Rechèch yo montre ke pifò vejetaryen ki pi gran yo gen yon konsomasyon dyetetik ki sanble ak eleman nitritif ak moun ki pa vejetaryen. Avèk laj, kondisyon enèji kò a diminye, men bezwen an pou sibstans tankou kalsyòm, vitamin D, vitamin B6 ak pètèt pwoteyin ap ogmante. Ekspozisyon solèy la tou anjeneral limite, ak Se poutèt sa sentèz vitamin D limite, kidonk sous adisyonèl nan vitamin D yo espesyalman enpòtan pou pi gran moun.
Gen kèk moun ki ka gen difikilte pou absòbe vitamin B12, kidonk yo bezwen plis sous vitamin B12, enkli. soti nan manje fòtifye, tk. anjeneral vitamin B12 ki soti nan manje ki gen gwo ranpa yo absòbe byen. Rekòmandasyon pwoteyin pou moun ki pi gran yo konfli.
Gid rejim alimantè yo kounye a pa rekòmande konsomasyon siplemantè pwoteyin pou granmoun ki pi gran yo. Chèchè yo nan meta-analiz balans nitwojèn konkli ke pa gen okenn bezwen evidan rekòmande sipleman pwoteyin bay pi gran moun, men mete aksan sou ke done yo pa konplè ak kontradiktwa. Lòt chèchè konkli ke bezwen an pou pwoteyin pou kalite moun sa a ka apeprè 1 - 1,25 g pou chak 1 kg. pwa .
Moun ki pi gran yo ka byen fasil satisfè kondisyon pwoteyin chak jou yo pandan y ap sou yon rejim vejetaryen., bay manje plant ki rich ak pwoteyin tankou legum ak pwodwi soya yo enkli nan rejim alimantè a chak jou. Yon rejim vejetaryen ki rich nan fib dyetetik ka itil pou moun ki pi gran ki gen konstipasyon.
Vejetaryen ki pi gran yo ka benefisye anpil konsèy nan men pwofesyonèl nitrisyon sou manje ki fasil pou moulen, ki mande pou yon chalè minim oswa ki apwopriye pou rejim ki ka geri ou.