Pate ak dyondyon

Pate ak dyondyon

Preparasyon:

Lavèy, koupe rasin yo ak tè a nan dyondyon yo, netwaye yo nan lam zèb yo, men

pa lave. Bouyi dlo sale nan yon gwo marmite, mete ladan l

dyondyon antye. Kite yo mitone pou 2 minit, apresa mete sou kote

kolander, imedyatman rense yo byen vit ak dlo frèt epi sèk yo nan yon sèvyèt.

Kale epi koupe tisiboulèt, echalot ak pèsi. Ti bèf

pase nan yon moulen vyann, mete nan yon bòl, ajoute mwatye yon ti kiyè

amann sèl, koupe. zonyon ak pèsi. Melanje tout bagay ak yon fouchèt, ajoute

1 st. yon ti kiyè dlo frèt. Koupe yon ti janbon an ti moso,

mete nan filange. Bat ze ak krèm tounen, vide nan vyann mens, melanje tout bagay,

mete nan frijidè a.

Ann ale dyondyon ankò. Kite ti yo antye (mete kèk sou kote

moso pou dekorasyon), mwayen - koupe an 2-4 pati, gwo

tranch. Pou twa minit, fri dyondyon yo nan yon chodyè nan dlo bouyi.

lwil legim, ansanm ak dan lay kraze, apre sa

mete dyondyon yo sou yon sèvyèt - pou retire depase lwil oliv.

Grese yon chodyè gato ak grès. Mete twazyèm pati vyann mens sou anba a

fòm, mete yon kouch dyondyon sou tèt, ankò yon kouch vyann mens, pa bliye

kontra enfòmèl ant byen nan men, Lè sa a, rès la nan dyondyon yo epi fini tout bagay

vyann mens. Yon fwa ankò, sele tout bagay, koupe, kouvri fòm nan ak papye,

mete nan yon beny dlo epi mete nan yon fou cho.

Apre 30 minit, retire papye a nan pate a epi kwit pou yon lòt 15 minit. Lè sa a

fèmen fou a epi kite pate a ladan l pou yon lòt 10-15 minit. Sèvi

refwadi.

Anvan sèvi, tranpe mwazi an nan dlo trè cho, mete sou tèt

koupe tablo epi vire sou. Lè sèvi, dekore ak tranch pate,

mete sou yon plak, leti, ti dyondyon.

Bon apeti!