Chanpiyon marinated: resèt senp

Marin dyondyon – yon ti goute tradisyonèl, yon eleman endispansab nan prèske nenpòt fèt. Chanpiyon yo ka sèvi tou de dirèkteman nan marinad la, ak zonyon, vèt ak zonyon, ak lay ak sòs krèm tounen oswa tou senpleman nan krèm tounen.

Marin dyondyon

Chanpiyon marinated yo fè pati anpil asyèt: aperitif, salad frèt ak cho, yo ka sèvi sou croutons, sandwich, tartlets.

Gen plizyè fason tradisyonèl yo prepare dyondyon marinated, yo diferan nan teknoloji marinated. Pami metòd yo marinated klasik yo ta dwe rele:

  • marinated cho
  • marinated frèt
  • marinated rapid

De premye metòd yo itilize pou plis depo alontèm nan dyondyon marinated, metòd twazyèm lan apwopriye sèlman kòm yon preparasyon pou sèvi.

Plis sou chak metòd.

Nan fason sa a ou ka kwit prèske nenpòt djondjon. Sans: dyondyon yo bouyi nan marinad la jiskaske yo fin kwit.

Chanpiyon manjab yo ka marinated imedyatman, pa gen okenn pre-bouyi obligatwa. Pou dyondyon manjab kondisyonèl, li nesesè bouyi oswa tranpe preliminè. Pou enfòmasyon sou ki kalite pre-tretman ki nesesè pou yon kalite patikilye nan djondjon, li deskripsyon an nan djondjon an.

Nan lòd pou marinad la limyè ak transparan, li rekòmande ke menm dyondyon manjab yo pote nan yon bouyi anvan marinated, jiskaske fòm kim abondan, drenaj dlo a, rense dyondyon yo, epi sèlman Lè sa a, kontinye nan marinated. Gen kèk pèt nan gou djondjon se inevitab ak pwosesis sa a.

Chanpiyon prepare pou marinated yo vide ak marinad, pote nan yon bouyi ak marinad sou chalè ki ba jiskaske konplètman kwit. Tan marinated se yon ti kras diferan pou diferan kalite dyondyon, an mwayèn li se 20-25-30 minit. Pou dyondyon pre-bouyi, tan sa a ta dwe redwi pa 5-10 minit. Pou dyondyon gwo, si nou pa koupe yo an moso, tan an marinated yo ta dwe yon ti kras ogmante.

Pou asire ke tout dyondyon marinated kwit nan yon moman yo nan menm degre nan preparasyon pou, dyondyon ki gen apeprè menm gwosè yo ta dwe chwazi nan yon sèl chodyè.

Refwadi dyondyon yo marinated fini yon ti kras, fè aranjman yo nan krich ansanm ak marinad la, fèmen ak kouvèti sere. Sere nan yon kote ki fè nwa fre, ou ka kenbe nan gadmanje a nan apatman an.

Depo nan yon kav oswa frijidè pa obligatwa.

Ou ka manje dyondyon sa yo imedyatman apre refwadisman, men li pi bon kite yo kanpe pou yon koup de jou: gou a pral pi klere.

Diferans ki genyen soti nan marinated cho: dyondyon yo pa bouyi nan marinad la, men yo vide ak marinad pare yo epi yo kite nan yon kote ki fre jiskaske kwit.

Pou marinated frèt, dyondyon yo ta dwe premye bouyi. Nou pa bouyi jiskaske yo fin kwit, sa a se yon bouyi preliminè. Pou enfòmasyon sou konbyen minit pou kwit dyondyon diferan kalite, li resèt sa a: Konbyen tan pou kwit dyondyon.

Bouyi dyondyon yo, vide bouyon an, mete dyondyon yo nan yon kolander epi kite yo vide byen. Fè aranjman nan krich epi vide marinad cho, fèmen ak kouvèti sere, men se pa metal. Apre yo fin refwadi nèt, mete krich yo nan frijidè a oswa pran yo nan kav la.

