Garnitur pitza Italyen: resèt ak videyo
Pitza ki depi lontan te youn nan asyèt yo nan mond lan ki pi popilè. Li se byen senp yo prepare - li te metrize resèt la farin debaz yo, ou ka vini ak yon gran varyete fouraj oswa itilize resèt klasik soti nan diferan rejyon nan peyi Itali.
Garnitur pitza Italyen: resèt
Pitza ranpli ak twa fwomaj ak boul vyann
Ou pral bezwen: – farin pitza; - 9 gwo tomat; - 3 dan lay; - yon pakèt Basil; - 200 g fwomaj jenn kabrit; - 100 g fwomaj Roquefort; - 200 g mozzarella; - 250 g fwomaj Gruyere oswa emmental; - 200 g vyann bèf; - 1 ti zonyon; – 1 ti kuiyè. sik; - lwil oliv; - sèl ak pwav nwa ki fèk mouye.
Fwomaj Roquefort gen yon sant ak gou olye espesifik. Si ou pa renmen fwomaj ble, eskli li nan resèt la.
Kòmanse ranpli ou a ak sòs tomat, ki pral fòme baz la nan pitza ou a. Tranpe tomat yo nan dlo bouyi, retire po a nan men yo, koupe kaka a grosyas ase. Kale epi koupe lay, lave epi koupe Basil la. Vide 6 gwo kiyè nan fon an nan po a. lwil oliv, ajoute tomat, lay ak Basil la, sèl ak pwav, ajoute sik. Kouvri marmite a epi kwit sòs la pou 20 minit, brase detanzantan. Si li vire soti nan inegal, apre yo fin kwit manje, vide sòs la nan yon blenndè epi koupe jiskaske pure.
Koupe venn yo ak grès depase nan vyann bèf la, woule vyann lan nan yon moulen vyann ansanm ak zonyon an kale. Fòme vyann lan mens nan ti boulèt wonn. Chalè kèk lwil oliv nan yon soteuz ak fri boulèt yo nan li pou 7-10 minit. Woule farin lan pitza, mete l nan yon plat boulanjri. Pèse li ak yon fouchèt nan plizyè kote.
Bwose farin lan ak sòs tomat. Koupe fwomaj kabrit la, roquefort ak mozzarella an tranch epi mete sou tèt sòs la. Mete boulèt yo sou tèt pitza a. Griye fwomaj la Gruyere epi voye sou ranpli a tout antye. Chofe fou a 180 ° C ak kwit pitza a nan li pou yon demi èdtan jiskaske farin lan pare ak fwomaj la fonn.
W ap bezwen: – farin pitza pare; - 15-20 moul fre; - ti kalma; - 20 kribich gwosè mwayen; - 3-4 dan lay; – 1 ti kuiyè. krèm tounen lwil; - origan sèk; - lwil oliv; - sèl ak pwav nwa ki fèk mouye.
Bouyi moul yo nan dlo sale pou 5 minit. Bouyi kalma a epi koupe an bann. Kwit kribich yo pou pa plis pase 5 minit, sinon yo pral vin difisil. Peel yo koupe koki an, separe tèt yo ak ke yo. Peel epi koupe lay la tise byen.
Chofe lwil oliv la nan yon soteuz epi byen vit fri lay la ak Lè sa a, fwidmè a nan li. Woule farin lan pitza, koupe yon sèk soti nan li nan anfòm plat la boulanjri. Bwose farin lan ak krèm tounen epi mete melanj la fwidmè sou tèt li. Kwit pitza a nan yon fou cho pou demi èdtan yon.
W ap bezwen: – farin pitza pare; - 1 ti zukèini; - 1 gwo tomat; - 100 g dyondyon fre; - 1 zonyon; - 150 g fwomaj kabrit; - 160 g mozzarella; - 100 g keratin tomat; – 1 ti kuiyè. l. siwo myèl; - lwil oliv; - kèk ti branch kimen; - sèl ak pwav nwa ki fèk mouye.
Ou ka ajoute berejenn kòm yon engredyan adisyonèl nan pitza legim.
Peel ak zo zukèini yo. Tranpe tomat la nan dlo bouyi, retire po a sou li epi koupe li. Peel epi koupe zonyon an trè tise byen. Rense dyondyon yo, separe pye yo soti nan bouchon yo, koupe bouchon yo gwo an trimès. Chofe lwil oliv la nan yon soteuz epi fri dyondyon yo, zonyon, ak lòt legim. Sezon ak sèl ak pwav, ajoute siwo myèl.
Woule farin lan pitza epi mete l nan yon fòm grese. Top ak kèk gout nan lwil oliv ak bwòs ak keratin tomat. Lè sa a, mete deyò legim yo ak dyondyon. Koupe tou de kalite fwomaj an tranch mens epi kouvri tèt pitza a avèk yo. Add branch yo karayim. Kwit pitza a nan fou a prechofe pou yon demi èdtan.