contents
Nutri-Score: definisyon, kalkil ak pwodwi konsène
Ki fèt kòm yon pati nan Pwogram Nasyonal Nitrisyon Sante, Nutri-Score te parèt piti piti sou etajè yo nan makèt nou yo. Objektif li? Amelyore enfòmasyon nitrisyonèl pwodwi yo pou ede konsomatè yo achte bon jan kalite manje. Eksplikasyon.
Nutri-Score, yon etikèt ki fasilite idantifikasyon manje ki gen bon kalite nitrisyonèl
Mete sou anbalaj la, logo Nutri-Score la gen entansyon bay enfòmasyon klè, vizib ak fasil pou konprann sou kalite nitrisyonèl manje yo.
Se nan kad lwa sou modènizasyon sistèm sante nou an nan dat 26 janvye 2016 ke yo te fè yon konsiltasyon ak manifakti, distribitè, konsomatè, otorite sante ak syantis, pou defini kondisyon sa a etikèt.
Logo Nutri-Score te fèt pa Sante Piblik Lafrans, sou demann Direksyon Jeneral Sante a, ki baze sou travay ekip pwofesè Serge Hercberg, Prezidan Pwogram Nasyonal Nitrisyon Sante (PNNS), ekspètiz ANSES ( Ajans Nasyonal pou Sekirite Manje, Anviwònman ak Sante Travay) ak Konsèy Segondè pou Sante Piblik.
Ki jan yo rekonèt Nutri-Score la?
Logo Nutri-Score, ki apoze sou devan anbalaj la, reprezante pa yon echèl 5 koulè, soti nan vèt fonse rive wouj, ki asosye ak lèt ki soti nan A rive nan E pou fasilite konpreyansyon li. Se poutèt sa, chak pwodwi pozisyone sou echèl Nutri-Score soti nan A, pou pwodwi ki pi favorab sou plan nitrisyonèl, rive nan E pou pwodwi ki pi piti yo.
Ki jan yo kalkile nòt yon pwodwi?
Yon algorithm matematik, piblik ak valide pa ekip chèchè yo, fè li posib pou kalkile kalite nitrisyonèl an jeneral nan manje.
Li anrejistre eleman favorab yo konsidere kòm bon pou sante:
- Fwi
- Legim
- legum
- Nwa
- Lwil oliv kolza
- Lwil nwa
- Lwil oliv
- fib
- Pwoteyin
Ak eleman yo limite (sik, sèl, asid gra satire ...), nivo ki wo yo konsidere kòm move pou sante.
Kalkil nòt la baze sou done nitrisyonèl pou 100 gram pwodwi, eleman nitritif yo ki fè pati deklarasyon nitrisyonèl obligatwa oswa ki ka konplete li (an konfòmite ak atik 30 nan "INCO" règleman n ° 1169/2011 la), ki se:
- Valè enèji
- Kantite lipid
- Kantite asid gra satire
- Kantite idrat kabòn yo
- Kantite sik
- Kantite pwoteyin
- Kantite sèl la
- Fib
Apre kalkil, nòt la jwenn nan yon pwodwi pèmèt li yo dwe asiyen yon lèt ak yon koulè.
Ki pwodwi ki afekte?
Nutri-Score a konsène prèske tout manje trete (ak kèk eksepsyon, tankou remèd fèy aromat, ti, kafe, manje tibebe ki fèt pou timoun ki gen ant 0 ak 3 zan...) ak tout bwason, eksepte bwason ki gen alkòl. Pwodwi ki gen pi gwo bò gen yon zòn ki mwens pase 25 cm² yo tou egzante.
Pwodwi ki pa trete, tankou fwi ak legim fre yo pa afekte.
Nutri-Score a tou fè li posib pou konpare menm pwodwi ki soti nan diferan mak: yo ka klase menm pwodwi a kòm A, B, C, D oswa E selon mak la oswa resèt yo itilize a.
Kouman yo itilize li sou yon baz chak jou?
Kòm yon pati nan yon rejim ekilibre, li rekòmande yo chwazi pwodwi ki gen bon nòt osi souvan ke posib epi konsome sèlman detanzantan ak nan ti kantite manje ki gen nòt D ak E.
Èske etikèt Nutri-score obligatwa?
Mete Nutri-Score a opsyonèl, li baze sou travay volontè konpayi manje ak anpil manifaktirè refize mete logo la sou anbalaj pwodwi yo. Sepandan, li te obligatwa sou tout medya piblisite depi 2019 epi yo kalkile pou pifò pwodwi sou Open Food Facts.