Yon rejim alimantè ki gen anpil pwoteyin nan laj mwayen ogmante risk pou lavi ak sante pa 74%, dapre rezilta yo nan dènye etid la sou sijè sa a, ki te fèt pa syantis nan University of Southern California (USA).
Konsomasyon regilye nan manje ki gen anpil kalori - tankou vyann ak fwomaj - anpil ogmante risk pou yo lanmò nan kansè ak lòt maladi, kidonk konsomasyon nan pwoteyin bèt yo ta dwe konsidere kòm danjere, yo di. Sa a se premye etid nan istwa medikaman an ki pwouve estatistikman yon lyen dirèk ant yon rejim alimantè ki wo nan pwoteyin bèt ak yon ogmantasyon siyifikatif nan mòtalite nan yon kantite maladi grav, tankou kansè ak dyabèt. An reyalite, rezilta yo nan etid sa a pale an favè veganism ak alfabetize, "ba kalori" vejetaris.
Syantis Ameriken yo te jwenn ke konsomasyon nan pwodwi bèt ki gen anpil pwoteyin: ki gen ladan divès kalite vyann, osi byen ke fwomaj ak lèt, non sèlman ogmante risk pou yo mouri nan kansè nan 4 fwa, men tou, ogmante chans pou lòt maladi grav pa. 74%, ak plizyè fwa ogmante mòtalite nan dyabèt. Syantis yo pibliye yon konklizyon syantifik sansasyonalis nan jounal syantifik Cellular Metabolism le 4 mas.
Kòm yon rezilta nan yon etid ki te dire prèske 20 ane, doktè Ameriken yo te jwenn ke konsomasyon modere pwoteyin jistifye sèlman sou laj 65, pandan y ap pwoteyin yo ta dwe entèdi limite nan laj mwayen. Efè danjere nan manje ki gen anpil kalori sou kò a, kidonk, yo apeprè egal a mal la ki te koze pa fimen.
Pandan ke rejim popilè Paleo ak Atkins yo ankouraje moun yo manje anpil vyann, reyalite a se ke manje vyann pa bon, chèchè Ameriken yo di, e menm fwomaj ak lèt yo pi byen konsome nan kantite limite.
Youn nan ko-otè etid la, Dr, Pwofesè nan Gerontoloji Walter Longo, te di: "Gen yon move konsepsyon ke nitrisyon se evidan - paske nou tout manje yon bagay. Men, kesyon an se pa ki jan yo detire 3 jou, kesyon an se - sou ki kalite manje ou ka viv jiska 100 ane fin vye granmoun?
Etid sa a se tou inik nan ke li konsidere kòm adilt an tèm de preskripsyon dyetetik pa kòm yon peryòd tan sèl, men kòm yon kantite gwoup laj separe, chak nan yo ki gen rejim pwòp li yo.
Syantis yo te jwenn ke pwoteyin konsome nan laj mwayen ogmante nivo a nan òmòn IGF-1 - òmòn kwasans - men tou kontribye nan devlopman nan kansè. Sepandan, nan laj 65 an, nivo òmòn sa a desann sevè, epi li posib pou manje manje ki gen yon kontni pwoteyin ki pi wo, san danje epi ak benefis sante. An reyalite, li vire sou tèt li lide pre-egziste sou ki jan moun ki gen laj mwayen yo ta dwe manje ak ki jan granmoun yo ta dwe manje.
Sa ki pi enpòtan pou vejetalyen ak vejetaryen, menm etid la te jwenn tou ke pwoteyin ki baze sou plant (tankou ki sòti nan legum) pa ogmante risk pou maladi grav, kontrèman ak pwoteyin ki baze sou bèt. Li te jwenn tou ke kantite idrat kabòn ak grès konsome, kontrèman ak pwoteyin bèt, pa gen yon enpak negatif sou sante epi yo pa diminye esperans lavi.
"Pifò Ameriken yo manje apeprè de fwa plis pwoteyin jan yo ta dwe - e petèt solisyon ki pi bon nan pwoblèm sa a se diminye konsomasyon pwoteyin an jeneral, epi espesyalman pwoteyin bèt," Dr Longo te di. "Men, ou pa bezwen ale nan lòt ekstrèm epi abandone pwoteyin tout ansanm, konsa ou ka byen vit touche malnitrisyon."
Li rekòmande itilize pwoteyin ki soti nan sous plant yo, ki gen ladan legum. Nan pratik, Longo ak kòlèg li yo rekòmande yon fòmil kalkil senp: nan laj mwayèn, ou bezwen konsome 0,8 g nan pwoteyin legim pou chak kilogram nan pwa kò; pou yon moun mwayèn, sa a se apeprè 40-50 g pwoteyin (3-4 pòsyon manje vejetalyen).
Ou ka panse tou yon fason diferan: si ou pa jwenn plis pase 10% nan kalori chak jou ou soti nan pwoteyin, sa a se nòmal, otreman ou gen risk pou maladi grav. An menm tan an, syantis yo te evalye konsomasyon nan plis pase 20% nan kalori ki soti nan pwoteyin kòm espesyalman danjere.
Syantis yo te tou fè eksperyans sou sourit laboratwa, sa ki lakòz yo devlope kondisyon pou ensidan an nan kansè (sourit pòv! Yo te mouri pou syans - Vejetaryen). Dapre rezilta yon eksperyans de mwa, syantis yo te deklare ke sourit ki te sou yon rejim ki pa gen anpil pwoteyin, sa vle di moun ki te manje 10 pousan oswa mwens nan kalori yo nan pwoteyin yo te prèske mwatye chans pou yo devlope kansè oswa gen 45% pi piti timè. pase tokay yo manje yon rejim pwoteyin mwayen ak segondè.
"Prèske tout nan nou devlope selil kansè oswa pre-kansè nan kèk pwen nan lavi nou," Doktè Longo te di. "Sèl kesyon an se sa k ap pase yo apre!" Èske yo grandi? Youn nan faktè prensipal yo detèmine isit la pral kantite pwoteyin ke ou konsome.