Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo sa a bay lis sa ki nan eleman nitritif (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) nan 100 gram nan pòsyon manjab.
| Eleman nitritif | Nimewo | Norma ** | % nan nòmal nan 100 g | % nan nòmal nan 100 kcal | 100% nan nòmal la |
| kalori | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| pwoteyin | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| grès | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| Kaboyidrat | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| Fib alimantè | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| Dlo | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| Ash | 1.56 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta karotèn | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 2 µg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| Vitamin B9, folat | 59 µg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| Vitamin C, ascorbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vitamin PP, non | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Kalsyòm, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Manyezyòm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Sodyòm, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Souf, S. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Fosfò, P | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| Mineral | |||||
| Fè, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Manganèz, Mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Kuiv, Cu | 224 µg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Selenyòm, Se | 2.4 µg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Zenk, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono ak disakarid (sik) | 0.27 g | maksimòm 100 g | |||
| Asid amine esansyèl | |||||
| Arjinin * | 0.501 g | ~ | |||
| Valin | 0.215 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.134 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.206 g | ~ | |||
| Lesin | 0.346 g | ~ | |||
| Lizin | 0.291 g | ~ | |||
| Metyonin | 0.08 g | ~ | |||
| Threonine | 0.182 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.057 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.256 g | ~ | |||
| Amino asid | |||||
| alanine | 0.213 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.544 g | ~ | |||
| Glisin | 0.223 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.882 g | ~ | |||
| prolin | 0.201 g | ~ | |||
| srin | 0.245 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.134 g | ~ | |||
| sistenm | 0.071 g | ~ | |||
| Sterol la (sterol) | |||||
| Fitosterol | 11 mg | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Nasadenie asid gra | 1.141 g | maksimòm 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 stearik | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidik | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 4.865 g | min 16.8g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 oleik (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 2.109 g | soti nan 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.074 g | soti nan 0.9 a 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Omega-6 asid gra | 2.035 g | soti nan 4.7 a 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Valè enèji a se 177 kcal.
- tas = 246 g (435.4 kcal)
- gwo kiyè = 15 gr (26.6 kcal)
Hummus endijèn moun rich nan vitamin sa yo ak mineral tankou vitamin B6 - 20%, vitamin B9 se 14.8%, fosfò - 13,8%, Manganèz - 28.4 pousan, kwiv ak 22.4%
- Vitamin B6 ki enplike nan kenbe repons iminitè a, pwosesis yo nan anpèchman ak eksitasyon nan sistèm nève Santral la, nan transfòmasyon nan asid amine, metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè kontribye nan fòmasyon nòmal nan globil wouj nan san, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa pèt apeti, pwoblèm sante nan po a, devlopman nan yo te jwenn la, ak anemi.
- Vitamin B9 kòm yon koenzim ki enplike nan metabolis nan asid nikleyè ak amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, sa ki lakòz anpèchman nan kwasans ak divizyon selilè, espesyalman nan yon tisi vit-proliferous: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye konsomasyon apwopriye nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematirite. , malnitrisyon, malformasyon konjenital, ak maladi devlopman timoun. Montre Asosyasyon an fò ant nivo folat, homocysteine ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Fosfò ki enplike nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans lan asid-alkalin, se yon pati nan fosfolipid yo, nukleotid ak asid nikleyè ki nesesè pou mineralizasyon nan zo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; obligatwa pou sentèz kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa reta kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon, ogmante frajilite nan zo a, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim yo ak aktivite redoks epi li patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan tisi kò imen ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa fòmasyon pwoblèm nan sistèm kadyovaskilè a ak devlopman zo nan displazi tisi konjonktif.
Yon anyè konplè sou pwodwi ki pi itil ou ka wè nan aplikasyon an.
Tags: kalori 177 kcal, konpozisyon chimik la, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral pase itil Hummus, endijèn, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye Hummus, endijèn