Chanpiyon yo se yon engredyan gwo pou asyèt vejetaryen. Yo bon gou, an sante ak fasil pou prepare. Chanpiyon gen yon gou rich, pikant - gou a senkyèm, yo rele umami. Pou vejetaryen, dyondyon yo se yon gwo manje pou ajoute valè nitrisyonèl nan yon kou prensipal. Pwopriyete itil Chanpiyon yo ba nan kalori, men yo gen anpil vitamin ak mineral. Tankou tout legim yo, yo ba anpil kalori, men yo rich nan eleman nitritif. Yon tas dyondyon tranche kri gen sèlman 20 kalori. Chanpiyon yo se yon bon sous potasyòm, ak sèten kalite dyondyon ka bay tou Selenyòm ak kwiv. Chanpiyon tou gen vitamin B konplèks: riboflavin, niacin ak asid pantothenic. Vitamin B kò a mande pou sentèz anzim, absòpsyon pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Syantis yo te jwenn ke dyondyon yo grandi anba solèy la oswa grandi nan fè nwa a ak Lè sa a, kite pou kèk tan anba solèy la gen siyifikativman pi wo kontni vitamin D. Kalite Gen plis pase 2000 kalite dyondyon manjab. Yo vini nan yon varyete de fòm, gwosè ak teksti. Mwen pral sèlman pale de kèk: Agaricus (eponj melèz) se yon chanpiyon tinder medsin ki grandi sou melèz. Li gen yon gou twò grav epi li ka ajoute nan nenpòt plat. Chanterelles se jòn oswa wouj antonwa ki gen fòm dyondyon ak yon bon sant abiko frwiti ak yon gou pwav modere. Chanterelles yo ideyal pou fri. Crimini, oswa dyondyon mawon Italyen, fè pati fanmi chanpiyon an. Soti nan dyondyon yo nou yo te itilize yo, yo diferan nan koulè ak yon gou pi rich tè. Enoki, oswa dyondyon sezon fredi, se dyondyon etranj mens porcini sou janm long ak yon gou delika. Yo itilize sitou nan asyèt Azyatik (soup enoki yo espesyalman bon). Morel - dyondyon shriveled nan fòm lan nan piramid, vini nan diferan koulè: soti nan jòn limyè nan mawon fonse. Yo gen yon gou tè pwononse. Yo dwe kwit. Dyondyon zuit yo se dyondyon lis ak yon bon sant limyè, ki sanble nan fòm yon antonwa. Porcini yo se dyondyon wouj-mawon ak yon gou nwa. Eseye yo nan yon risotto klasik Italyen. Portobellos se gwo, fèm, dyondyon olye gra. Ideyal pou fè anbourger veggie. Mwen premye marin yo nan sòs Italyen ak Lè sa a, griye yo. Shiitake - tankou portobello, yo byen gra, epi yo definitivman bezwen bouyi. Atansyon: pa janm chwazi oswa manje dyondyon ou pa konnen - yo ka pwazon. preparasyon Nan kwit manje, dyondyon ba nou anpil espas pou kreyativite: yo ka griye ak chodyè fri, marinated, bouyi, sale ak konpòte. Chanpiyon yo se youn nan manje plant sa yo ki ka bay eleman nitritif nan kò a sèlman lè yo kwit. Chanpiyon yo se yon ranplasan vyann ekselan ak yon engredyan esansyèl nan cuisine Italyen. Kèk ide sou kijan pou mete dyondyon nan rejim ou: - sòs djondjon anrichi gou a nan asyèt pasta; - ak dyondyon, woulo legim yo menm pi bon gou; – dyondyon griye, piman, zukèini ak tomat – yon gwo manje midi oswa dine ete; - dyondyon - yon topping ekselan pou pitza; Yo ka ajoute dyondyon sèk nan soup ak risotto. Seleksyon ak depo nan dyondyon Règ prensipal la: chwazi dyondyon ki gen yon teksti fèm ak yon chapo dans. Chanpiyon yo ka estoke nan frijidè a nan yon sache papye pou jiska yon semèn. Dyondyon byen lave yo dwe cheche ak yon sèvyèt papye anvan yo kwit manje. Chanpiyon pa ta dwe tranpe. Gen kèk dyondyon, tankou dyondyon chiitake, pa sèvi ak tij la nan kwit manje. Sous: eatright.org Tradiksyon: Lakshmi
2022-11-11