Poukisa li rive ke ou sanble kwit tout bagay dapre resèt la, ajoute epis santi bon, men ou pa santi bon gou rich nan epis santi bon sa yo? Restoratè ki gen eksperyans fè sa - yo chofe epis santi bon yo pandan y ap kwit manje.
Lè ou chofe epis santi bon yo, yo bay plis gou nan manje a. Pan ki pi komen ap fè. Epis santi bon pa ta dwe chofe pou lontan, jiskaske yon brouyar ti tay.
Pou yon sòs salad, pou egzanp, li pa nesesè yo chofe pwav nwa, men pou nenpòt ki lòt asyèt Hack lavi sa a se byen jis.
Ou ka chofe epis santi bon yo ak anvan ou moulen yo, Lè sa a, sant la bèl pral entansifye.
Metòd sa a apwopriye tou pou epis santi bon yo voye pou depo: chofe, rete tann pou w refwadi, mete yo nan yon pake ki pa gen anpil lè sa a epi yo pral konsève gou ak bon sant rich pou yon tan long.