contents
Rice se yon plat bò ki manje nan prèske tout peyi paske nan pwopriyete benefisye li yo, gou delika ak pri ki ba. Ak nan anpil peyi, gen yon plat espesyal ki baze sou diri, pa ki nou ka fasilman rekonèt nasyonalite la.
Japonè yo kwè ke bote nan yon fanm dirèkteman depann sou konsomasyon nan diri, paske li gen yon anpil nan fè, ki amelyore san ak ogmante emoglobin, kidonk amelyore rezèv la san sou po an. Epitou, diri gen antioksidan, vitamin A ak B, ki ede yo retire sibstans danjere nan kò a.
Li enposib imajine cuisine Vyetnamyen, Chinwa, Japonè, Italyen, santral Azyatik san diri. Chwa nan sereyal tou se gwo - longè grenn, vapè, mawon, basmati, ak sou sa.
Japon
Pou Japonè yo, diri se yon repa chak jou ke yo manje tout jounen an, sèt jou nan semèn. Woulo yo, ki gen ladan tou diri, gen tan gaye nan tout mond lan.
Pou prepare yo, ou pral bezwen 150 gram diri bouyi sezonman ak vinèg diri, sèl ak sik, yon ti kras sale somon ak zaboka. Mete diri sou yon fèy asansè bokit, fòme yon teren pwason ak zaboka nan mitan an, woule nan yon woulo sere epi koupe an pòsyon. Sèvi ak jenjanm marinated, wasabi ak sòs soya.
Yon lòt diri ki baze sou fyète nasyonal nan Japon se poutèt alkòl bwè diri, ki entèprete nan diksyonè kòm "diven diri", "byè diri" oswa "diri vodka". Li prepare nan diri, diri malte avèk èd nan vapeur espesyal.
Itali
Risotto se estanda gou nan peyi Itali. Pou prepare li, ou pral bezwen gwo diri ak yon kontni lanmidon segondè, ki se tradisyonèlman itilize pou Risotto oswa paella. Ki moun ki premye te vini ak lide a nan diri fri ak ki moun ki apresye gou a nan mas la ki kapab lakòz sansib nan Risotto, bliye soup la sou recho a - se enkoni. Premye resèt la pou plat sa a te pibliye sèlman nan 1809, nan koleksyon milanè a modèn Cuisine, byenke lejand dat li tounen nan XNUMXth syèk la.
Pou prepare risotto a, pase zonyon an koupe nan yon chodyè fri ak lwil oliv jouk transparan. Lè sa a, ajoute 300 gram diri, epi, brase toujou ak yon spatul an bwa, fri pou 2-3 minit. Lè sa a, vide nan 100 ml diven sèk blan ak evapore li konplètman.
Apre sa, piti piti ajoute yon lit bouyon cho. Add li nan pòsyon jan li bouyi, san yo pa sispann brase. Sezon ak sèl ak pwav nan gou, pote Risotto a al dente epi retire li nan chalè. Add yon ti ponyen fwomaj rap rape ak 50 gram bè bè epi brase dousman.
Lagrès
Casserole mousaka grèk la se yon kat vizit nan peyi a. Pou dè santèn de ane, Menager Grèk yo te akimile yon gwo kantite teknik ak sekrè pou fè mousaka. Youn nan opsyon ki devan ou.
Koupe 4 berejenn an ti sèk epè, mawon nan lwil epi mete yo sou yon sèvyèt papye. Koupe 3 zonyon nan mwatye bag ak fri jouk transparan. Add 150 gram diri yo, fri pou yon koup plis minit, vide 400 ml dlo ak sèl. Mitone diri a sou ti chalè jiskaske li absòbe tout likid la. Grese yon plat boulanjri ak lwil oliv. Kouvri anba a nan plat la ak ti sèk tomat, tèt ak tranch yo berejenn fri ak Lè sa a, diri an.
Repete tout kouch ankò epi ranpli yo ak yon melanj de 300 ml lèt, 3 ze ak 2 gwo kiyè farin frans. Kwit mousaka a nan fou a 180 degre pou demi èdtan.
Espay
Li pa li te ye pou asire w ki kote non "paella" a te soti. Selon yon sèl vèsyon, li soti nan mo Latin lan "patella", ki vle di "chodyè fri". Selon yon lòt, non an se yon deformation "para ella", se sa ki, "pou li." Swadizan, paella panyòl te premye prepare pa yon pechè nan patisipe nan mennaj li.
Pou prepare reyèl paella Panyòl, ou pral bezwen 0,6 kg diri, 3 tomat, yon ka tas lwil oliv, 0,5 kg kribich, 0,6 kg moules, 0,3 kg kalma, yon bwat pwa nan bwat, 2 piman diferan koulè, yon zonyon, yon te yon kwiyere safran, pèsi, sèl, pwav. Bouyi kribich yo ak sèl, bouyi moul yo apa jiskaske kokiy yo louvri.
Melanje bouyon, ajoute safran. Vide lwil nan yon chodyè prechofe, ajoute zonyon, fri sou chalè ki ba, ajoute tomat ak kalma. Lè sa a, ajoute diri ak fri pou 5-10 minit. Add bouyon, mitone pou apeprè 20 minit. 5 minit jiskaske kwit, vide kribich nan yon chodyè fri, mete piman, moul ak pwa. Kouvri ak papye epi kite li chita pou 5 minit.
Ouzbekistan
Dejena lès se, nan kou, Uzbek pilaf. Retounen nan syèk yo X-XI, sou jou ferye gwo, sa a te plat prepare soti nan diri devzira. Nan XNUMXth syèk la, pilaf te konsidere kòm yon plat onorab; li te sèvi tou de nan maryaj ak jou ferye pi gwo, osi byen ke nan rit janm bliye.
Vide yon kilogram diri ak dlo davans. Chalè 100 ml lwil legim nan yon chodyè ak fonn 200 gram grès ke grès. Brown yon kilogram ti mouton, koupe l 'an gwo moso. Add 3 zonyon rache epi kwit jiskaske lò mawon. Lè sa a, voye 2 kawòt griye ak fri jiskaske adousi. Sezon ak yon gwo kiyè kimen, yon ti kiyè barberi ak mwatye yon ti kiyè pwav wouj. Mete 4 tèt lay san kale sou tèt. Koulye a, ajoute diri a anfle epi kouvri ak dlo sou de dwèt. Sezon nan gou, kouvri ak mitone jiskaske likid la evapore konplètman.
Bon apeti!
Se pou nou fè ou sonje ke pi bonè nou te pale sou ki jan enteresan li se sèvi diri pou yon timoun, epi tou li pataje resèt la pou diri "Sunny", ki se kwit ak kajou.