contents
Salad netl
Sèvi ak jenn fèy netl pou kwit manje sòs salad vèt. Pou kenbe orti a pa mòde, ou premye bezwen mete l 'nan yon egoutwar oswa Van epi vide sou ak dlo bouyi, apresa rense l avèk dlo fre. Pral gou nan sòs salad la dwe detèmine, nan kou, pa pa orti a, men pa lòt engredyan (salad, legim) ak abiye. Li pi bon si li se lwil legim santi bon (ki soti nan moutad grenn joumou) ak vinèg. Se krèm tou itilize pou sèvi.
Ide: orti ka ranplase epina nan nenpòt sòs salad frèt.
Ze grenpe oswa ze grenpe ak orti
Pou ze grenpe oswa omlèt ak orti vèt yo dwe byen vit bouyi nan dlo sale epi mete yo sou yon Van. Nan yon chodyè fri, sote zonyon koupe nan lwil oliv, mete orti la, sèl, melanje byen, mitone. Kouvri ak ze, fri. Si ou bezwen detaye cu, gade resèt la isit la.
Konsèy: kwit ze grenpe moute pa sèlman ak poul, men tou ze zòtolan.
Soup netl
Soup vèt chou
Petèt resèt ki pi komen pou orti se soup chou vèt... Li enpòtan pou konnen isit la:
- Netl se pi souvan itilize pa pou kont li, men nan konbinezon ak be (li se li, e menm yon kwiyere nan krèm tounen kòm manyen final la, yo pral responsab pou asid la ki obligatwa pou sa a soup).
- Netl yo dwe swa scalded anvan koupe, oswa travay avèk gan gastronomik.
- Depi orti se yon zèb olye difisil, li ta dwe vide nan dlo bouyi sou dis minit anvan ou kwit manje (kontrèman ak be, ki se ajoute imedyatman kòm se brûler la etenn anba chodyè a).
Ide: se konsa yo pa pèdi tout vitamin yo netl pandan kwit manje, sèl soup la jis anvan ou sèvi yo.
Soup nan Bulgarian
Yon lòt opsyon pou premye a se orti chorba (Bulgarian rele l ', ak Woumani -). Isit la, wòl nan netl diferan pase nan soup chou - li pa ajoute nan yon bouyon pare-fè, men, kòm li te, "kreye" li tèt li. Young fèy netl yo bouyi nan dlo sale. Lè sa a, yon gwo kiyè farin frans, zonyon, yon zongle nan pwav wouj yo ajoute nan lwil la legim chofe nan yon chodyè. Lè farin lan mawon, ajoute yon ti bouyon netl nan chodyè a epi, apre ou fin byen melanje, mete l tout nan yon marmite ak orti bouyi. Swa diri (40-50 gram) oswa fwomaj feta imedyatman ajoute. Nan premye ka a, soup la bouyi jiskaske diri a kwit, nan dezyèm lan, fwomaj la bouyi byen vit (literalman 1-2 minit). Nan fen a, chorba a asidifye ak kvass, vinèg oswa ji sitwon.
Ide: an chorba a pou sasyete (nan ka a nan fwomaj feta), ou ka ajoute pòmdetè, moso nan poul bouyi ak / oswa ze difisil-bouyi.
Soup krèm orti
Netl ka itilize fè soup krèm… Nan pati anba a nan chodyè a, mitone zonyon an ak lay nan lwil legim, ajoute bouyon an legim prepare, pòmdetè ak fèy netl la, pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, kwit sou chalè ki ba jiskaske pòmdetè yo adousi. Lè sa a, tout bagay sa yo dwe koupe oswa reskonsab pare ak pote nan yon bouyi ankò.
Konsèy: Bouyon poul mache byen nan soup netl krèm.
Okroshka ak botvinia
Yon ti kras bouyi netl ka ajoute nan okroshka. Anplis, pa sèlman ledven, men tou, nan style la "sid" - ak lèt tounen (kefir, ayran, elatriye). Nan Azi Santral, okroshka sa yo rele ayran chalob epi li souvan kwit ak orti. Ak sa ki sou li ekselan botvinha li sanble ...