Fwad-marine dyondyon yo pare yo manje nan 2-3 semèn.

Resèt marinad pou dyondyon marinated cho ak frèt, li isit la: Marinad djondjon.

Metòd sa a nan marinated se pou moun ki renmen epi yo pa pè fè eksperyans, ki renmen sipriz envite ak "yon bagay nouvo".

Pou marinated rapid, yo itilize dyondyon bouyi jiskaske yo fin kwit. Anjeneral pandan sezon an mwen gen plizyè bwat dyondyon bouyi nan frijidè mwen an, pou mwen ka kwit nenpòt opsyon nenpòt ki lè.

Men kèk resèt, tout fèt pou 1 tas dyondyon bouyi.

1. Ki baze sou sòs soya

  • Sòs soya - 4 gwo kiyè
  • Ji sitwon oswa lacho - 1 gwo kiyè
  • Lay - 1 lay
  • Walnut - 2 nwa

Pase lay la ak nwaye nan lay la, melanje ak ji lacho ak sòs soya. Vide dyondyon yo peze epi seche ak yon sèvyèt papye ak melanj sa a, melanje byen, refrijere lannwit lan. Anvan sèvi, melanje, voye ak lwil oliv legim santi bon.

2. Ki baze sou ji sitwon

  • Yon ji sitwon
  • Sèl - 1/2 ti kiyè
  • Dijon moutad - 1 ti kiyè
  • Pèsi fre - 1-2 gwo kiyè remèd fèy koupe

Melanje tout engredyan yo, pa kraze grenn moutad yo. Melanje dyondyon yo sèk nan melanj sa a, refrijere pou 6-8 èdtan.

3. Ki baze sou siwo myèl

  • Siwo myèl - 1 gwo kiyè
  • Sèl - 1/4 ti kiyè

    Walnut - 2 pcs

  • Vinèg sidr pòm oswa nenpòt lòt vinèg diven - 1 gwo kiyè
  • Ground nwa pwav
  • Zonyon vèt

Kraze zanmann la ak pwav ak sèl, melanje ak siwo myèl ak vinèg, ou jwenn yon melanj olye epè. Melanje dyondyon yo sèk nan melanj sa a, refrijere. Anvan sèvi, melanje byen, ajoute zonyon vèt koupe, farinen ak lwil santi bon. Sa a se variant ki pi ekzotik nan dyondyon marinated ke mwen sèvi sou tab la.

4. Ki baze sou diven wouj

  • Tablo diven wouj - 1/2 tas (diven dwe sèk)
  • Pwav wouj tè - nan gou, soti nan "sou pwent yon kouto" a 1/4 ti kiyè.
  • Kannèl tè - 1/4 ti kiyè
  • Sèl - 1/2 - 1/3 ti kiyè
  • Pèsi vèt - 1 gwo kiyè

Melanje tout engredyan yo, vide dyondyon yo sèk ak melanj sa a, refrijere. Sa yo dyondyon ka sèvi sou tab la nan yon koup la èdtan; yo marin nan diven trè vit. Pi long dyondyon sa yo marinated, plis "hoppy" yo ye.

Sa yo se jis kèk egzanp sou fason ou ka byen vit prepare dyondyon marinated nan preparasyon pou rive nan envite.

Chanpiyon marin nan yon fason rapid yo pa fèt pou depo alontèm; marinad sa yo pa gen ase efè konsèvasyon. Nou prepare dyondyon sa yo jou anvan sèvi.

Chanpiyon marinated, si ou renmen "fason rapid la", ou ka kwit sou baz vinèg balzamik, grenad ak ji seriz, cotoneast wouj ak ji kiwi ak kaka yo tou apwopriye pou marinated, plis yon seri gwo epis santi bon anplis se nan ou. sèvis.

Kite yon Reply