Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo sa a bay lis sa ki nan eleman nitritif (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) nan 100 gram nan pòsyon manjab.
| Eleman nitritif | Nimewo | Norma ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal nan 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| pwoteyin | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| grès | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| Kaboyidrat | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| Fib alimantè | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| Dlo | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin yon, RAE | 1 µg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karotèn | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 258 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| Vitamin B9, folat | 48 µg | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| beta tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 11.02 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 2.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| Vitamin PP, non | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| Kalsyòm, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
| Manyezyòm, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| Sodyòm, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| Souf, S. | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Fosfò, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| Mineral | |||||
| Fè, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| Manganèz, Mn | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| Kuiv, Cu | 377 µg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Selenyòm, Se | 4.7 µg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| Zenk, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 8.08 g | ~ | |||
| Mono ak disakarid (sik) | 0.62 g | maksimòm 100 g | |||
| sikwoz | 0.34 g | ~ | |||
| Fruktoz | 0.28 g | ~ | |||
| Asid gra | |||||
| TRANS grès | 0.019 g | maksimòm 1.9 g | |||
| monoinsature TRANS grès | 0.006 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 2.562 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidik | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 5.34 g | min 16.8g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 oleik (omega-9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 8.812 g | soti nan 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS izomèr, pa detèmine | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenik | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gama-linolenik | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, Omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.711 g | soti nan 0.9 a 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| Omega-6 asid gra | 8.086 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 100% | 42.2% |
Valè enèji a se 237 kcal.
- tas = 246 gr (583 kcal)
- ti kuiyè = 15 g (35.6 kcal)
Oumo se moun rich nan vitamin ak mineral tankou vitamin B9 - 12%, vitamin K - 19%, potasyòm - 12,5%, mayezyòm - 18,8%, fosfò - 22,6%, fè - 14,1%, Manganèz - 57,8%, kwiv - 37,7%, zenk 12%
- Vitamin B9 kòm yon koenzim ki enplike nan metabolis nan asid nikleyè ak amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, sa ki lakòz anpèchman nan kwasans ak divizyon selilè, espesyalman nan yon tisi vit-proliferous: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye konsomasyon apwopriye nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematirite. , malnitrisyon, malformasyon konjenital, ak maladi devlopman timoun. Montre Asosyasyon an fò ant nivo folat, homocysteine ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo nan san, nivo ki ba nan protrombin nan san an.
- potasyòm se prensipal ion entraselilè ki patisipe nan règleman dlo, elektwolit ak asid balans, ki enplike nan fè enpilsyon nè, règleman nan san presyon.
- Manyezyòm ki enplike nan metabolis enèji ak sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize pou manbràn, se esansyèl pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Defisyans nan mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, ogmante risk pou yo devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò ki enplike nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans lan asid-alkalin, se yon pati nan fosfolipid yo, nukleotid ak asid nikleyè ki nesesè pou mineralizasyon nan zo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè enkli ak fonksyon diferan nan pwoteyin, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, pèmèt koule nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon apwopriye mennen nan anemi ipokromik, myoglobinaemia atoni nan misk skelèt, fatig, kadyomiopati, doulè kwonik atrofik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; obligatwa pou sentèz kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa reta kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon, ogmante frajilite nan zo a, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim yo ak aktivite redoks epi li patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan tisi kò imen ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa fòmasyon pwoblèm nan sistèm kadyovaskilè a ak devlopman zo nan displazi tisi konjonktif.
- zenk enkli nan plis pase 300 anzim ki enplike nan pwosesis sentèz ak pann idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon plizyè jèn. Konsomasyon mank mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, prezans malfòmasyon nan fetis la. Etid yo resan devwale kapasite nan dòz segondè nan zenk kraze absòpsyon an kwiv e konsa kontribye nan devlopman nan anemi.
Yon anyè konplè sou pwodwi ki pi itil ou ka wè nan aplikasyon an.
Tags: kalori 237 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral pase itil Hummus, kalori, eleman nitritif, benefis nan Hummus