Ide: asire w ke ou itilize glas pou sèvi, ki prepare nan dlo pou bwè bon gou
Soup netl ak testaman remoute kouraj
Natirèlman, soup chou vèt se yon gwo bagay, men pèsonn pa anile soup orti ak boulèt poul, soup chou rèv ak Buckwheat (pa gen okenn ankò soup, men prèske yon labouyl sal) ak soup orti ak boulèt smoul.
Ide: eksperyans ak bouyonki te sou ou pral kwit premye kou sa yo. Poul, legim, vyann, djondjon - tout bagay dwe teste.
Pi, tat ak krèp ak orti
Avèk fèy netl, menm jan ak prèske nenpòt remèd fèy fre, yo kwit pi... Farin lan kapab leven, ak ensipid ak flokon. Pou manyen ranpli a, orti a pa fè solo, men nan ansanbl la. Pou egzanp, ak diri. Kwit diri a separeman, prèske jiskaske sansib. Lè sa a, mitone zonyon sou chalè medyòm, ajoute orti koupe li, epi apre senk minit ak diri - ajoute yon ti dlo ak brase plizyè fwa, pote nan preparasyon pou. Konble a pare. By wout la, ou ka itilize pitimi bouyi olye pou yo diri. Ou kapab tou ajoute yon ze bouyi koupe. Pwopòsyon yo ka diferan: yon moun ajoute 3 pati nan sereyal nan 2 pati nan orti, yon moun mete 100 gram diri ak senk ze sou yon kilogram orti.
Yon konbinezon bon soti nan chou jenn ak orti. teste deklarasyon sa a, prepare tat chou ak orti.
Konsèy: Add lòt fèy pikant oswa fèy nan orti yo. Fars pou netl ak pate zonyon vèt: mitone pou 5 minit. orti, Lè sa a, melanje ak zonyon tise byen koupe vèt ak ze koupe. Fars pou netl ak epina pate: mitone pou 2 minit. orti, ajoute epina ak mitone pou yon lòt 3 minit. Rense epi sèk tout vèt davans. Ou kapab tou ajoute jenn fwomaj tankou suluguni oswa Ossetian vèt.
Kwit ak adisyon nan orti ak lòt remèd fèy fre vèt beye.
Ide: konbinezon ki pi bon pou krèp: orti ak zonyon vèt.
Pasta Italyen ak Risotto ak orti
Nan cuisine nan kay nan rejyon diferan nan peyi Itali, tou de risotto ak pasta vèt. Nan risotto orti trè byen koupe yo mete deja nan nivo "sofritto", se sa ki, nan kòmansman la anpil nan kwit manje, ansanm ak zonyon an, ak lè zonyon an vin transparan, Lè sa a, li vo ajoute diri.
Kòm pou pasta a: orti blanchi ak tise byen koupe yo mete nan farin lan (espageti oswa dra lazanya vire vèt, ak orti ranplase epina) epi yo itilize pou pansman-sòs divès kalite, pou egzanp, pesto orti.
Ide: pou pesto sa a, itilize sèlman fèy Dill, tij yo pa nesesè isit la ditou!
BONUS: nan kou, nou pa ka fini konvèsasyon nou an sou orti san yo pa yon bagay kaptivan ak espesyal. Se pou li gnocchi Italyen (depi nou te pale de pasta ak Risotto pi wo a). Malfatti ak orti Se yon bagay!
Ide: ou ka eseye sèvi pesto netl ak yoki tankou, si, nan kou, ou te ajiste gou li nan gou ou
Tout sa ki te di pi wo a se sou fèy yo. Men, tij yo nan orti jenn yo tou manjab. Yo kale soti nan fèy yo, blanchi, Lè sa a, tranpe l 'nan yon ze ak pen (farin oswa ti biskwit) ak fri jiskaske yon bèl koulè an lò. Trè bon plat! Men, kolekte pye yo nan orti a se byen fatigan: yo trè mens, menm pou 2-3 pòsyon nan pye yo, ou bezwen kolekte byen yon anpil.