Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | Nimewo | Norma ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal nan 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| pwoteyin | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| grès | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Kaboyidrat | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Fib alimantè | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Dlo | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta karotèn | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vitamin C, ascorbic | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kalsyòm, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Silisyòm, Wi | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Manyezyòm, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sodyòm, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Souf, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfò, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Klò, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Mineral | |||||
| Aliminyòm, Al | 368.1 µg | ~ | |||
| Bor, B | 1.5 µg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 0.5 µg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Yòd, mwen | 5 µg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 0.77 µg | 10 µg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lityòm, Li | 5.4 µg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Kuiv, Cu | 1456 µg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molybdène, Mo | 0.77 µg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikèl, Ni | 6.4 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 µg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 5.6 µg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Kwòm, Cr | 5.3 µg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zenk, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono ak disakarid (sik) | 0.5 g | maksimòm 100 g | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 0.118 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 0.014 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.128 g | min 16.8g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleik (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.249 g | soti nan 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.25 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Valè enèji a se 9 kcal.
- Vitamin B2 ki enplike nan reyaksyon redoks, kontribye nan sansibilite nan koulè yo nan analizeur vizyèl la ak adaptasyon nan fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon nan sante nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B6 ki enplike nan kenbe repons iminitè a, pwosesis yo nan anpèchman ak eksitasyon nan sistèm nève Santral la, nan transfòmasyon nan asid amine, metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè kontribye nan fòmasyon nòmal nan globil wouj nan san, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa pèt apeti, pwoblèm sante nan po a, devlopman nan yo te jwenn la, ak anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, sistèm iminitè a, ede kò a absòbe fè. Defisyans mennen nan looseness ak senyen jansiv, senyen nan nen akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim yo ak aktivite redoks epi li patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan tisi kò imen ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa fòmasyon pwoblèm nan sistèm kadyovaskilè a ak devlopman zo nan displazi tisi konjonktif.
- zenk enkli nan plis pase 300 anzim ki enplike nan pwosesis sentèz ak pann idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon plizyè jèn. Konsomasyon mank mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, prezans malfòmasyon nan fetis la. Etid yo resan devwale kapasite nan dòz segondè nan zenk kraze absòpsyon an kwiv e konsa kontribye nan devlopman nan anemi.
Yon anyè konplè sou pwodwi ki pi itil ou ka wè nan aplikasyon an.
Valè enèji oswa valè kalorifik se kantite enèji ki lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Se valè enèji nan pwodwi a mezire nan kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joules (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori, yo itilize pou mezire valè enèji nan manje, yo rele tou "kalori manje", kidonk si ou presize yon valè kalorik nan (kilo) kalori prefiks kilo souvan omisyon. Tablo vaste nan valè enèji pou pwodwi yo Ris ou ka wè.
Valè nitrisyonèl - kontni nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, prezans nan ki satisfè bezwen yo fizyolojik nan yon moun nan sibstans ki nesesè yo ak enèji.
Vitamin yosibstans òganik ki nesesè an ti kantite nan rejim alimantè tou de imen ak pifò vètebre. Sentèz vitamin, tankou yon règ, se te pote soti nan plant yo, pa bèt yo. Egzijans chak jou nan vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak vitamin inòganik yo detwi pandan chofaj. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa trete manje.