Pou anpeche farin lan kole ak leve byen, plat boulanjri a dwe prepare tou anvan ou mete l nan fou a.
Premye fason an se liy li ak papye boulanjri.
Pou fè sa, fòm nan tèt li ta dwe byen grese ak bè oswa krème ak dlo pou ke papye a kole. Nan lòd pou fè pou evite ondilasyon, li se konseye koupe papye a nan gwosè a nan anba a ak yon teren separe sou kote sa yo. Pou moun detachable, metòd sa a se menm pi preferab - ou pa bezwen chire papye a.
Dezyèm fason an se yon chemiz franse.
Li enplike lubrifyan fòm nan tout ak bè, li se konseye distribye respire li ak yon bwòs. Lè sa a, ou bezwen vide yon farin ti kras sou anba a epi distribye farin frans lan sou sifas la tout antye pa frapan. Metòd sa a apwopriye pou yon biskwit.
Ou ka konbine 2 metòd - kouvri anba a ak papye, ak rad kote sa yo ak lwil oliv.