Konpayi an franse Marie Brizard se youn nan pi ansyen konpayi likè nan mond lan. Konpayi an te pwodwi tentur ak siro pou plis pase 250 ane, ak fondatè a nan mak la, Marie Brizard, te vin tounen yon moun vrèman lejand. Madanm nan te rive etabli yon biznis ki gen siksè nan epòk sa yo lè li pa te nòmal pou pèmèt fanm fè biznis. Jodi a, ranje pwodwi konpayi an gen ladann plis pase 100 kalite pwodwi, ki gen ladan likè, esans ak siro.
Enfòmasyon istorik
Fondatè a nan mak la te fèt nan 1714 nan Bòdo e li te twazyèm nan kenz timoun nan fanmi an nan yon cooper ak Viticulteur Pierre Brizard. Ti Marie te grandi antoure pa remèd fèy ak epis santi bon, ki te pote nan vil pò a pa bato komèsan ak depi nan anfans li te enterese nan sekrè yo nan fè tentur.
Nan materyèl pwomosyon Marie Brizard la, ou ka jwenn istwa a nan envansyon nan premye likè konpayi an - dapre lejand, Marie geri yon esklav nwa nan yon lafyèv, ki te pataje yon resèt pou yon Texture gerizon ak ti fi a.
Li se fasil ke mit la koresponn ak reyalite. Biznis biznisman an te sèlman an pati konekte ak esklav - neve Marie te kòmande yon bato nan komèsan esklav, souvan te vizite peyi ekzotik ak pote plant ra, epis santi bon ak fwi Citrus bay matant li, ki te vin baz la nan likè a. Nan tan kap vini an, Paul Alexander Brizard te etabli relasyon komès ak konpayi an ak ekspòte bwason nan peyi Afriken yo, kote li te fè kòmès alkòl pou esklav. Fasine pa arom ak distilasyon, Marie te fè eksperyans ak resèt ak byen vit reyalize rezilta, men li te sèlman fonde biznis la nan 1755, lè li te deja 41 ane fin vye granmoun.
Difikilte yo pa t sèlman ke fanm te gen yon minimòm de dwa legal an Frans nan epòk sa a. Pandan dis ane lontan, Marie te vwayaje nan mond lan pou etabli rezèv remèd fèy, fwi ak epis santi bon, kòm li byen konprann ke san patnè serye, biznis se kondane a echèk. Lè preparasyon yo te fini, ansanm ak yon lòt neve, Jean-Baptiste Roger, antreprenè a te fonde yon konpayi ke li te rele pwòp non li.
Likè Marie Brizard Anisette te fè yon splash nan salon Parisyen yo. Konpozisyon an nan bwè a enkli aniz vèt ak dis plant ak epis santi bon, nan mitan ki ekstrè cinchona ak pwopriyete antimalarya okipe yon plas espesyal. Li sipoze ke Marie tou senpleman konplete avèk siksè anviwònman an aniz, popilè nan Bòdo établissements bwè, ki te nan demann pa maren pa mwens pase wonm. Kreyasyon Marie a diferan de tokay li yo nan yon gou pi rafine ke noblès la te renmen.
Uit ane apre fondasyon konpayi an, likè aniz Marie Brizard te ekspòte nan Lafrik ak Zantiy yo. Nan lavni an, varyete nan te rich ak lòt bwason desè - nan 1767, Fine Orange likeur parèt, nan 1880 - chokola Cacao Chouao, ak nan 1890 - mant Creme de Menthe.
Jodi a konpayi an pwodui plizyè douzèn kalite likè, siwo ak bwason ki baze sou remèd fèy ak fwi ak dwa gen estati a nan yon lidè endistri.
Asòtiman de Marie Brizard likeur
Mak Marie Brizard la vin yon pati entegral nan kilti bwason. Konpayi an pwodui likè ki mande barman atravè mond lan. Pi gwo vandè nan seri Ewo yo:
- Anissete - yon likè kristal klè ak yon gou tounen karakteristik nan aniz vèt;
- Chocolat Royal - yon bwason ki gen gou velours ki fèt ak pwa kakawo Afriken;
- Parfait Amour - Likè pi renmen Louis XV a ki fèt ak vyolèt, fwi Citrus soti nan Espay, vaniy ak flè zoranj;
- Apry - perfusion sou yon melanj de abriko fre ak sèk ak adisyon nan lespri konyak;
- Jolie Cherry se yon likè ki fèt ak seriz ak fwi wouj ki grandi nan Bourgogne.
Nan liy Marie Brizard la gen tentur pou chak gou - konpayi an pwodui likeur ki baze sou fwi ak bè, rekòt pye mant, vyolèt, chokola blan, Jasmine e menm Dill. Chak ane, ranje a ranpli ak nouvo gou, ak bwason mak la regilyèman resevwa meday nan konpetisyon endistri.
Koktèl ak likè Marie Brizard
Yon liy vaste pèmèt barman yo fè eksperyans ak gou ak envante entèpretasyon pwòp yo nan cocktèl klasik. Sit entènèt konpayi an gen plis pase yon santèn resèt melanj devlope pa manifakti a.
Egzanp cocktèl:
- Fresh Mint a - melanje 50 ml nan likè rekòt pye mant ak 100 ml nan dlo briyan nan yon vè, ajoute glas, sèvi ak yon branch nan rekòt pye mant;
- Marie French Coffee - melanje 30 ml nan krèm chokola, 20 ml nan konyak ak 90 ml nan kafe frèch moulu, ajoute abriko sèk, tèt ak krèm vide ak yon zongle nan noutmèg;
- Citrus fizz - nan yon melanj de 20 ml djin, 20 ml Combava Marie Brizard, vide 15 ml siwo kann ak 20 ml dlo briyan, melanje epi ajoute glas.
Depi 1982, konpayi an te òganize konpetisyon entènasyonal bwason Entènasyonal Bartenders Seminar, nan ki baman ki soti nan 20 peyi nan mond lan patisipe tou. Pi bon resèt yo chwazi nan Novanm nan Bòdo. Pandan evènman yo, konpayi an prezante nouvo pwodwi yo bay patisipan yo ak anonse degaje kap vini yo.