize mechanste bay lòt moun. Nou kòmanse konprann ke bonè nou ak byennèt nou yo relye ak byennèt lòt moun. Lè konpasyon an fleri nan nou, nou libere de awogans ke nou ka amelyore pwòp byennèt nou lè nou fè yon lòt moun mal, epi olye nou reveye nan nou dezi pou nou vin yon fòs pou beni lòt moun ak mond lan.
Lè nou leve soti nan ansyen paradigm nan fè efò pou dominasyon an, nou wè ke plis nou beni ak ede lòt moun, plis lajwa ak sans nou resevwa, se plis lavi ak renmen nou santi.
Nou wè ke chwa a nan pwodwi bèt se iniman, jwenn yo se dirèkteman gen rapò ak soufrans ak mechanste nan plizyè fason. Bèt yo kenbe prizonye epi yo touye. Bèt sovaj yo bloke epi yo mouri pandan abita yo ap devaste, detwi kòm ekosistèm yo nan lòd yo manje bèt yo manje ak grandi gwo kantite grenn ki nesesè pou ba yo manje. Moun ap mouri grangou e yo soufri malnitrisyon paske ble a bay bèt ki pral tounen manje pou moun rich yo. Labatwa yo ak fèm yo atire travayè ki fè yon travay terib nan kage ak touye dè milya de bèt reziste. Ekosistèm bèt sovaj yo soufri nan polisyon, rechofman planèt la ak lòt efè elvaj bèt.
Jenerasyon k ap vini yo tout èt yo pral eritye yon Latè ekolojikman devaste ak anlise nan lagè ak opresyon. Konprann relasyon nou ak lòt moun, natirèlman nou kwè ke pi gwo kontantman nou soti nan dekouvri fason inik nou pou beni lòt moun epi kontribye nan bonè, libète yo ak gerizon yo.
Eritaj kiltirèl nou an se yon seri pwoblèm ki sanble pa ka rezoud ki antoure nou, tankou lagè konstan, teworis, jenosid, grangou, pwopagasyon maladi, degradasyon anviwònman an, disparisyon espès, mechanste bèt, konsomasyon, dejwe dwòg, esklizyon, estrès, rasis, opresyon fanm yo, abi sou timoun, eksplwatasyon antrepriz, materyalis, povrete, enjistis ak opresyon sosyal.
Rasin nan tout pwoblèm sa yo se tèlman evidan ke li fasil jere yo rete konplètman envizib. Nan eseye rezoud pwoblèm sosyal, anviwònman ak endividyèl ke nou fè fas a, inyore kòz rasin ki jenere yo, nou trete sentòm yo san yo pa elimine kòz yo nan maladi a li menm. Efò sa yo finalman fini echèk.
Olye de sa, nou dwe bati yon rezo konpreyansyon ak konsyans ki ede nou wè koneksyon ki genyen ant chwa manje nou yo, sante endividyèl ak kiltirèl nou, ekoloji planetè nou an, espirityalite nou, atitid ak kwayans nou yo, ak pite relasyon nou yo. Lè nou mete aksan sou konpreyansyon sa a, n ap kontribye nan evolisyon yon lavi ki pi amoni ak lib sou bèl planèt sa a men ki pa konprann.
Li vin imedyatman aparan, sepandan, ke koupab kolektif nou an sou mechanste bèt yo ak manje yo fè rekonèt koneksyon kache sa a trè difisil. Manje pwodwi bèt se kòz fondamantal nan dilèm nou yo, men nou pral squirm nan diferan direksyon pou evite admèt li.
Sa a se pwen avèg nou an epi li se lyen ki manke nan reyalize lapè ak libète. Kilti nou aksepte eksplwatasyon bèt yo, sèvi ak yo pou pwodiksyon manje, epi nou dwe oze gade dèyè koulis tradisyon nou yo, pale youn ak lòt sou konsekans fason nou manje epi chanje konpòtman nou. Konpòtman nou toujou reflete konpreyansyon nou, men konpòtman nou tou detèmine ki nivo konpreyansyon nou ka reyalize.
Chante monn nan, anvi fèt atravè nou, mande pou nou renmen ak vivan ase pou tande ak rekonèt doulè nou enflije nan oryantasyon manje demode. Nou rele pou kite favè natirèl nou ak jantiyès briye nan e pou nou kapab reziste kont mit ki enstile nan nou yo ki ankouraje mechanste.
Règ an lò, ki se pale pa tout tradisyon relijye nan mond lan ak entwitif pèrsu pa moun nan nenpòt kilti ak kwayans, pale nan pa mal lòt moun. Prensip yo diskite isit la yo inivèsèl epi nou tout ka konprann, kèlkeswa afilyasyon relijye oswa ki pa afilyasyon.
Nou ka viv soti rèv la nan yon kilti konplètman diferan kote nou libere tèt nou lè nou libere lòt moun andeyò vizyon konsomasyon ak lagè. Tout efò nou fè sou wout la enpòtan anpil pou transfòmasyon debaz sa a ki ka chanje mantalite dominasyon demode nou an nan yon mantalite lajwa jantiyès, ko-kreyasyon ak koperasyon. Mèsi paske w jwenn wòl inik ou nan yon revolisyon byenveyan pou lapè ak estabilite. Jan Gandhi te di, kontribisyon ou ka pa parèt enpòtan pou ou, men li enpòtan anpil pou ou kontribye. Ansanm nou ap chanje mond nou an.